二次元裏＠ふたば
[ホーム]
[掲示板に戻る]
レス送信モード
E-mail
コメント
削除キー(記事の削除用。英数字で8文字以内)
  • 添付可能：GIF,JPG,PNG. 3000KBまで. 現在2328人くらいが見てます.
  • スレッドを立てた人がレスを削除してスレッド内のみアク禁にできます.
  • メール欄に「id表示」と入れてスレッドを立てるとid表示にできます.
  • 削除依頼が閾値を超えるとidを表示します.
  • 政治はだめ. 同人関連のアップロード依頼はだめ.
  • 1スレッド最大1000レス,最低1時間保持.
  • 管理人への連絡は準備板 ご意見へ. 削除依頼は記事番号を押しdelを押して下さい.
  • スマホ・携帯ふたば入口 この板の保存数は30000件です. 規約
  • カタログ 新順 古順 多順 勢順 見歴 履歴
画像ファイル名：1783318858434.png-(533626 B)
533626 B26/07/06(月)15:20:58No.1446734277+ 18:06頃消えます
これに勝る料理はとは
…126/07/06(月)15:21:57No.1446734451そうだねx1
チャーハン
…226/07/06(月)15:33:30No.1446736559そうだねx2
その米を炊いたやつ
…326/07/06(月)15:45:37No.1446738922+
実際美味いらしいけどブラインドテストしてみたい
…426/07/06(月)15:45:53No.1446738974そうだねx5
飯と味噌汁しか出せない状況でどうもてなしたらいいか知恵を絞った心遣いの話であって
「常にここまでしろとは言わん」と唐人先生も言ってるスレ画の回
…526/07/06(月)15:46:53No.1446739164+
こういうのって洗う時に結局欠けないの
…626/07/06(月)15:52:51No.1446740193そうだねx5
スレ画はほぼ40年前の回だから手で分けてるけど
昨今は農家や精米業者や米問屋で自動選別機がこの役割を担ってる
…726/07/06(月)15:53:36No.1446740315+
この辺のはYouTuberが試してるからなぁ
…826/07/06(月)15:53:51No.1446740352+
>こういうのって洗う時に結局欠けないの
洗う時も優しく両手で揉み洗いするんじゃなかったか
…926/07/06(月)15:54:39No.1446740485+
しっかり粒の立った白飯は美味いからな
…1026/07/06(月)15:55:05No.1446740546+
毎回古いマンガの例を持ってくると
現代に合わない
…1126/07/06(月)15:57:27No.1446740961+
手間をかければ美味いって身も蓋もない結論多いからこそ結婚直前の金平糖回が際立つんだけど結婚後もちょくちょく無駄な手間じゃない？ってのはある
…1226/07/06(月)15:57:28No.1446740967そうだねx5
>飯と味噌汁しか出せない状況でどうもてなしたらいいか知恵を絞った心遣いの話であって
>「常にここまでしろとは言わん」と唐人先生も言ってるスレ画の回
気概の問題であって要求しないからね？と言える唐山先生はこういう時は良心
…1326/07/06(月)15:57:38No.1446740983+
昔のコメってかなり洗わないといつになってもヌカ臭かったな
…1426/07/06(月)15:58:04No.1446741060そうだねx6
>スレ画はほぼ40年前の回だから手で分けてるけど
>昨今は農家や精米業者や米問屋で自動選別機がこの役割を担ってる
当時はふつうに効果あるわなって話なんだよなだから
…1526/07/06(月)16:00:13No.1446741437+
何なら小石すら混じってたぞ
…1626/07/06(月)16:00:53No.1446741542そうだねx1
>何なら小石すら混じってたぞ
親戚の農家にもらった米がたまーに混じってる
…1726/07/06(月)16:01:47No.1446741691+
まあクオリティ上げるのって突き詰めると手間暇かけることになるからな
…1826/07/06(月)16:01:55No.1446741712+
発想としては規格外品が極端に忌避される今の時代に合ってはいるはずだよむしろ
