二次元裏@ふたば
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画像ファイル名:1778673680884.jpg-(9860 B)
9860 B26/05/13(水)21:01:20No.1429526661+ 22:13頃消えます
近所のスーパーで鶏レバーg75円で売ってたからつい買っちゃった
そのままソース焼きそばに入れたけどあんまり合わなかった
削除された記事が1件あります.見る
126/05/13(水)21:01:52No.1429526868そうだねx10
削除依頼によって隔離されました
たけえよ😅
226/05/13(水)21:02:38No.1429527214そうだねx3
高級すぎる
326/05/13(水)21:03:28No.1429527572そうだねx9
ごめん100g75円の間違いだった
426/05/13(水)21:03:51No.1429527740+
ウスターソースとレバーは相性いいんだけどな
526/05/13(水)21:04:09No.1429527865そうだねx129
グラム75円って言ったら普通は100g75円って伝わるから難癖に応じなくていいよ
626/05/13(水)21:04:11No.1429527879そうだねx4
焼きそばには合わない
726/05/13(水)21:05:46No.1429528541そうだねx2
さっと下茹でだけして砂糖醤油酒と生姜で煮なよ
826/05/13(水)21:06:35No.1429528866そうだねx2
レバー嫌い
926/05/13(水)21:06:51No.1429528966そうだねx1
レバーパテ作ろう
1026/05/13(水)21:06:57No.1429529010そうだねx2
なんで焼きそばに…
1126/05/13(水)21:07:06No.1429529088+
あと明らかにレバーじゃないプリプリした触感の細長い部位が入ってたけど個人的にこれがすごく美味くてこれだけ入ったのだけほしくなった
1226/05/13(水)21:07:32No.1429529242そうだねx4
ハツじゃない?
1326/05/13(水)21:08:40No.1429529700+
レバーってたまに安く売ってるけど下処理とかめんどそうで買えない
1426/05/13(水)21:09:13No.1429529954そうだねx7
>レバーってたまに安く売ってるけど下処理とかめんどそうで買えない
まぁ面倒なんですが…
1526/05/13(水)21:09:22No.1429530014+
うちの近くのはグラム39円だからめっちゃ高く思える
前は29円だった
1626/05/13(水)21:09:35No.1429530106そうだねx4
心臓おいしいよね
レバーほど臭くないし食感もいい
1726/05/13(水)21:09:46No.1429530181+
今そもそも鳥が…
1826/05/13(水)21:10:04No.1429530314+
レバーは濃い味じゃないと合わない気がする
1926/05/13(水)21:10:06No.1429530323+
から揚げにしよう
2026/05/13(水)21:10:46No.1429530638+
鶏レバーってグラム30円ぐらいじゃないのか
まぁおいしいからそれぐらい出しても全然構わないけど
2126/05/13(水)21:10:48No.1429530657+
>うちの近くのはグラム39円だからめっちゃ高く思える
>前は29円だった
マジカ長羨ましい
2226/05/13(水)21:10:51No.1429530681+
レバーは結局焼き鳥が良い
2326/05/13(水)21:11:38No.1429530971+
モツなんて扱いの難しい食材は素直にレシピぐぐったほうがいいぞ
雰囲気で適当に調理すると取り返しつかなくなりがち
2426/05/13(水)21:11:45No.1429531018+
牛乳につけるとマイルドあじになるとは聞くけどもったいなくて使えない!
2526/05/13(水)21:11:56No.1429531090+
キロ単位で買うとめちゃくちゃ安くなる
2626/05/13(水)21:12:09No.1429531166+
煮込むのは臭み抜きが面倒だから焼いてそのまま焼きそばに入れればいいかなって横着しちゃった
次はソースではなく塩焼きそばで試してみる
2726/05/13(水)21:12:27No.1429531285そうだねx7
>次はソースではなく塩焼きそばで試してみる
(そもそも焼きそばに合わない…)
2826/05/13(水)21:13:16No.1429531606+
完璧に合わないってことも無いけどベストマッチとも言い辛い
2926/05/13(水)21:13:51No.1429531839そうだねx3
>あと明らかにレバーじゃないプリプリした触感の細長い部位が入ってたけど個人的にこれがすごく美味くてこれだけ入ったのだけほしくなった
それ動脈でしょ
そういう系好きならハツを買うのだ
3026/05/13(水)21:14:14No.1429531984+
ガツンと薬味の効いた醤油に漬け込んで唐揚げか揚げ焼きが良いよ
3126/05/13(水)21:14:31No.1429532109+
下茹でするとマジで下水みたいな匂いしてこれ食べて大丈夫?って思う
3226/05/13(水)21:14:40No.1429532180+
>牛乳につけるとマイルドあじになるとは聞くけどもったいなくて使えない!
