二次元裏@ふたば
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画像ファイル名:1778961613966.jpg-(132352 B)
132352 B26/05/17(日)05:00:13No.1430599231+ 10:37頃消えます
そんなことある?
126/05/17(日)05:08:54No.1430599521+
ちょっと違うけど有名店で修行してきたって言う家系のラーメン屋で同じような事があったから多分ある
226/05/17(日)05:11:24No.1430599621+
福岡は海沿いだしね
326/05/17(日)05:13:22No.1430599683そうだねx1
あるかないかでいえばあるんだろうけど
どうしてこうなったかは見当もつかねえ…
426/05/17(日)05:15:19No.1430599750+
ケンコバのビジホ旅でも博多来たのにこれは北海道ラーメンでは?ってなった話してたな
526/05/17(日)05:16:25No.1430599775そうだねx12
博多にだって色んなラーメンあるだろ
626/05/17(日)05:17:34No.1430599810+
魚介系とんこつ!
726/05/17(日)05:18:22No.1430599838+
看板全てそのまま居抜きで別のラーメン屋が入ったとか?
826/05/17(日)05:19:00No.1430599864+
博多だからってとんこつだけとは限らねえぜ!?
926/05/17(日)05:20:44No.1430599943+
博多にある濃厚魚介スープの店で修行してきたんなら矛盾しないのでは
1026/05/17(日)05:20:53No.1430599949そうだねx1
みんな豚骨じゃないの?
1126/05/17(日)05:24:07No.1430600059そうだねx13
>博多にだって色んなラーメンあるだろ
>博多だからってとんこつだけとは限らねえぜ!?
>博多にある濃厚魚介スープの店で修行してきたんなら矛盾しないのでは
まあそうなんだけど「本格博多ラーメン」って店先に書いてあってこれ出てきたら???ってなるのもやむなしだと思う
1226/05/17(日)05:26:37No.1430600141そうだねx1
俺の知らないルーツがある可能性がある
1326/05/17(日)05:27:05No.1430600154+
豚骨が本格博多ラーメンって誰が言い出したんだ
1426/05/17(日)05:28:36No.1430600211+
fu6704912.webp
1526/05/17(日)05:29:48No.1430600254そうだねx4
>豚骨が本格博多ラーメンって誰が言い出したんだ
それは知らんが一般的なイメージ的には博多=豚骨なのはそうなんじゃないでしょうか
1626/05/17(日)05:30:38No.1430600275そうだねx2
札幌ラーメンって言われて豚骨出されても?だしイメージってあるよ実際
1726/05/17(日)05:31:08No.1430600293そうだねx2
>それは知らんが一般的なイメージ的には博多=豚骨なのはそうなんじゃないでしょうか
奴らは情報を食ってるんだ云々
1826/05/17(日)05:32:16No.1430600328そうだねx21
>>それは知らんが一般的なイメージ的には博多=豚骨なのはそうなんじゃないでしょうか
>奴らは情報を食ってるんだ云々
このケースでその台詞引用するの合ってるかな…
1926/05/17(日)05:34:14No.1430600401そうだねx10
>このケースでその台詞引用するの合ってるかな…
文脈知らないで言葉の響きだけでやたら使ってくる人が多い印象
2026/05/17(日)05:34:17No.1430600404+
福岡だとラーメンはとんこつなのが普通すぎるらしくてとんこつ以外が非豚骨ってジャンルになってるの独特で面白い
でもやっぱ博多ラーメンは豚骨だと定義されてるんじゃないかな…
2126/05/17(日)05:34:37No.1430600416そうだねx2
博多も一枚岩ではないからな
2226/05/17(日)05:35:54No.1430600455+
札幌で豚骨ラーメン出てくるみたいな?
2326/05/17(日)05:36:18No.1430600470+
九州人の同僚は東京のラーメンクソまずいとんこつ以外はラーメンじゃないって言ってたわ
2426/05/17(日)05:37:20No.1430600499+
本格東京ラーメン
2526/05/17(日)05:39:59No.1430600580+
博多にある豚骨じゃないラーメン屋で修行した店主が
店を出すにあたって博多ラーメンを名乗ることは間違ってないし法的な問題もない
みたいなロジックで看板作ったって流れならありうる?これも相当厳しいと思うけど…
2626/05/17(日)05:40:42No.1430600597そうだねx1
逆に博多売りしないほうがいいんじゃ
2726/05/17(日)05:41:35No.1430600622+
>札幌で豚骨ラーメン出てくるみたいな?
