初手でかけるな

かけすぎ！

>初手でかけるな
かけたい
>かけすぎ！
かけたい

なら何も言うまい

酒飲み？

>かけたい
ダメ！

>酒飲み？
うん
でも禁酒してるから最近はポン酢のお湯割で誤魔化してる
>ダメ！
かけたい

ホット冷やし中華始めました

>でも禁酒してるから最近はポン酢のお湯割で誤魔化してる
酸あじが好きすぎる…

たぶんマナー違反なんだろうけどお冷やにお酢を入れてラーメンの脂がキツい時はそれを飲んで中和してる

つけ麺にもかけたい

マイ酢とか持ち歩いてる？

締めに入れるとよく締まるけど風味が強すぎて全てを破壊するよな
濃ゆい豚骨ラーメンの脂と塩を全て打ち消すの凄い

しょっぱあじにちょっと飽きてきたかもって頃合にちょびっと垂らすくらいがいいと思う

アル中かな…

>マイ酢とか持ち歩いてる？
晩年の八代亜紀が死ぬ直前までずっとやってたな…
持ちこんで１食にかける量なコレらしい
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ラーメンによく入れるけどお酢を入れると本当にさっぱり爽やかな味になるよね

味噌ラーメンに入れるのがほんと好き

お前はラーメン食べるな

タンメンみたいなのに入れるな
あとはあんかけ焼きそば

味付け失敗した料理に軽く一回しすると不思議と食える味になる…

割と豚骨に酢って推奨される食い方よな
本州とかだと変わった嗜好だねーって感じの割に

https://img.2chan.net/b/res/1485969704.htm
小田急の新型ロマンスカー80000形って既存の30000形EXEの置き換えらしいけど7両編成なのね
ロマンスカーの20メートルボギー車で7両編成とは…

味変には最適だよな酢

>味変には最適だよな酢
塩分増えないしサッパリするし健康にもいい

ラオシャンのタンメンは最初から酢まみれで酸っぱい

結構カロリーが高い

酸っぱい物って食欲増すからね
味変で酸っぱくすると一口めのごとくフレッシュに食える

むせる

持ち歩かなくても大体餃子用の酢があるしな…
昔バーミヤンラーメンに酢入れてた

熱いものにお酢は
　　　　　　　　　むせる

豚骨ラーメンだとアンモニアが発生することがあるからお酢って中和するという点でも正解だと思うんだ

カレーには入れないでくれ
俺からのお願いだ

酸味が食欲を増すというのに全く同意できないのだが

>酸味が食欲を増すというのに全く同意できないのだが
単に味変以上の意味ないよね
その理屈で言うと辛味や甘みだって食欲を増す

酸味で食欲出るのは唾液や胃酸が出て消化促進するからであって科学的な話だ

別に酸味じゃなくても唾液や胃酸はでるし消化進んで食欲が増すわけねえだろ
科学的に考えろよ

>別に酸味じゃなくても唾液や胃酸はでるし消化進んで食欲が増すわけねえだろ
>科学的に考えろよ
何を言ってるんだこいつは

甘味は脳に作用して腹いっぱいになる効果だぞ…

>>マイ酢とか持ち歩いてる？
>晩年の八代亜紀が死ぬ直前までずっとやってたな…
>持ちこんで１食にかける量なコレらしい
健康に良いんじゃなかったのかよ

>>別に酸味じゃなくても唾液や胃酸はでるし消化進んで食欲が増すわけねえだろ
>>科学的に考えろよ
>何を言ってるんだこいつは
お前がよくわからん理屈言うからだろ
逃げんな

>>>マイ酢とか持ち歩いてる？
>>晩年の八代亜紀が死ぬ直前までずっとやってたな…
>>持ちこんで１食にかける量なコレらしい
>健康に良いんじゃなかったのかよ
こいつも何言ってるんだ…

>こいつも何言ってるんだ…
変なのにいちいち触らんでdelいれとけ

スレ「」もしかして治療が必要なタイプのアル中？
お酢が好きな酒飲みは割と深刻なアル中のケースが多いから

え？頭おかしいのスレハゲだったのか？

なんで前菜にマリネや酢の物が出たり食後のデザートなのかとか色々科学的に面白いよな料理の組み立て

あー日本語が汚い奴が涌いてきちゃったね

先付けや前菜なんかが全部酢が入ってはいない

>え？頭おかしいのスレハゲだったのか？
本文から分かるだろ

台湾ラーメンは酢って教えられた
辛さがマイルドになるらしい

台湾ラーメンに酢はやったことなかったな
今度やってみるか

>なんで前菜にマリネや酢の物が出たり食後のデザートなのかとか色々科学的に面白いよな料理の組み立て
結構気に入ってる個人居酒屋で突き出しだけは妙にしょぼい独活の酢味噌みたいなすっぱいもんがいつも出てきたがそういう事か
悪魔が

