わかんない…
魔族風に言うとわからんこうさっぽう

？

そういえば日本以外で鮎が生息してる場所知らないな

初手から魔族の範囲がだいぶ広い

でっかいサイズ釣れる地域だと
丸ごと蒸し焼きとかで感覚違ってくるんでは？

そう簡単に塩があると思うな

>そういえば日本以外で鮎が生息してる場所知らないな
気になったから調べたら中国、台湾、朝鮮半島、ベトナムあたりにもいるんだって

ポルトガル名物のイワシの塩焼きだよ
fu7463341.jpg

>ポルトガル名物のイワシの塩焼きだよ
>fu7463341.jpg
和

>ポルトガル名物のイワシの塩焼きだよ
>fu7463341.jpg
すだち絞って日本酒でいただきたいですね

スペインのイワシの串焼き見た目めっちゃ和食

>そう簡単に魚があると思うな

清流の魚ばかりじゃないので魚が取れれば塩焼きで美味しいとは限らない
油塗ったり和食基準ではいらんことしがち

アメリケンは魚の切り身しか見たこと無いから
こういう丸ごとで目が有るのが怖いそうだな

>清流の魚ばかりじゃないので魚が取れれば塩焼きで美味しいとは限らない
>油塗ったり和食基準ではいらんことしがち
だから東南アジアは香辛料めっちゃ振るのか

>アメリケンは魚の切り身しか見たこと無いから
>こういう丸ごとで目が有るのが怖いそうだな
小学生までアメリカ住んでたけど嘘すぎるよ
丸ごと入ったアクアパッツァとかバーベキューで作るよ…

>小学生までアメリカ住んでたけど嘘すぎるよ
>丸ごと入ったアクアパッツァとかバーベキューで作るよ…
うまそー

おいしそー

だいたいどこの国もオリーブオイルや香草や柑橘を少し使うから塩だけの焼き魚を日常的に食べるところは珍しいかもね
ただ焼き魚とはちょっと違うけどスペインは日本のとほぼ同じような塩釜焼きやってるよ

私の大好物のマスグーフは割と趣きが違ったな

例の大好物って液体の調味料じゃなくスパイス粉末とか塗して焼かないと美味くなさそうなんだよな…
行きつけの店のは物が良いんだろうなって気落ち具合だし

>>清流の魚ばかりじゃないので魚が取れれば塩焼きで美味しいとは限らない
>>油塗ったり和食基準ではいらんことしがち
>だから東南アジアは香辛料めっちゃ振るのか
何となくあそこら辺の川って濁ってるイメージあるからそのままだと泥臭いのかなぁ

アメリカデカすぎて地方で食文化違いすぎる

>>アメリケンは魚の切り身しか見たこと無いから
>>こういう丸ごとで目が有るのが怖いそうだな
>小学生までアメリカ住んでたけど嘘すぎるよ
>丸ごと入ったアクアパッツァとかバーベキューで作るよ…
まあ与太話でしょ
日本でも若者は切り身が泳いでると思ってるなんて言われたし

川魚の塩焼きは流石に和？

鰻の食い方は全然違って面白かったな

土が流入する川は漏れなく魚からゲオスミン臭がするから
ヨーロッパの土にはゲオスミンの原因菌が土の中に多いらしくそれが一部を除いて魚を高頻度で食べる文化が多くない理由

魚焼いただけで和食は傲慢な考えなのかもしれない

欧米ではマス科の魚を焼く文化はあるけどハーブやレモンや香辛料で臭みをとるようだな
山間部や上流に行けば清流だろうになんで臭みを取る必要が…

>鰻の食い方は全然違って面白かったな
鰻は絶対各国が自国の調理が1番うまいに決まってんだろ...って思ってんだろな

醤油かけたら和食
マヨネーズとか出てきたら別の国の食事になる

>欧米ではマス科の魚を焼く文化はあるけどハーブやレモンや香辛料で臭みをとるようだな
>山間部や上流に行けば清流だろうになんで臭みを取る必要が…
2レス前に書いてあるような…