本社が札幌の山岡家があるから不思議という事もないんだよな
厳密に言うと発祥は別の所から始まったみたいだが
2826/05/17(日)05:42:42No.1430600654+
北海道は味噌ラーメンとか博多は豚骨っていうけど
有名店があっただけでつぶし合いの末に今の北海道のトレンドは魚介塩らしい
博多も豚骨で今からやっても有名店には勝てんから別のウエーブが来てて
東京に支店立てて一発当てようとしてるのかもしれんな
2926/05/17(日)05:44:00No.1430600691+
俺の地域もうどんのダシ=スープ由来のイリコ醤油ラーメンが有名だが
岡山と大阪由来の次郎リスペクトがポコポコ支店立てて流行ってるようなので
数年後には二郎系がご当地ラーメンになるかもしれん
特にラーメンはうどんにやられて弱いしな
3026/05/17(日)05:46:24No.1430600767+
台湾といえば台湾ラーメンだよな!
3126/05/17(日)05:47:24No.1430600793そうだねx2
>台湾といえば台湾ラーメンだよな!
それは別の意味で有名だからなあ
3226/05/17(日)05:47:55No.1430600812+
岐阜タンメンみたいだ
3326/05/17(日)05:51:14No.1430600923そうだねx1
具もワカメアサリにコーンだから
さらに分からん
3426/05/17(日)05:51:43No.1430600934+
単にラーメンとだけ注文したんじゃねえの
3526/05/17(日)05:53:09No.1430600974そうだねx1
>単にラーメンとだけ注文したんじゃねえの
「博多ラーメンおまたせー」
3626/05/17(日)05:53:14No.1430600975+
博多なら博多皿うどん食おうぜ
3726/05/17(日)05:54:38No.1430601026+
魚介類多いと博多というより隣の糸島のイメージ
もっと言えば長崎のほうがつよい気がする
3826/05/17(日)05:56:24No.1430601091+
>九州人の同僚は東京のラーメンクソまずいとんこつ以外はラーメンじゃないって言ってたわ
基本どこでも同じこと言うんだな…
あとは東京のラーメン高すぎもよく言う
3926/05/17(日)05:57:16No.1430601120+
あまりにも独特な路線だから実在するお店ならあの店かって検討つく人いそうだけどももう無いとかだろか
4026/05/17(日)05:58:02No.1430601158+
居抜き物件で看板そのままとか…じゃないよな?
4126/05/17(日)06:00:28No.1430601252そうだねx2
九州人だけどどっちかというと豚骨じゃないより細麺じゃないってほうがラーメンじゃないって感じる
頭ではわかってるんだけどどうしても太いと違う料理に感じる
4226/05/17(日)06:01:51No.1430601310+
逆パターンというかチェーンのとんこつラーメンに
おまえは福岡のとんこつ食ったことあるのか?!
ってブチギレながら食ってる酔っぱらい客なら観たことある
4326/05/17(日)06:03:42No.1430601382+
博多出身の人と家系食った時もこれラーメンじゃないって言ってた
面が太いのが特にダメらしい
4426/05/17(日)06:05:08No.1430601435+
一応九州出身のはずなんだけど
細麺とついでに太麺が嫌い
4526/05/17(日)06:05:30No.1430601457+
>>>それは知らんが一般的なイメージ的には博多=豚骨なのはそうなんじゃないでしょうか
>>奴らは情報を食ってるんだ云々
>このケースでその台詞引用するの合ってるかな…
スレ画のラーメン食って豚骨の味がするとか言い出したらそれっぽい
4626/05/17(日)06:05:38No.1430601461+
なんか「」の言ってることだから話半分だけど
今の博多は燃料高騰で豚骨を長時間煮てペイ出来るのは有名店だけで個人店はドカドカ死んでて
長野由来の一人一品鍋振らんといかんがヘルシーなチャンポンに流れてるっていう話
4726/05/17(日)06:06:21No.1430601487そうだねx2
>なんか「」の言ってることだから話半分だけど
>今の博多は燃料高騰で豚骨を長時間煮てペイ出来るのは有名店だけで個人店はドカドカ死んでて
>長野由来の一人一品鍋振らんといかんがヘルシーなチャンポンに流れてるっていう話
切ない…
4826/05/17(日)06:07:26No.1430601530+
魚介系は豚骨と比べて圧倒的に燃料代は安いわな
っていうか煮込むと風味死ぬのが多いと思うし
4926/05/17(日)06:07:59No.1430601548+
長野じゃなくて長崎だったがまあ細かいことはいいだろう
5026/05/17(日)06:08:10No.1430601550+
>一応九州出身のはずなんだけど
>細麺とついでに太麺が嫌い
鹿児島ラーメンは普通に中太麺なんだよな
5126/05/17(日)06:08:32No.1430601562+
>長野じゃなくて長崎だったがまあ細かいことはいいだろう
良いわけ無いだろ
どうやったら間違うんだよ九州エアプか?