牛乳今消費が減って困ってるからじゃんじゃん使っていいさ
3326/05/13(水)21:14:55No.1429532264+
以前友人にレバーの燻製ご馳走になったけど鶏レバー苦手でも美味しく頂ける位に良かったわ
3426/05/13(水)21:14:57No.1429532284+
>下茹でするとマジで下水みたいな匂いしてこれ食べて大丈夫?って思う
臭み抜き足らんのかもしれんぞ
3526/05/13(水)21:15:15No.1429532403+
やきそばならどうしても油の出るバラ薄切りとかになっちゃうよね
3626/05/13(水)21:15:45No.1429532603+
美味しくするの結構難しくて色々試した結果ワイン蒸しに行き着いた
3726/05/13(水)21:16:29No.1429532920そうだねx5
>下茹でするとマジで下水みたいな匂いしてこれ食べて大丈夫?って思う
なんでそんな状態の良くないレバー買うんだ
3826/05/13(水)21:16:39No.1429532995+
>美味しくするの結構難しくて色々試した結果ワイン蒸しに行き着いた
良いやん
3926/05/13(水)21:17:06No.1429533186+
意外とというか普通に面倒な食材なんですよ!
4026/05/13(水)21:17:29No.1429533341+
塩焼きそばに合うかなぁ…
酒でプリっと茹で上げたらまだ合うか?
4126/05/13(水)21:17:50No.1429533493+
煮るか焼くか冷製
4226/05/13(水)21:18:02No.1429533591+
塩もみして30分くらいほっとくと臭み成分が塩で脱水された水分と一緒に結構出ていくから結構変わるね
それから良く洗ってから低温調理すると加熱による臭みが出なくて美味しい
4326/05/13(水)21:18:48No.1429533909+
>美味しくするの結構難しくて色々試した結果ワイン蒸しに行き着いた
酒蒸しは肉へのバフすごいからな
4426/05/13(水)21:18:55No.1429533958+
さっと湯がいて刺身だ
4526/05/13(水)21:19:06No.1429534025そうだねx4
>下茹でするとマジで下水みたいな匂いしてこれ食べて大丈夫?って思う
鳥肝でそれは無いかな…
4626/05/13(水)21:19:22No.1429534146+
ハツはそのまま塩コショウで焼くだけで上手いし安いけどスーパーで売ってるのを一回しか見たことない
4726/05/13(水)21:19:53No.1429534336+
焼きそばにレバーって目玉焼きにソースみたいなもんだろ
4826/05/13(水)21:20:03No.1429534404+
レバーは水で洗って牛乳に漬けて臭み抜かないとキツい
4926/05/13(水)21:20:07No.1429534424そうだねx5
ハツいいよね…
5026/05/13(水)21:20:20No.1429534499+
塩で揉んで玉葱といっしょに油で茹でたら焼きそばに合うかも
そのまま食っちまった方がいいだろうけど
5126/05/13(水)21:20:30No.1429534569そうだねx10
>焼きそばにレバーって目玉焼きにソースみたいなもんだろ
……?
