26/09/21(月)17:30:55No.1470577374+
19:13頃消えます
安ステーキ買ってきたんだけど
一手間で美味しくするコツあれば教えて〜ん
| … | 126/09/21(月)17:33:12No.1470577987+https://img.2chan.net/b/res/1470566980.htm |
| … | 226/09/21(月)17:33:48No.1470578151そうだねx16>https://img.2chan.net/b/res/1470566980.htm |
| … | 326/09/21(月)17:33:59No.1470578210+バーナーで炙って無理矢理メイラード反応 |
| … | 426/09/21(月)17:34:15No.1470578283+テキサスチート！テキサスチート！ |
| … | 526/09/21(月)17:35:41No.1470578702+アンガスは細切りにして焼肉のたれに漬け込むの好き |
| … | 626/09/21(月)17:39:43No.1470579866+ミートテンダー刺しまくる |
| … | 726/09/21(月)17:39:48No.1470579889そうだねx6安い肉は筋を切ってがっつり火を通す |
| … | 826/09/21(月)17:40:09No.1470579988+たまねぎすりおろして漬けろ |
| … | 926/09/21(月)17:40:10No.1470579990+料理酒でむしやき |
| … | 1026/09/21(月)17:40:38No.1470580145+グルタミン酸イノシン酸グアニル酸コハク酸などのうまあじ成分が入ったやたら高い塩を使う |
| … | 1126/09/21(月)17:41:43No.1470580462+筋切り |
| … | 1226/09/21(月)17:42:25No.1470580656+フォークでぶすぶすして筋を切ってじっくり弱火で焼くのだ |
| … | 1326/09/21(月)17:42:32No.1470580684そうだねx4室温に戻したら後はもう好きなように焼いてええ！ |
| … | 1426/09/21(月)17:42:43No.1470580745+昨日舞茸の話出てたからお肉を柔らかくするという舞茸刻んで和風ソースとかどうだろう |
| … | 1526/09/21(月)17:44:53No.1470581431+焦がさなければ肉はどう焼いても旨いのだ |
| … | 1626/09/21(月)17:45:07No.1470581504+とにかくゆっくり焼く |
| … | 1726/09/21(月)17:45:23No.1470581589+下手に生っぽさ残すよりウェルダンで香ばしくしてしまうとか？ |
| … | 1826/09/21(月)17:46:13No.1470581856+焼きがどんだけ上手くても結局ソースちゃんとしてないとダメだなってのが最近の課題だ |
| … | 1926/09/21(月)17:46:46No.1470582040+グローブみたいになるくらいがっつり筋を切る |
| … | 2026/09/21(月)17:47:00No.1470582104+ほりにしだばぁ |
| … | 2126/09/21(月)17:47:18No.1470582204+ソースがちゃんと旨くてしっかりめに焼けば平均以上にはなる気がする |
| … | 2226/09/21(月)17:47:29No.1470582270+安い肉で柔らかいという事への優位性が年寄りに優しいね位しか無いと思ってる |
| … | 2326/09/21(月)17:48:08No.1470582515+安ステーキ買って今夜はガッツリ食うぞガハハ！してたのに筋多過ぎて途中で食う気無くして捨てたのが俺だ |
| … | 2426/09/21(月)17:48:14No.1470582554+適当に焼いて良い感じにスライスする |
| … | 2526/09/21(月)17:48:22No.1470582604+ニンニクを刻んで油に香りをつける |
| … | 2626/09/21(月)17:48:36No.1470582675+大手メーカーの市販ソースはなんだかんだで強い |
| … | 2726/09/21(月)17:49:33No.1470582997+シャリアピンにしなよ |
| … | 2826/09/21(月)17:49:52No.1470583107そうだねx3>大手メーカーの市販ソースはなんだかんだで強い |
| … | 2926/09/21(月)17:49:53No.1470583110+塩胡椒だけとか気取った味の食い方より焼肉のタレとかニンニク醤油ワサビだのポン酢だのフレーバーアレコレの方が絶対美味しいと思う牛ステーキ |