あぁなんか酸っぱいもの食べたくなってきたな

>ラオシャンのタンメンは最初から酢まみれで酸っぱい
駅前のなくなってから食ってないわ…他のとこ遠い

舌が馬鹿だと脳も馬鹿なのか

家系とか醤油豚骨だと初手からけっこうかけるレンゲ２杯くらい行くしあとから足す
味噌にもかなり合うしつけ麺なんて酸味強いほうが美味しいし
酢置いてない店は滅びろいちいち食べログで卓上の写真確認めんどい

流行りの蘭州ラーメンは現地の人は初手から黒酢ドバドバかけるらしいな

健康言うならラーメン自体が悪いので誤差よ

それを言っちゃあおしめぇよ

健康どうこうじゃなく味がよくなる

家系ははじめから入ってるとこも多いよね

ならば俺はラー油とにんにくを入れる

>酢置いてない店は滅びろいちいち食べログで卓上の写真確認めんどい
キッショ

>酢置いてない店は滅びろいちいち食べログで卓上の写真確認めんどい
さすがにそれはおまえが滅びてくれよ

皿うどんでしかやらねえなぁ

油そばにはかける

味変としてかけるのは好きだけどスレ画みたいにいきなりドバドバやるのはやべーよ…

健康にいい
　健康にいい

大食いしてるとだんだんあじがしなくなってくるから酢をドバドバかけると飽きずに食べれる

俺フルーツの酸っぱさはいいけどお酢の酸っぱいの嫌い
つまりフルーツの酸味を活かしたラーメンならワンチャン？
って思ったけどレモンラーメンって見かけた気がするな…

なんでマイルドになるんだ

>なんでマイルドになるんだ
そりゃあラーメンもいきなり酢を掛けられたら参るど

素麺ならまあわかる

何周かけるんだよ…

>俺フルーツの酸っぱさはいいけどお酢の酸っぱいの嫌い
>つまりフルーツの酸味を活かしたラーメンならワンチャン？
>って思ったけどレモンラーメンって見かけた気がするな…
パイナップルラーメン！

ちゃんぽん系はスープの系統に関わらず味変で酢を入れるの推奨してるよな

酢の入ってるもの食べると吐き気がするからおいしく食べられる人うらやましいわ

酢豚とかも絶対酢が入ってない方が美味しいと思う

>って思ったけどレモンラーメンって見かけた気がするな…
そこそこあるはある
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途中で取り出すのを推奨されてるけど

ラーメンの脂のクドさを酢で打ち消せるから無いと困る

こんなスレ見たから朝からラーメン食べてしまった
たまに酢を追加しながら食べたけどいいね

酢入れると食後あんま胃もたれしない感じはある

>ラーメンによく入れるけどお酢を入れると本当にさっぱり爽やかな味になるよね
明日も匂わない？

やりすぎて健康害しそうだけど好きにせい

アル中って脳のエネルギーを酢酸で摂るようになるらしいな

>明日も匂わない？
そのような効果はない！

前はお酢とかくせぇだけだろ！って思ってたけど
歳を重ねるとさっぱりした味変になるからラーメンにはぴったりだなって思うようになった

>>明日も匂わない？
>そのような効果はない！
臭わなくなるのはしょうが
しょうがを入れれば明日も臭わなくなる

二郎系も酢が置いてある場所たまにあるよね
量の調節に失敗した時はアレで味変してしのいでた

日高屋のまぜそばとタンメンに酢を使え
飛ぶぞ

>日高屋のまぜそばとタンメンに酢を使え
>飛ぶぞ
山田太郎が無いところは大変だよな
日高屋で満足するしかなくて

>前はお酢とかくせぇだけだろ！って思ってたけど
>歳を重ねるとさっぱりした味変になるからラーメンにはぴったりだなって思うようになった
歳をとると感覚が衰えるからね…

本当に一滴だけで印象変わるからビビる
仮にだばーって入れたらどうなってしまうのやら

まぜそばや油そばだと後半積極的にかけたいけどラーメンに入れるのは分からん…