自動化できないから奇妙に映るだけで…
…1926/07/06(月)16:03:27No.1446741966+
現代なら買った時点では不揃いな米はないから洗う時に欠けたりしないように気をつければ良い話か
…2026/07/06(月)16:03:34No.1446741991そうだねx2
>手間をかければ美味いって身も蓋もない結論多いからこそ結婚直前の金平糖回が際立つんだけど結婚後もちょくちょく無駄な手間じゃない？ってのはある
グラニュー糖＋香料と成分も味もほぼ同じだが明確な違いがある金平糖って題材だと一手間の重要性と影響がわかるんだがな…
…2126/07/06(月)16:03:41No.1446742016そうだねx1
この話はもちろん味もいいんだけど
「なによりその心遣いが嬉しかった」だからな
毎日の食事にやることではないがこの心は学んでねって
…2226/07/06(月)16:05:41No.1446742347+
先日食べた居酒屋の定食ランチが
ここで捨ててる小さい欠片みたいなもんを集めたような飯で
ボリュームをウリにしてたけど量の問題ではなく不味すぎて食いきれなかった
…2326/07/06(月)16:06:31No.1446742477+
物によっては手を加えない方がいい食材あるかもしれんがそれも検証しなきゃ分からんしな...
…2426/07/06(月)16:08:26No.1446742779+
初期山岡さん雄山嫌ってる割に…というかむしろそのせいで見えてないというか
「きっと雄山は最高級で俺の手の出ないもの使ったに違いない」みたいな勘違いしがちよね
…2526/07/06(月)16:09:55No.1446743054+
無洗米なんて精米できるし今
…2626/07/06(月)16:27:16No.1446746115そうだねx1
捨てるのはちがくない？
…2726/07/06(月)16:27:17No.1446746120+
米一粒一粒の大きさ等を均質にすると吸水量等も均質になり食感や旨味も均質になるそうだ
…2826/07/06(月)16:29:02No.1446746456+
>先日食べた居酒屋の定食ランチが
>ここで捨ててる小さい欠片みたいなもんを集めたような飯で
>ボリュームをウリにしてたけど量の問題ではなく不味すぎて食いきれなかった
なそ
…2926/07/06(月)16:30:50No.1446746845+
1回不味いもん食わないと食べ物が美味しいことの有り難みは分からないのかもな
…3026/07/06(月)16:34:51No.1446747626そうだねx3
>初期山岡さん雄山嫌ってる割に…というかむしろそのせいで見えてないというか
>「きっと雄山は最高級で俺の手の出ないもの使ったに違いない」みたいな勘違いしがちよね
雄山絡んでないと心遣いがちゃんとできてる分余計に目立つ
…3126/07/06(月)16:42:22No.1446749033+
>この話はもちろん味もいいんだけど
>「なによりその心遣いが嬉しかった」だからな
物心ついてからずっと世話になってきた木村の心遣いの飯と味噌汁を
>「きっと雄山は最高級で俺の手の出ないもの使ったに違いない」
と頭に血が上って断じてしまい無碍にした士郎の敗北感
…3226/07/06(月)16:44:07No.1446749337+
欠けた米はマジで不味いからな…
…3326/07/06(月)16:47:59No.1446750043+
米炊く時の水量や炊き時間は欠けてない米を基準にしてるから不揃いだと都合が悪い
…3426/07/06(月)16:54:32No.1446751267+
本当にまずい米は噛むとボロボロ崩れてくからな
弾力とか全くなくて口の中に別に固くもないのに断面ジャリジャリの訳分からんものが生成される
…3526/07/06(月)17:08:36No.1446753793+
>実際美味いらしいけどブラインドテストしてみたい
むしろハッキリ分かる方じゃねえかなあ
味じゃなく触覚が違うわけだし
…3626/07/06(月)17:09:23No.1446753943+
トリコ世界の住人
…3726/07/06(月)17:11:22No.1446754320+
>捨てるのはちがくない？
何か言い返さなきゃ！と言うか悔しさだけは感じる
- GazouBBS + futaba-