5226/05/17(日)06:09:40No.1430601606+
>>長野じゃなくて長崎だったがまあ細かいことはいいだろう
>良いわけ無いだろ
>どうやったら間違うんだよ九州エアプか?
はい
5326/05/17(日)06:11:47No.1430601685そうだねx1
確かに博多豚骨とは書いてないんだなスレ画の店
5426/05/17(日)06:12:13No.1430601703+
九州エアプなら…まあ…
ちゃんぽんが支那うどんなんて呼ばれてたのも知らないだろう…
5526/05/17(日)06:12:30No.1430601718+
上のちゃんぽん系がってのは知らないけど非とんこつ系の店はまじで増えてる
近所に新しく出来た店も醤油と塩でとんこつ置いてない
近い将来スレ画みたいな事も普通にありえるのかもしれない
5626/05/17(日)06:13:14No.1430601756そうだねx1
家系と二郎系は全国をゆっくり侵食しつつある
5726/05/17(日)06:14:39No.1430601823そうだねx5
    1778966079510.png-(28443 B)
28443 B
>どうやったら間違うんだよ九州エアプか?
5826/05/17(日)06:16:14No.1430601871+
>ちゃんぽんが支那うどんなんて呼ばれてたのも知らないだろう…
いわれてる通りの歴史なら、うどんそばの時代だしな…
5926/05/17(日)06:16:36No.1430601882+
豚骨かどうかって軒先の匂いでわかるだろ
6026/05/17(日)06:16:38No.1430601884+
トンコツは日本での人気は落ちたがアメリカではニューヨーク・スタイルとして評判で
チャイニーズヌードルと違って脂を使わないヘルシーフードとして定着した
でも1杯2000円の替え玉500円とかでビビる
6126/05/17(日)06:18:44No.1430601951そうだねx2
>チャイニーズヌードルと違って脂を使わないヘルシーフードとして定着した
!?
6226/05/17(日)06:21:10No.1430602066+
>豚骨かどうかって軒先の匂いでわかるだろ
店で炊いてない豚骨の店も増えたからね...
6326/05/17(日)06:21:29No.1430602087+
>台湾といえば台湾ラーメンだよな!
お返しに台湾で名古屋ラーメン提供しますね…
6426/05/17(日)06:22:11No.1430602113+
福岡で博多ラーメンと言ったらはかたやだろ
6526/05/17(日)06:23:05No.1430602147+
新潟といったらイタリアン
6626/05/17(日)06:25:41No.1430602269そうだねx1
ニューヨークでは、本場日本のチェーンである『イップド』、『イチラン』が大人気です。
また、『ジュンメン』のウニマッシュルーム麺、『NR』のキョート麺、骨髄麺も根強い人気です。
『トンチン』のスモーク・ダシ・麺、『スズメ』のヤオヤオ麺、サーモン麺なども代表的です。
6726/05/17(日)06:28:08No.1430602388そうだねx2
>ニューヨークでは、本場日本のチェーンである『イップド』、『イチラン』が大人気です。
>また、『ジュンメン』のウニマッシュルーム麺、『NR』のキョート麺、骨髄麺も根強い人気です。
>『トンチン』のスモーク・ダシ・麺、『スズメ』のヤオヤオ麺、サーモン麺なども代表的です。
ニンジャスレイヤーかと思った
6826/05/17(日)06:28:44No.1430602421+
堂々と出されたらきっと俺が知らないだけでこういうのもあるんだな…って飲み込んでしまうと思う
6926/05/17(日)06:31:59No.1430602556+
せめて麺はさ…もうなんも残ってないだろ…
7026/05/17(日)06:37:51No.1430602811+
一風堂と一蘭以外わからん
7126/05/17(日)06:41:24No.1430602990+
本格博多なんてどうせ熊本の偽物みたいなやつでしょ
7226/05/17(日)06:50:22No.1430603424+
博多の人ってラーメンって言ったら豚骨なんじゃないの?
7326/05/17(日)06:50:32No.1430603438+
こないだNHKだかでみたけど今の豚骨は廃棄義務化で
よっぽど儲かる豚骨店じゃないとコスト掛かって仕方無いとか

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