>>鰻の食い方は全然違って面白かったな
>鰻は絶対各国が自国の調理が1番うまいに決まってんだろ...って思ってんだろな
イギリスも？

薄味→和風
ってイメージ

イタリアでタイ丸ごと普通に焼いたものを食べたよ
醤油ではなくオリーブオイルをかける

鮎…5匹の鮎…！

そもそも和食って本来の意味は「日本食」ではなく「輪となる食」すなわち全ての食事の根源に当るものという意味だからね

カスや

>そう簡単に塩があると思うな
代わりにスパイスを…　ほとんど効いてなくて……

スレ「」は単に和食によくある塩分の多さを和食特有の要素と認識してるだけだと思う
多分濃いめのガルムソースを使った料理とかにも同じ感覚抱く筈
和食感の根源は塩と醤油っぽさ

>そもそも和食って本来の意味は「日本食」ではなく「輪となる食」すなわち全ての食事の根源に当るものという意味だからね
和多志とか言ってそう

>そもそも和食って本来の意味は「日本食」ではなく「輪となる食」すなわち全ての食事の根源に当るものという意味だからね
何ですか
この古色蒼然とした
日本的な思考回路は？

ヨーロッパではバターを料理に使うの割と遅かったと知った

>>そもそも和食って本来の意味は「日本食」ではなく「輪となる食」すなわち全ての食事の根源に当るものという意味だからね
>和多志とか言ってそう
替え玉を加笑玉って呼んだりいらっしゃいませを幸せ〜って呼んだりしそう

>>>鰻の食い方は全然違って面白かったな
>>鰻は絶対各国が自国の調理が1番うまいに決まってんだろ...って思ってんだろな
>イギリスも？
…ああ！

大和食で和食じゃねえの？！

単に日本という文化圏しか知らないから記憶と日本文化だけが結びついて和食に変換されるだけでは

もっと魚食文化いろんな国から発信されてよくない?とは思う

>ポルトガル名物のイワシの塩焼きだよ
>fu7463341.jpg
大西洋にはタラとニシンしかいないと思ってた

>大和食で和食じゃねえの？！
としょく？

スパイスやハーブを使うのは酒との関係もあるかもしれない
>最後にドイツで人気の、しかも日本のお家で簡単に楽しめるビールの肴を紹介しましょう。ドイツのビアガーデンやお祭りで定番の魚料理に“シュテッカルフィッシュ（串刺し魚）”という料理があります。
>ドイツ語ですが、勘のいい方はなんとなくピンときたかもしれません。これは串に刺した魚を炭火で焼いたもの。魚の内臓を取って串に刺し、皮目に切り込みを入れたあと全体にオイルを塗り、塩とスパイスやお好みのハーブ、レモン汁などを振りかけて作ります。お店や作る人よっては、すこしの間漬け込んだりして、それぞれこだわりのレシピがあるようです。昔は主に淡水魚を焼いたようですが、現在は魚の種類が増えていて、サバが一番のおすすめだそうですよ。
https://umito.umios.com/article127/
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海外だとクソデカサーモン焼いてる動画はよく見るけど鮎みたいに小さい魚は確かに見ないかも

サバサンドは絶対日本でもっと流行っていい
タマネギとサバのコンビネーションがパンに合い過ぎてヤバい

わーショック！！

>大和食で和食じゃねえの？！
中和食はやっぱり中国なの？

一つだけ解決方法がある
魚を塩で焼く文化のあるエリアを和で統一するのだ

西洋だと串焼きよりオイル塗って鉄板で焼く系がメジャーだと勝手に思ってる

>もっと魚食文化いろんな国から発信されてよくない?とは思う
ニシンとかタラとかを遠洋漁業するようになって造船発達して大航海時代になったからめっちゃ食ってたはずなのにな

