二次元裏@ふたば
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画像ファイル名:1786254967190.jpg-(541305 B)
541305 B26/08/09(日)14:56:07No.1456853970そうだねx1 16:43頃消えます
家系も郎系も多少の違いはあるけど大体そんなもんよね
削除された記事が1件あります.見る
126/08/09(日)14:57:06No.1456854233そうだねx1
冷食で十分うまい
226/08/09(日)14:57:40No.1456854375+
もっと色んな店行け
326/08/09(日)14:58:01No.1456854472そうだねx11
>冷食で十分うまい
ビビビビ
426/08/09(日)15:00:44No.1456855178そうだねx3
つけ麺屋は人生2店舗しか行った事ないけど確かにそんな気がしちゃったな
526/08/09(日)15:01:04No.1456855267+
清湯系も食え
626/08/09(日)15:01:40No.1456855409そうだねx2
>冷食で十分うまい
コスモスの冷凍つけ麺が美味すぎる
726/08/09(日)15:02:25No.1456855643+
これ系か昆布水つけ麺かのどっちか
826/08/09(日)15:03:14No.1456855910そうだねx8
>つけ麺屋は人生2店舗しか行った事ないけど確かにそんな気がしちゃったな
流石に2軒で分かった気になっちゃってるのはイタ過ぎだろ…
926/08/09(日)15:03:26No.1456855960+
>>冷食で十分うまい
>コスモスの冷凍つけ麺が美味すぎる
店主自ら店の味というほどの再現度
1026/08/09(日)15:04:29No.1456856287そうだねx1
豚骨魚介はたしかに多いがそれだけではない
1126/08/09(日)15:04:32No.1456856306+
つけ麺って家で作ると意外と洗い物多くてめんどい
1226/08/09(日)15:06:39No.1456856887+
豚骨ベースで魚粉で甘いところとなんか酸味入ってる2種類はあるだろ
1326/08/09(日)15:08:20No.1456857386+
>豚骨ベースで魚粉で甘いところとなんか酸味入ってる2種類はあるだろ
逆に言うとその2種類とあと広島つけ麺があるくらいかなって…
1426/08/09(日)15:08:40No.1456857481+
>店主自ら店の味というほどの再現度
単品でもいいけどコスモスでチャーシューと煮卵あたり一緒に買うだけで満足度一気に上るよな…
1526/08/09(日)15:09:24No.1456857682そうだねx1
大勝軒タイプのつけ麺大好き
1626/08/09(日)15:09:32No.1456857717+
家系は美味い不味いはあっても味のバリエーションはない
1726/08/09(日)15:09:33No.1456857722+
美味いやつは確かに他と比べて美味いよ
ただベクトルの違いみたいなのは全く感じられない
1826/08/09(日)15:11:20No.1456858216+
つけ麺は出汁タイプやポタージュタイプも出てきたからまだバリエーションある方
1926/08/09(日)15:12:05No.1456858440+
つけ麺はつけ汁が即冷めるからなあ
2026/08/09(日)15:13:02No.1456858705+
>大勝軒タイプのつけ麺大好き
ざるラーメンいいよね
2126/08/09(日)15:13:14No.1456858763+
具材はやっぱ店が強いから…
汁と麺はおなじ
2226/08/09(日)15:13:21No.1456858791+
うっすら苦手なりに付き合いで有名店含めて何軒かで食ったりスーパーのやつ食ってみたりしたがどのレベル帯のやつもやっぱうっすらと苦手だった
2326/08/09(日)15:13:33No.1456858864+
つけ麺こそ魚介系とか豚骨系とか醤油系とかひとえにつけ麺と言っても色んな味があるだろ
それら全部が同じ味に感じるならもう飯食う資格ないわ
2426/08/09(日)15:13:34No.1456858865+
魚介豚骨はこの店は他と違って特別うまい!となったこともないけど
逆この店美味くないな…ってなったこともない
2526/08/09(日)15:13:36No.1456858870+
>コスモスの冷凍つけ麺が美味すぎる
あれ本当に美味しいよね
ただ足りない
つけ麺用の太い中華麺を近所のスーパーがほとんど置かなくなったから困る
2626/08/09(日)15:14:10No.1456859041+
>つけ麺はつけ汁が即冷めるからなあ
あつもりの存在知らない「」もいます
2726/08/09(日)15:14:20No.1456859089+
魚介豚骨系はマジでどこも変わらんよね
2826/08/09(日)15:14:40No.1456859201そうだねx10
>つけ麺こそ魚介系とか豚骨系とか醤油系とかひとえにつけ麺と言っても色んな味があるだろ
>それら全部が同じ味に感じるならもう飯食う資格ないわ
こうふんしすぎ
2926/08/09(日)15:15:15No.1456859364+
飯を食う資格とか言い出しちゃった
3026/08/09(日)15:15:42No.1456859488+
冷食つけ麺美味しいんだよね
そのままだと付け合わせ何一つないからそこは準備しないと質素すぎるが
3126/08/09(日)15:15:43No.1456859491+
昨日ふと思いついて冷や汁風の冷たいつけダレ作って食べてみたけど大抵の店より美味い感じにできたわ
どの店もゴテゴテしすぎだと思う
3226/08/09(日)15:16:09No.1456859620+
>魚介豚骨系はマジでどこも変わらんよね
奇をてらっても客にウケなかったら意味ないしな
3326/08/09(日)15:16:16No.1456859644+
違う店もあるけど大差ない店もいっぱいあるよね?
