二次元裏@ふたば
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画像ファイル名:1791021659580.jpg-(252120 B)
252120 B26/10/03(土)19:00:59No.1474410411そうだねx2 20:26頃消えます
おっさん頑張れ
…126/10/03(土)19:03:47No.1474411362+
いいじゃん旨そう
何処の店?
…226/10/03(土)19:03:48No.1474411372そうだねx4
パセリのせるだけでも見栄えがアップすると思った
…326/10/03(土)19:05:28No.1474411916そうだねx8
café&BARから離れてる気がするけどうまそうだからがんばれ!
…426/10/03(土)19:06:02No.1474412086+
じゃあグリーンピース乗せようか
…526/10/03(土)19:06:53No.1474412355そうだねx1
なんかあんまり美味しそうに見えないなあ
…626/10/03(土)19:06:55No.1474412362そうだねx10
昼間うんこだされて大量の自演がバレたスレ「」まだやるの?
…726/10/03(土)19:07:06No.1474412429そうだねx6
オープンして数日、身内含めて客0はオープン前からの宣伝を何もしてないレベルでは
…826/10/03(土)19:07:51No.1474412655+
まずバイトを切らなきゃいけない事態になりそうだな
…926/10/03(土)19:09:06No.1474413053そうだねx2
へぇ…かわいいねぇ
…1026/10/03(土)19:11:17No.1474413748+
牛すじいいな
…1126/10/03(土)19:14:32No.1474414808+
ご飯は別に盛ってと思わなくはないけど
コスト削減って言われたら仕方ないかって気もするな
…1226/10/03(土)19:16:13No.1474415372+
巣鴨向けではない
あそこ都内でも駅周りは蒲田や大森より爺さんと婆さんしかいないよ
…1326/10/03(土)19:17:25No.1474415721そうだねx9
5年生存率30%の地獄を歩んでいるおっさん…
…1426/10/03(土)19:19:05No.1474416250+
>こんな感じでいいんですかね。
イラッ
…1526/10/03(土)19:19:06No.1474416258+
ラーメンハゲに嘲笑われそう
…1626/10/03(土)19:20:17No.1474416636+
>ご飯は別に盛ってと思わなくはないけど
>コスト削減って言われたら仕方ないかって気もするな
いや別に盛るべきだろう定食なら
…1726/10/03(土)19:21:58No.1474417165+
頑張って欲しいが厳しそう
…1826/10/03(土)19:22:06No.1474417206+
立地の時点であかんのか
…1926/10/03(土)19:23:30No.1474417658+
てんちょお〜〜
このままじゃお店潰れちゃいますよぉー!
…2026/10/03(土)19:23:37No.1474417698+
うまいんだろうけど盛り付けがもうちょっと工夫欲しいと言うか
…2126/10/03(土)19:24:16No.1474417923+
オープン数日で客来ない日もあるのは厳しいだろうな
…2226/10/03(土)19:27:39No.1474419078+
お米もろう!
…2326/10/03(土)19:29:29No.1474419683+
一緒の皿にすることで洗い物や器のコストを削れてるとかなら
…2426/10/03(土)19:29:46No.1474419778+
>いいじゃん旨そう
>何処の店?
巣鴨のO3’(ゼロスリー)café & BAR
食べて応援しよう!
…2526/10/03(土)19:32:31No.1474420766+
あそこの飲み屋街でおしゃれ系はちょっと厳しんじゃないだろうか
…2626/10/03(土)19:34:37No.1474421575そうだねx3
>巣鴨のO3’(ゼロスリー)café & BAR
>食べて応援しよう!
まずお前が行けよ
…2726/10/03(土)19:35:28No.1474421883そうだねx4
>巣鴨のO3’(ゼロスリー)café & BAR
>食べて応援しよう!
その店名でおすすめが角煮定食?
…2826/10/03(土)19:35:54No.1474422026+
>あそこの飲み屋街でおしゃれ系はちょっと厳しんじゃないだろうか
つかオシャレ系にしてはスレ画のメニューもオシャレじゃないし
よくあるコンセプトからブレブレなやつなのでは
…2926/10/03(土)19:36:21No.1474422191+
>オープン数日で客来ない日もあるのは厳しいだろうな
チェーン店でもない新規のこういう店はそんなものだと思う
ラーメン屋とかならとりあえず客は入る
…3026/10/03(土)19:36:22No.1474422201+
実際新規オープンのお店どうやって知ってもらえれば良いんだろうな
…3126/10/03(土)19:36:31No.1474422244+
コーヒーとかカクテルじゃないんだ…
…3226/10/03(土)19:37:35No.1474422623+
>実際新規オープンのお店どうやって知ってもらえれば良いんだろうな
グーグルやXに金払う
…3326/10/03(土)19:37:41No.1474422657+
老人しかいない巣鴨でバーなんてやっていけるんだ
…3426/10/03(土)19:37:59No.1474422767+
>実際新規オープンのお店どうやって知ってもらえれば良いんだろうな
SNS頑張ったり地域のインフルエンサーに案件出したりビラ配ったり近所回ったりはするだろ?