| … | 3026/09/21(月)17:50:00No.1470583151+チキンステーキ焼くのと同じように超弱火でじっくり焼けばカリカリジューシーなステーキに出来るよ |
| … | 3126/09/21(月)17:50:58No.1470583434+安い肉は筋を全力で切って火入れはしっかり目にする |
| … | 3226/09/21(月)17:51:09No.1470583476そうだねx5>>大手メーカーの市販ソースはなんだかんだで強い |
| … | 3326/09/21(月)17:52:40No.1470583970+漬け込みいいな |
| … | 3426/09/21(月)17:52:58No.1470584076そうだねx2(⌒ꈊ⌒) |
| … | 3526/09/21(月)17:53:05No.1470584109+あんまり深いこと考えずに表面ガリッと焼いてタリアータ的なのにする |
| … | 3626/09/21(月)17:53:43No.1470584291+挽肉にしてハンバーグにしよう |
| … | 3726/09/21(月)17:56:17No.1470585008+とりあえず弱火だ |
| … | 3826/09/21(月)17:56:26No.1470585055+醤油だけで食べるのもいいぞ |
| … | 3926/09/21(月)17:57:24No.1470585317+常温に戻して弱火で焼くこれだけだ |
| … | 4026/09/21(月)17:58:07No.1470585525+低温調理器に突っ込んで、表面だけフライパンで焼く |
| … | 4126/09/21(月)17:59:18No.1470585878+>(⌒ꈊ⌒) |
| … | 4226/09/21(月)17:59:43No.1470585992そうだねx1筋のとこは切る |
| … | 4326/09/21(月)18:01:27No.1470586464+俺も安ステーキ食いたくなってきたァ〜ン |
| … | 4426/09/21(月)18:03:00No.1470586854+鍋弾のバターぶっかけ続けるやつはいつかやってみたい |
| … | 4526/09/21(月)18:03:03No.1470586865+肉のハナマサに売ってるビーフスパイスかけとけば大体美味い |
| … | 4626/09/21(月)18:03:11No.1470586894+ヤンキーくんの科学ごはんでやってた2〜30秒ごとに引っくり返して2、3分焼く→焼いた倍の時間適温の場所で肉を休ませるで結構おいしく焼けたよ |
| … | 4726/09/21(月)18:03:13No.1470586904+あじ塩振って一晩置いてドリップ切って表面炙る |
| … | 4826/09/21(月)18:03:22No.1470586953+厚さが3〜4cm以上あるんじゃなければ冷蔵庫から出してすぐ焼いた方がいい |
| … | 4926/09/21(月)18:04:53No.1470587354+>厚さが3〜4cm以上あるんじゃなければ冷蔵庫から出してすぐ焼いた方がいい |
| … | 5026/09/21(月)18:05:47No.1470587623+エバラ焼肉のタレ漬けして焼く |
| … | 5126/09/21(月)18:06:51No.1470587901+デカいブロック肉を買う |
| … | 5226/09/21(月)18:10:01No.1470588879+>>厚さが3〜4cm以上あるんじゃなければ冷蔵庫から出してすぐ焼いた方がいい |
| … | 5326/09/21(月)18:10:28No.1470589003+常温に戻す |
| … | 5426/09/21(月)18:11:19No.1470589264+あんまミディアムにこだわらん方がいい |
| … | 5526/09/21(月)18:11:47No.1470589388+胡椒は臭み取りなんだだから焼く20分前にはかけておく |
| … | 5626/09/21(月)18:12:09No.1470589498+中心部はちょっと赤い方がおいしいみたいなのは結局は好みと信仰だとは思っている |
| … | 5726/09/21(月)18:12:28No.1470589616+シャリアピンステーキにしよう |
| … | 5826/09/21(月)18:12:43No.1470589704+>スーパーで売ってるくらいの肉だったら強火からの余熱だけでも十分火が通るよ |
| … | 5926/09/21(月)18:13:23No.1470589892そうだねx4>あんまミディアムにこだわらん方がいい |