>そもそも和食って本来の意味は「日本食」ではなく「輪となる食」すなわち全ての食事の根源に当るものという意味だからね
参政党とか支持してそう

寿司は世界中で流行ったけどそれ以外の日本の魚料理は全然受け入れられてないな〜とは感じる
煮魚とかクセ強いし白飯前提だからダメなんかな

とりあえず揚げるよな
色々な事が気にならなくなるから

>とりあえず揚げるよな
>色々な事が気にならなくなるから
日本で「とりあえず揚げる」が無かったのは油も薪も無いせいでできなかったからだと聞く

なんなら油は燃料にしてたかな

>サバサンドは絶対日本でもっと流行っていい
>タマネギとサバのコンビネーションがパンに合い過ぎてヤバい
トルコは海の近くだと魚ちょこちょこ食べるね
トラブゾン（黒海沿岸で魚をよく食べる）のサッカーチーム煽るセリフにハムーシ！（この鰯野郎！）ってのもあったり
>レヴレッキ・ウズガラスは「スズキの塩焼き」のことを言い、レモン・ルッコラ・生たまねぎが添えてあります。
https://taptrip.jp/1803/
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サバサンドって未だに偶然日本語に見えるだけの外国語なのかなと思ってたわ
トルコ語でバルック・エキメッキと呼ぶんだな

海水から塩作るのバカ効率悪いのか

>海水から塩作るのバカ効率悪いのか
水って比熱デカいからな…

>ポルトガル名物のイワシの塩焼きだよ
>fu7463341.jpg
ただの添え物だろうけどジャガイモとトマトが添えられてるの見ると歴史浅いんだなって思っちゃうよね

塩サバ食ったら脳が白米求めるようになってるからパンと合う味が想像できねえ

焼き塩鯖にイタリアンバジルとレモン汁かけたら一気に洋風になる

>塩サバ食ったら脳が白米求めるようになってるからパンと合う味が想像できねえ
レモン汁やビネガーかけてさっぱりさせるとパンに合う味になる
東京だとたまーに見かけるんだけどもっと手軽にサバサンド食えるとこ増えて欲しい

魚の脂って結構癖あるんだよ

ピタサンドといえばスズキと夏野菜

>レモン汁やビネガーかけてさっぱりさせるとパンに合う味になる
トルコだとサバサンド屋のテーブルにはリモーネスユ（レモン汁）とトゥズ（塩）置いてあって好みの量かけて食べるスタイルだね
付け合せは酸っぱいピクルスジュースが定番
https://www.yamaken.org/mt/kuidaore/archives/2013/05/9886.html
fu7463633.jpeg

地中海沿岸とかは割と魚焼いて食ってるイメージ

>ただの添え物だろうけどジャガイモとトマトが添えられてるの見ると歴史浅いんだなって思っちゃうよね
同意を求められてもそれはただお前がケチを付けたいだけなんだなとしか…

中国ではメジャーな草魚ってのを食べてみたい

>私の大好物のマスグーフは割と趣きが違ったな
あれリアタイで見てて本当にダメだった
そんなピンポイントで外すことある…？ってなるなった

単純に食用になったのがそう古くないっていう中立的表現なんじゃね

日本と同じ島国なのにイギリスとアイルランドは海鮮料理が少ないの何で？
同じヨーロッパの島国のアイスランドは海鮮を沢山食べるよね？

パーカーホの塩焼きとかアリゲーターガーの塩焼きとかピラルクーの塩焼きならその国の郷土料理と言ってもいい
ザ日本って魚ってなんだ

>>私の大好物のマスグーフは割と趣きが違ったな
>あれリアタイで見てて本当にダメだった
>そんなピンポイントで外すことある…？ってなるなった
あの動画ってYouTubeにあるかな？
たまに見たくなるんだけど保存してなかった

>日本と同じ島国なのにイギリスとアイルランドは海鮮料理が少ないの何で？
>同じヨーロッパの島国のアイスランドは海鮮を沢山食べるよね？
食べてたけど産業革命による生活習慣の変化で伝統的な食生活が破壊されたとなんかで見た気がする

>ザ日本って魚ってなんだ
ふぐ

>日本と同じ島国なのにイギリスとアイルランドは海鮮料理が少ないの何で？
>同じヨーロッパの島国のアイスランドは海鮮を沢山食べるよね？
そこらへんは牡蠣蒸したのとかサーモン揚げた奴にビネガーかけてるイメージ