3426/08/09(日)15:16:23No.1456859686そうだねx2
>あつもりの存在知らない「」もいます
どっちかというと卓上IH的なやつのがいいなぁ
3526/08/09(日)15:16:27No.1456859710そうだねx1
実際とみ田プロデュースっていうかとみ田がスープと麺卸してる店結構あるから似たようなというか同じだったりもする
3626/08/09(日)15:16:31No.1456859737+
セブンの「つけそば」が美味すぎて冷凍庫にめっちゃストックしてる
3726/08/09(日)15:16:52No.1456859839+
悪く言えばワンパターン良く言えば収斂進化感あるよね魚介豚骨つけめん
逆に全部ワンパターンな家系はなんでたまに妙にまずい店があるんだ
3826/08/09(日)15:18:00No.1456860149+
唐そばが好きなんだ
3926/08/09(日)15:18:23No.1456860256+
温くなるし薄くなるからあんまり好きじゃない
ラーメンかまぜそばの方がおいしい
4026/08/09(日)15:18:55No.1456860401+
スープ割すき
柚子が強めなのすき
4126/08/09(日)15:19:00No.1456860421そうだねx1
たまに酢そのものか?ってくらい酸っぱいやつに当たる
4226/08/09(日)15:19:01No.1456860425+
魚介豚骨系で魚粉たっぷりなつけ麺はスレ画の状態になった
4326/08/09(日)15:19:32No.1456860592+
魚粉と豚骨スープは強すぎるというのがある
4426/08/09(日)15:21:09No.1456861116+
熱盛ってフニャ麺じゃない?最近はそんなことないの?
4526/08/09(日)15:22:21No.1456861452+
>どっちかというと卓上IH的なやつのがいいなぁ
フジヤマ55か
4626/08/09(日)15:22:27No.1456861482+
熱いの食いたきゃ普通の頼めばいい
ざるそばみたいにサッと食うもんだ
4726/08/09(日)15:22:49No.1456861596+
こんぶ水で食え
4826/08/09(日)15:23:26No.1456861774+
>たまに砂糖水かな?ってくらい甘いやつに当たる
4926/08/09(日)15:23:33No.1456861805+
家系はどこで食べても一緒のイメージが強くてあんまり入らない
二郎系はどこで食べても大体一緒なのにたまに無性に食いたくなって入っちゃう
5026/08/09(日)15:23:36No.1456861820そうだねx1
>違う店もあるけど大差ない店もいっぱいあるよね?
それどんな食べ物でも誤差だと言えるし
どんな食べ物でも店によって多少の違いはあるとも言えるだろ…
逆にどんな店でも全く違うもんが出る料理ってなんだよ…
5126/08/09(日)15:23:43No.1456861858+
>逆に全部ワンパターンな家系はなんでたまに妙にまずい店があるんだ
まずい店はとにかく薄い
同じ業務スープ使ってても薄めた後しょっぱくしてごまかしてるだけみたいなヤクザなラーメンがマジである
5226/08/09(日)15:23:52No.1456861895+
残りのつけ汁をチーズリゾットに出来る店行ってる
5326/08/09(日)15:24:34No.1456862075+
見た目は二郎っぽいけどスープが甘い店が好きだったんだが潰れた
5426/08/09(日)15:25:09No.1456862238+
>>あつもりの存在知らない「」もいます
>どっちかというと卓上IH的なやつのがいいなぁ
卓上IHであって欲しい理由が分からん
温めなおししてくれる店は結構あるんだけどそれじゃ駄目なの?
5526/08/09(日)15:25:36No.1456862345+
スープに柑橘系の皮入れるつけ麺屋全部潰れてしまえと思いながら店を巡る
5626/08/09(日)15:26:02No.1456862470そうだねx1
確かに魚粉効かせてる系の店は大体同じだな
5726/08/09(日)15:26:25No.1456862585+
敦盛が一番いいよなあ
5826/08/09(日)15:26:58No.1456862743+
>スープに柑橘系の皮入れるつけ麺屋全部潰れてしまえと思いながら店を巡る
柚子以外にもあるのか
5926/08/09(日)15:26:58No.1456862747+
>確かに魚粉効かせてる系の店は大体同じだな
魚粉が強すぎてワンパターン感は確かにある
6026/08/09(日)15:27:05No.1456862778+
山岡家のつけ麺好きだよ
6126/08/09(日)15:27:43No.1456862965+
魚粉嫌いなわけではないがちょっと飽きて避けてる
6226/08/09(日)15:27:45No.1456862971そうだねx2
>スープに柑橘系の皮入れるつけ麺屋全部潰れてしまえと思いながら店を巡る
俺は好きだけどなゆず皮
でも妙に甘ったるい味付けの店きらい
6326/08/09(日)15:27:50No.1456862986+
系列店に行って全然違う方が問題なのでは?