…3526/10/03(土)19:38:15No.1474422858+
角煮炙ってる動画がなかなかネガティブキャンペーンだと思う
…3626/10/03(土)19:39:34No.1474423351+
前のスレの情報では炎上して?名前売れただろうしいいんじゃないの
前のスレ「」みたいな熱心な人が食べに行ってくれるだろうし
…3726/10/03(土)19:40:58No.1474423851そうだねx1
>実際新規オープンのお店どうやって知ってもらえれば良いんだろうな
まずお情けで知り合いに来てもらう
人がいない店に人は入らん
…3826/10/03(土)19:47:01No.1474426135+
今時だと一般客の感想と写真が何よりだから知り合いに食べログなりグーグルなりSNSなり書いてもらう
…3926/10/03(土)19:48:45No.1474426777+
忙しくも無いのにいきなり人雇ってバカか
…4026/10/03(土)19:50:07No.1474427308そうだねx2
Threadsで宣伝してる時点でバカだよ
…4126/10/03(土)19:50:33No.1474427491+
巣鴨で出す店ではないよなぁ
…4226/10/03(土)19:50:58No.1474427696そうだねx4
なんで安定した大手を40代で辞めちゃうの…
そのままでも平均年収以上貰えてただろうに…
…4326/10/03(土)19:51:13No.1474427790そうだねx2
オープン一ヶ月くらいはボーナスタイムなのに…
…4426/10/03(土)19:52:38No.1474428294そうだねx3
カラオケバーはちょっと入りにくいな
…4526/10/03(土)19:52:48No.1474428355そうだねx2
オシャレっぽいのやりたいのはわかるが飯がカケラもオシャレじゃねえ
…4626/10/03(土)19:54:08No.1474428875そうだねx4
脱サラで真剣にやるのは応援するけど
ろくなリサーチもせずターゲット層や商品も立地に合わないようなことやってる夢見がちな飲食店ばかりだからさっさと淘汰されて欲しい
…4726/10/03(土)19:55:30No.1474429421+
角煮の方は丼にすればポテンシャルありそう
でもわざわざこの店に入って食うかと言われたら食わない
…4826/10/03(土)19:55:40No.1474429484そうだねx2
多分やりたい店の雰囲気とメニュー合って無いんだろうなってのと宣伝サボったんだろうなって感想しかない…
…4926/10/03(土)19:55:51No.1474429565そうだねx2
>オープン数日で客来ない日もあるのは厳しいだろうな
いや最初が一番しんどいよ
…5026/10/03(土)19:56:59No.1474430000そうだねx2
どこで店構えてるんだって調べたら一応駅近のいい場所ではあるな
巣鴨という場所が全てを間違えてる点を除けば
…5126/10/03(土)19:57:03No.1474430033+
>Threadsで宣伝してる時点でバカだよ
定型構文のような形でも多少バズれば少しは集客には繋がるよ
ほんと少しだけど
…5226/10/03(土)19:57:16No.1474430113+
この手のやつは半年〜一年は赤字だと思ってやるもんじゃないのか
…5326/10/03(土)19:58:35No.1474430598そうだねx4
初手からおっさんである自分語りするのがもうメンタルとして成功無理でしょ
客はそんなこと興味ないからいの一番にアピールされてもマイナスしか発生しない
…5426/10/03(土)19:59:10No.1474430791そうだねx1
巣鴨じゃなくて駒込でやれば近くに女子大あるしまだ人来たかもしれないのに
…5526/10/03(土)19:59:52No.1474431074+
>パセリのせるだけでも見栄えがアップすると思った
ネギがいい
…5626/10/03(土)20:00:47No.1474431471そうだねx1
巣鴨だったらワンプレートのオシャレ感みたいなのも要らんのじゃね
…5726/10/03(土)20:01:49No.1474431855+
黒手袋じゃないだけで好感度上がった
…5826/10/03(土)20:02:11No.1474431998+
巣鴨の客層考えろよ…
…5926/10/03(土)20:03:11No.1474432379+
500円弁当に1000円ランチと値段設定は爺婆も出しやすい感じで間違ってないのにメニューが若い奴向けすぎる
…6026/10/03(土)20:03:16No.1474432413+
グラスハンガー使うこと無さそうだな
…6126/10/03(土)20:03:33No.1474432520+
巣鴨〜〜??