>パーカーホの塩焼きとかアリゲーターガーの塩焼きとかピラルクーの塩焼きならその国の郷土料理と言ってもいい
>ザ日本って魚ってなんだ
鯉…は外来魚なんだよなアイツ
鮎とかイワナじゃね？

>日本と同じ島国なのにイギリスとアイルランドは海鮮料理が少ないの何で？
>同じヨーロッパの島国のアイスランドは海鮮を沢山食べるよね？
フィッシュアンドチップスとかうなぎのゼリー寄せとかスターゲイジーパイとか「」にすら知られてる料理いっぱいあるだろ

和？

>>日本と同じ島国なのにイギリスとアイルランドは海鮮料理が少ないの何で？
>>同じヨーロッパの島国のアイスランドは海鮮を沢山食べるよね？
>フィッシュアンドチップスとかうなぎのゼリー寄せとかスターゲイジーパイとか「」にすら知られてる料理いっぱいあるだろ
それぐらいしかない

私の大好物マスグーフ

>あの動画ってYouTubeにあるかな？
>たまに見たくなるんだけど保存してなかった
「」ッチーに残ってた
https://tsumanne.net/si/data/2026/06/21/10701904/

>日本と同じ島国なのにイギリスとアイルランドは海鮮料理が少ないの何で？
>同じヨーロッパの島国のアイスランドは海鮮を沢山食べるよね？
仏教で肉食封じられた日本と肉食OKの違い説を提唱する

川魚料理といえばラオスなんだけどイマイチ知名度が弱い

>日本と同じ島国なのにイギリスとアイルランドは海鮮料理が少ないの何で？
紹介されてないんで知らないだけかもしれないぞ
アイルランドやウェールズ地方は海苔や海藻も食べるし海は身近だろう
https://goodsea.jp/posts/seaweedculture-ireland01-2026

ギリシャとか魚食ってるイメージ

>「」ッチーに残ってた
あざます！今度は保存した

和食は素材の味を重視して…とはよく聞くけどぶっちゃけ調理法の制限でそうするしか無かったんだよなと中華や欧州の料理を見て思う時がある
日本人も油と薪がモリモリ使える環境なら鯉を揚げ焼きして食ってたはず

>ポルトガル名物のイワシの塩焼きだよ
>fu7463341.jpg
大根おろしと醤油かけて食べたい

>ふぐ
フグはアジアだと難しい所だ
中国も食べてたし河豚宴という河豚コースみたいなのもあった
食べてたから食中毒が多発して禁止された時期もあった（中国人観光客がずぼらやとかにいっぱい来てたのがこの禁止時期、今は解禁）
fu7463678.jpg

わざわざ焼き魚や燻製やフレークを自国の料理とは表に出して言わないので海があるなら大体のとこが魚食ってるよ

>>ポルトガル名物のイワシの塩焼きだよ
>>fu7463341.jpg
>大根おろしと醤油かけて食べたい
塩かかってるって！塩分過多だって！

>>大根おろしと醤油かけて食べたい
>塩かかってるって！塩分過多だって！
大根おろしと醤油かけて食べたい

>和食は素材の味を重視して…とはよく聞くけどぶっちゃけ調理法の制限でそうするしか無かったんだよなと中華や欧州の料理を見て思う時がある
>日本人も油と薪がモリモリ使える環境なら鯉を揚げ焼きして食ってたはず
逆もまたしかりで清水が豊富な地域であれば中国も油使わないレシピそれなりに残ってたりするんだよね

https://img.2chan.net/b/res/1482297039.htm
誰が欲しがるんだ…

>>>大根おろしと醤油かけて食べたい
>>塩かかってるって！塩分過多だって！
>大根おろしと醤油かけて食べたい
やよい軒でサンマの塩焼きに醤油ドボドボかけて食うおっさんいたの思い出した