| … | 6026/09/21(月)18:13:28No.1470589915+>理屈がわからん |
| … | 6126/09/21(月)18:13:33No.1470589936+何個も焼き方出てくるけどどれも何か違う |
| … | 6226/09/21(月)18:13:46No.1470589999+魚焼きグリル |
| … | 6326/09/21(月)18:13:58No.1470590065+胡椒振って焼くと胡椒こげるし風味飛ぶぞ |
| … | 6426/09/21(月)18:14:21No.1470590172+安い肉のいいとこはでかい所だ |
| … | 6526/09/21(月)18:14:37No.1470590247+>じゃそれでやってろよ…完璧な正解なんて無いんだから |
| … | 6626/09/21(月)18:14:52No.1470590325+https://www.youtube.com/watch?v=zMCmgvcEfvs |
| … | 6726/09/21(月)18:15:12No.1470590433+おろした玉ねぎに漬けておく |
| … | 6826/09/21(月)18:16:19No.1470590795そうだねx1肉の温度低いと加熱もまばらになるし |
| … | 6926/09/21(月)18:16:58No.1470590993そうだねx2>冷蔵庫から出してすぐ焼いてもいい |
| … | 7026/09/21(月)18:17:23No.1470591132+千年屋のトリュフソースをかけろ |
| … | 7126/09/21(月)18:17:32No.1470591178+1時間くらい走ろう |
| … | 7226/09/21(月)18:17:35No.1470591194そうだねx1焼き方より味付けだよね |
| … | 7326/09/21(月)18:18:00No.1470591333+冷蔵庫からすぐに出して強火で焼くまでがセットっぽいやり方なら最初からそこまで説明しとくべきでは？ |
| … | 7426/09/21(月)18:18:08No.1470591372+にんにぐを油でいい感じにカリカリにする |
| … | 7526/09/21(月)18:18:30No.1470591498+強めに塩胡椒して強火でめっちゃ焦がしてレアに仕上げてケチャップで食うのが好き |
| … | 7626/09/21(月)18:19:02No.1470591680そうだねx2胡椒のコゲもなんだかんだ好きよ |
| … | 7726/09/21(月)18:19:11No.1470591729+スレ画より細かく切ってあるカットステーキ用の肉だとめっちゃ水分出る時ある |
| … | 7826/09/21(月)18:19:39No.1470591880+>焼き方より味付けだよね |
| … | 7926/09/21(月)18:20:19No.1470592089+ゴマ油 |
| … | 8026/09/21(月)18:20:38No.1470592201+>魚焼きグリル |
| … | 8126/09/21(月)18:20:41No.1470592219+>肉の温度低いと加熱もまばらになるし |
| … | 8226/09/21(月)18:21:30No.1470592461+余分な油が落ちるのがメリットだから |
| … | 8326/09/21(月)18:21:41No.1470592516+タコ糸まいて香味野菜と一緒にオーブンで焼こう |
| … | 8426/09/21(月)18:22:44No.1470592877+両面を強火で焼いてオーブンでチンだ |
| … | 8526/09/21(月)18:22:53No.1470592946+電子レンジで一番火力低い設定にして煮える直前まで温めてから焼くと楽 |
| … | 8626/09/21(月)18:22:59No.1470592974+バターで焼くやつ全然やったことなかったけどこの間ステーキ肉買ったときに塩コショウもしっかりしつつ試したら安物の赤身肉もちょっといい肉の顔してくれるようになったね |
| … | 8726/09/21(月)18:23:02No.1470592993+ステーキの表面がベチャベチャだとちょっと悲しい |
| … | 8826/09/21(月)18:23:59No.1470593334+映え重視の動画でよくやってるバターの塊1個溶かして漬ける揚げるくぐらせる的な奴って旨いんだろうか |
| … | 8926/09/21(月)18:24:23No.1470593470+すりおろした玉ねぎ舞茸キウイに1時間漬け込む |
| … | 9026/09/21(月)18:24:51No.1470593640+焼いた肉をまな板で切ってる時押さえる指が熱に耐えられない |