飲食は駅前かどうかより役所だの大学だの土建屋だのそういう建物の近くかどうかの方が立地として生存に関わってくると思うんだがどうだろうか…
…6226/10/03(土)20:03:37No.1474432538+
>巣鴨じゃなくて駒込でやれば近くに女子大あるしまだ人来たかもしれないのに
女子大生が角煮定食にカラオケバー…?
カフェバー謳ってるとはいえカラオケ置いてあるような店に若い子は入らんよ
…6326/10/03(土)20:04:49No.1474432995+
>なんで安定した大手を40代で辞めちゃうの…
>そのままでも平均年収以上貰えてただろうに…
憧れが止められなかったり
あとは上司と折り合い悪かったり勤務時間がクソだったりするとやめる
…6426/10/03(土)20:05:45No.1474433342+
オープンからしばらくは大盛況って店でも一年持たないとか当たり前の世界だろうに
…6526/10/03(土)20:06:07No.1474433487+
メニューが若い男向けなのにカラオケで半端に爺婆向けになってて夜に人出が少ない巣鴨でBARやるってやってることがチゲハグすぎる
合ってるのは値段設定くらいだぞ
…6626/10/03(土)20:06:29No.1474433628+
一年目は赤字で二年目はトントンで三年目でやっと黒字なる
ただ三年も店継続出来る人は10%みたいな話は二十年前に聞いたけど今どうなってるんだろうか
…6726/10/03(土)20:07:09No.1474433909+
>メニューが若い奴向けすぎる
40代は油ものすべて太るから避け始める年齢だし
この上は油ものそのものがきつくなって調理の匂いからも遠ざかったりする
巣鴨なんか野菜の煮物とか魚の煮物でいいんだろう
…6826/10/03(土)20:07:28No.1474434028そうだねx1
駅前は普通に強い立地だよ
巣鴨に用のある人なんていないだけで
…6926/10/03(土)20:07:41No.1474434105+
巣鴨は一応飲み屋もあるけど夜ヤバいくらい人いないよね
ホントにあそこ山手線なのかよ
…7026/10/03(土)20:08:57No.1474434580+
パセリで見栄えアップ!毎回残されて帰って来るパセリ…
「」はおっさんお事ばかりでパセリの気持ち考えてないよね
…7126/10/03(土)20:09:01No.1474434617+
>一年目は赤字で二年目はトントンで三年目でやっと黒字なる
>ただ三年も店継続出来る人は10%みたいな話は二十年前に聞いたけど今どうなってるんだろうか
それ以前に飲食は開店して3ヶ月で赤ならもう見切りつけなきゃダメ
…7226/10/03(土)20:09:19No.1474434731+
>ただ三年も店継続出来る人は10%みたいな話は二十年前に聞いたけど今どうなってるんだろうか
家賃も光熱費も原材料費も人件費も上がってるけど値段そんな上がってないし
財布のひもも締まった気がするし20年前より大変な気もする
…7326/10/03(土)20:09:29No.1474434802+
巣鴨だし物件の賃料安かったのかね
多少足出てももっとやりたいことに合わせた場所で店構えるべきだったろうに…
…7426/10/03(土)20:09:46No.1474434917+
>5年生存率30%の地獄を歩んでいるおっさん…
意外と高いな…
…7526/10/03(土)20:10:03No.1474435028+
>それ以前に飲食は開店して3ヶ月で赤ならもう見切りつけなきゃダメ
知り合いがご祝儀で来てくれる最初の一か月で目途つかないなら基本無理よね
…7626/10/03(土)20:11:17No.1474435490+
このままだと借金作って退場コースだが
その後どうするんだろ
…7726/10/03(土)20:11:25No.1474435547+
今の年寄りは意外と肉や揚げ物食べるけど角煮かぁ…
…7826/10/03(土)20:11:31No.1474435580+
>>5年生存率30%の地獄を歩んでいるおっさん…
>意外と高いな…
1年で50%10年で10%です

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