鯖の塩焼きにレモン醤油掛けて食うのが大好きですまない…

>鯖の塩焼きにレモン醤油掛けて食うのが大好きですまない…
レモン汁と醤油混ぜるだけ？他なんかやってる？白飯に合う？

炭焼きなら和を感じるかもしれない
ただの塩焼きは全世界に普通にあるものだし…

>>鯖の塩焼きにレモン醤油掛けて食うのが大好きですまない…
>レモン汁と醤油混ぜるだけ？他なんかやってる？白飯に合う？
醤油かけて付いてくるレモン搾るだけ
やよい軒でご飯3杯食べる

日本ならではの調理法なら味の素の包焼を作るべきだった

>>>鯖の塩焼きにレモン醤油掛けて食うのが大好きですまない…
>>レモン汁と醤油混ぜるだけ？他なんかやってる？白飯に合う？
>醤油かけて付いてくるレモン搾るだけ
>やよい軒でご飯3杯食べる
ありがと！その発想無かったから今度試すわ！

魚じゃないけど魚介系なら沖漬けとか塩辛の方が日本独自っぽさ無い？

>和食は素材の味を重視して…とはよく聞くけどぶっちゃけ調理法の制限でそうするしか無かったんだよなと中華や欧州の料理を見て思う時がある
>日本人も油と薪がモリモリ使える環境なら鯉を揚げ焼きして食ってたはず
中国の原汁原味みたいに素材の味が〜みたいなのはどこの国にもあるからあんま意味ない

しんぱち食堂もっと増えろ

なんならギリシャ人は七輪で焼き魚作るよ

幕末に海外に行った連中でイギリスで米の飯と鯖の塩焼きと塩味のスープを出されて
久々の和食風の飯に泣いて喜んだとか記録には残ってるな…

>幕末に海外に行った連中でイギリスで米の飯と鯖の塩焼きと塩味のスープを出されて
>久々の和食風の飯に泣いて喜んだとか記録には残ってるな…
米の飯を用意できるところに大英帝国を感じる

>魚じゃないけど魚介系なら沖漬けとか塩辛の方が日本独自っぽさ無い？
塩辛は中国や朝鮮って感じ

ギリシャだかは焼き魚にオリーブオイルかけて食うみたいな話を美味しんぼで見たな
今度試してみるか

言われてみれば日本人しか食わない魚ってなんだろな？
はも？

ごめんハモはググったら中華料理出てきたわ

川魚を食わず嫌いしてたけど道の駅で何となく食べた鮎の塩焼きが美味すぎた
スーパーで買った鮎を家で焼いてもああはならないんだろうなぁ

>言われてみれば日本人しか食わない魚ってなんだろな？
>はも？
タコは沿岸国なら割と食ってる国があるからフグかな

川魚系は日本原産のやついっぱいいそう

>>言われてみれば日本人しか食わない魚ってなんだろな？
>>はも？
>タコは沿岸国なら割と食ってる国があるからフグかな
フグも食うだろ他所の国も

海藻食べる国が少ないのがよくわからん
海際ならだいたい生えてるのに「あれ食えるかな…食うか…」ってならなかったのか

>フグも食うだろ他所の国も
日本の他は韓国ぐらいじゃね
中国でも最近は食べるようになってきてるらしいがこれは和食ブームの影響

>海藻食べる国が少ないのがよくわからん
>海際ならだいたい生えてるのに「あれ食えるかな…食うか…」ってならなかったのか
こういうのは食えるのに気づくまでに他に食えるものが見つかったパターンだと思ってる

>>フグも食うだろ他所の国も
>日本の他は韓国ぐらいじゃね
>中国でも最近は食べるようになってきてるらしいがこれは和食ブームの影響
中国（現地）では「河豚（ハト）」と呼ばれ、酒蒸しや紅焼き（醤油・砂糖での煮込み）などの伝統料理がありますが、かつて厳格だった流通規制は2016年に条件付きで一部解禁されています

海藻普通に美味いのにな
何ゲテモノ扱いしてんねん

アメリカ人は魚＝サーモンだってケビンが言ってた
マクドナルドのフィレオフィッシュはどうなのよ？って突っ込まれてたけどなんて答えてたか忘れた