芋飲め芋

じゃあカストリで充分だな

>じゃあカストリで充分だな
正直今のカストリって獺祭焼酎みたいな感じだろ

>正直今のカストリって獺祭焼酎みたいな感じだろ
吟醸粕取焼酎というやつだな
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一番大事なのは頭が痛くなるのとならないのがある事
宝焼酎は20%を一合でも頭痛くなるけどキンミヤは35%を一合飲んでも頭痛くならない
これが重要

>※香りは異なるけれど他の酒に比べると大した差ではないこと
ウイスキーみたいに味付けしてないしな
>スコットランド人がウイスキーをつくり始めてから何世紀も経った後、突如として樽の使用が伝統になった。そして、以前にシェリーやポートワインなどが入っていた樽、特にまだ中に味と香りがしみ込んでいるものの方が、はるかに良いと言われるようになった。これもまた十分に「フレーバリング」といえるだろう。
https://whiskymag.jp/flavoured_1/

>正直今のカストリって獺祭焼酎みたいな感じだろ
吟醸香を強調したものが多いね
繁桝の粕取はカプエチ系だ
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焼酎には甲類乙類とあってスレ画は甲類
蒸留の仕方が違って甲類は回数が多く香りはあえてすっ飛ばす
材料に大体とうきびの類を糖として使う
味や香りがないんでサワーなんかの他の味をつけて割るのが主な使い方
梅酒に使うホワイトリカーもこれ
乙類はいわゆる麦焼酎やいも焼酎で名前がついてるやつ本格焼酎なんて書かれ方もしてる
こちらは蒸留時に香りや味を残しているのでそれ本来楽しむ感じだ
沖縄の泡盛も似た感じだがちょっと違ってスピリッツ類に属する

>沖縄の泡盛も似た感じだがちょっと違ってスピリッツ類に属する
それは泡盛の花酒（45°以上）とかだな
普通の泡盛は単式蒸留焼酎の分類だ
>泡盛は、日本の税法上では単式蒸留焼酎(かつての乙類焼酎)に分類され、本土の本格焼酎と同じジャンルになります。
https://okinawa-awamori.or.jp/awamori/process/compare/

まあ確かに色んな基準とか蒸留とか面白いといえば面白いんだけどそもそも焼酎に魅力があっての話だ
それも魅力が無いとまで言ってるわけではないけど飲み口のアタックのすっきりとしたアルコール感がどれも一緒じゃないか？という所感が拭えない
たとえば牛乳焼酎や紫蘇焼酎焼き芋焼酎蕎麦焼酎なんてワクワクするものも飲んでみたらその辺りが一緒だから焼酎だなあというのが正直なところ

>それも魅力が無いとまで言ってるわけではないけど飲み口のアタックのすっきりとしたアルコール感がどれも一緒じゃないか？という所感が拭えない
新焼酎は試してみたかい？
白濁無濾過とかクセの塊だ
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無濾過気になるな
最近は臭いものが気になってて白酒にも手を出してた

>無濾過気になるな
上の鶴見の原酒の無濾過を透明瓶に入れるとこんな感じになる
フーゼル油等の成分が残り白濁する
たまに析出してオリみたいになる（これを焼酎の華とも呼ぶ）
華が出る焼酎は香り豊かで美味い
https://tanoshiiosake.jp/7381
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美味いけど味の幅が狭いってのは同意する
お湯割りの香りを楽しむものと割り切ってる

>無濾過気になるな
無濾過の麦なら豊永蔵の麦汁オススメ
麦の青さと甘さを十二分に感じられる焼酎だ
>豊永蔵が自社で育てたはだか麦を100%使用し、常圧蒸留の後、無ろ過にて瓶詰めしました。麦の果汁ともいえるような香ばしさと、甘味をたっぷりと感じます。とろっとした、まろやかな味わいをお楽しみください。チーズやイタリアンといったインパクトのある料理にも相性抜群です。
https://www.hasegawasaketen.com/eshop/products/detail/2467
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