6426/08/09(日)15:28:32No.1456863204そうだねx1
系列店の話は誰もしてないと思うよ
6526/08/09(日)15:28:34No.1456863212+
コッテリしてるから柑橘で爽やかさ出すのは王道だからな
6626/08/09(日)15:28:56No.1456863328+
魚介豚骨系のやつは色んな店のシャッフルされてもだぶん分からんと思う
6726/08/09(日)15:29:13No.1456863415+
どこでも似たような味になるってことは俺でも似たような店開けるってことか?
6826/08/09(日)15:29:17No.1456863431+
魚粉パワー強すぎて魚粉頼りになってるとこはある
6926/08/09(日)15:29:52No.1456863599+
かつおの出汁はうめえんだ
しょうがねえんだ
7026/08/09(日)15:30:07No.1456863682+
ベジポタ系好きだったけどコスト的に手間的にも無理だったのか美味しい店でもバタバタ潰れていったな
まあラーメン屋なんてだいたい潰れるんだが
7126/08/09(日)15:30:31No.1456863791そうだねx1
別にぬるくてもいいというかつけ麺だとそういうもんみたいな認識
ラーメンがぬるいのとは話が違う
7226/08/09(日)15:30:32No.1456863802+
つけ麺の基本の味はあれだなとは思うけど
店ごとの差はあるだろ
7326/08/09(日)15:30:58No.1456863933そうだねx1
>どこでも似たような味になるってことは俺でも似たような店開けるってことか?
開くだけならそらできるだろ
7426/08/09(日)15:31:10No.1456863988+
つけ麺って辛い汁に付けて食うイメージが強い
7526/08/09(日)15:31:20No.1456864045+
>スープに柑橘系の皮入れるつけ麺屋全部潰れてしまえと思いながら店を巡る
美味いじゃん…
7626/08/09(日)15:31:40No.1456864136+
家系は知らんけど二郎系は店によってかなり差があるでしょ
7726/08/09(日)15:31:53No.1456864214+
開店するだけなら出来るだろうけど
後でイエース!って叫ぶ事になると思う
7826/08/09(日)15:32:12No.1456864303+
油そばもどこで食べてもまあまあ同じ
7926/08/09(日)15:32:15No.1456864318+
家系は基本しょっぱい
二郎系はしょっぱいとこもあるけどマイルドなとこもある
そんなイメージ
8026/08/09(日)15:32:22No.1456864349+
冷めてくると臭みも倍増するからガラだけだと難しいんだろうな
8126/08/09(日)15:32:58No.1456864506+
>家系は知らんけど二郎系は店によってかなり差があるでしょ
つけ麺、家系、二郎系だと二郎系が一番違いがないかと…
8226/08/09(日)15:33:52No.1456864801+
ゆず皮が口の中入ってニガー!ってなるから嫌い
8326/08/09(日)15:34:01No.1456864852+
書き込みをした人によって削除されました
8426/08/09(日)15:34:10No.1456864906+
つけ麺よりざるラーメンの方が美味いと思うんだけど流行らない
8526/08/09(日)15:34:23No.1456864968+
激辛つけ麺と酸っぱいつけ麺とよくある甘みのある豚骨魚介の3種類くらいしか食べたことないや
8626/08/09(日)15:34:33No.1456865021+
つけ麺は豚骨やら魚介やら醤油やらでベースの味が違うし家系も塩豚骨とか醤油豚骨とか味噌豚骨とかあるしね
二郎系ラーメンは二郎系ラーメンでしかない
8726/08/09(日)15:35:12No.1456865220+
関西住みだけど六甲道のつけ麺繁田喰ったときはこれは!ってなったな
8826/08/09(日)15:35:55No.1456865450+
塩系のつけめんが好き
昆布水の奴も旨かったな
魚粉系はくどくて苦手
8926/08/09(日)15:36:04No.1456865498+
近所の店に豚骨風味のつけ麺あってうわー新鮮!美味そー!って食べたら
美味かったんだけど俺がつけ麺に求めてるのは魚粉どっさり甘口つけ汁だったんだな…ってなってしまった
9026/08/09(日)15:36:06No.1456865510+
二郎系は二郎っぽいのしか求めてないから別にいい
むしろインスパイアどころか直系すら違いありすぎるだろうと

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