5226/05/13(水)21:21:01No.1429534774そうだねx2
焼き鳥屋って手間掛かってんだな
5326/05/13(水)21:21:21No.1429534920+
生レバー食べて♥
5426/05/13(水)21:21:48No.1429535131+
スーパーのレバー煮にハツがたくさん入ってると嬉しい
5526/05/13(水)21:21:51No.1429535149+
>ハツはそのまま塩コショウで焼くだけで上手いし安いけどスーパーで売ってるのを一回しか見たことない
14時か16時前にスーパー行け
5626/05/13(水)21:21:53No.1429535163そうだねx2
鳥レバ刺しはセーフ
5726/05/13(水)21:22:01No.1429535216+
手間をかけるならレバーパテで割と手早くやるならレバニラにしてるな
5826/05/13(水)21:22:08No.1429535274+
鶏レバーは一人暮らし始めてから一度だけ使ったことあるけどそれが細かく刻んでカレーに一緒に入れて煮込むって食べ方だった
手間かけたバイアスは入ってるだろうけど濃厚で深くて今まで食った中で一番うまいカレーだったと思う
5926/05/13(水)21:22:40No.1429535510+
鶏ハツ単品で売ってるのはあんまり見ないな
鶏レバーにくっついてるのは見るけど
6026/05/13(水)21:23:13No.1429535784+
デカいスーパーとかだと結構部位ごとに売ってたりする
6126/05/13(水)21:23:40No.1429535984+
業務スーパーで2キロぐらいのパックで売ってるの買たときは処理で1時間くらいかかってめんどくさかった
4つに割って血を掻き出すとかやってらんないっスよ
6226/05/13(水)21:23:45No.1429536018+
小さい頃レバー苦手でレバーに混ざったハツばかり食べてたらいつの間にかレバーも食えるようになってたな
6326/05/13(水)21:24:27No.1429536309+
スレ違いかもしれないけどシュラスコで出てくる鳥ハツ大好き
6426/05/13(水)21:24:41No.1429536425+
血は別に不味くない
6526/05/13(水)21:25:11No.1429536634そうだねx1
>鳥肝でそれは無いかな…
半額の処分品とかでも鳥でくっせぇ!ってレバーには当たったこと無いなぁ
6626/05/13(水)21:26:26No.1429537145+
>鶏ハツ単品で売ってるのはあんまり見ないな
>鶏レバーにくっついてるのは見るけど
肉屋だと買えたりする
あとヨーカードーとか聖戦売ってる業務スーパーとかでも見たことあるよ鳥ハツ単体
6726/05/13(水)21:26:47No.1429537301+
>>ハツはそのまま塩コショウで焼くだけで上手いし安いけどスーパーで売ってるのを一回しか見たことない
>14時か16時前にスーパー行け
無理!!
6826/05/13(水)21:26:48No.1429537306+
焼きそば?
6926/05/13(水)21:26:53No.1429537346そうだねx8
>あとヨーカードーとか聖戦売ってる業務スーパーとかでも見たことあるよ鳥ハツ単体
ジハード…
7026/05/13(水)21:27:17No.1429537513そうだねx5
聖戦は売ってて欲しくないな…
7126/05/13(水)21:27:30No.1429537593そうだねx2
ハツの歯ごたえ好き
血抜きなんてしない
7226/05/13(水)21:27:33No.1429537608+
キンカンの卵の黄身じゃないグニョグニョしてる部分好き
7326/05/13(水)21:28:37No.1429538064そうだねx1
>聖戦売ってる業務スーパー
イランの人?
7426/05/13(水)21:28:42No.1429538088そうだねx1
こっちじゃあんまりジハードマートってないから…
7526/05/13(水)21:28:50No.1429538147そうだねx1
最近のレバーはそのまま調理しても大体うまい
7626/05/13(水)21:29:07No.1429538278+
鶏レバー大好きなんだけど食べ過ぎるとビタミンA中毒の危険性がありますよって言われていやいやよっぽどバカな量でない限りは大丈夫でしょって思って調べたら大分少なめの量で怖くなっちゃった
ビタミンA含有量凄すぎる
7726/05/13(水)21:29:32No.1429538446+
>鶏レバーは一人暮らし始めてから一度だけ使ったことあるけどそれが細かく刻んでカレーに一緒に入れて煮込むって食べ方だった
聞いた事無い使い方だけど良さそう
7826/05/13(水)21:29:33No.1429538450+
レバーの唐揚げはかなり美味いけど
爆発して怖かったから当分はいいかなって…
7926/05/13(水)21:29:56No.1429538632そうだねx1
>聖戦売ってる業務スーパー
聖戦ってやっぱビジネスでやるもんなんだ
8026/05/13(水)21:30:10No.1429538715+
ロピア行くと鶏ハツだけで売ってるから定期的に買っちゃう
8126/05/13(水)21:30:14No.1429538750+
>血は別に不味くない
でもすぐに悪くなって臭うから下処理必要
8226/05/13(水)21:31:05No.1429539119そうだねx1
砂肝も割かし安いよね
店で食うと美味しいけど自分で買うと火加減よくわかんない
8326/05/13(水)21:31:10No.1429539152+
よっぽどじゃないとボウルに放って流水でザブザブ洗えばいいよ
あと生姜で揉む
8426/05/13(水)21:33:10No.1429539973+
>よっぽどじゃないとボウルに放って流水でザブザブ洗えばいいよ
わざわざ牛乳に漬ける必要は今の店売りレバーにはないよね
洗うだけでいい
8526/05/13(水)21:33:33No.1429540145+
期限ギリギリの半額レバーでレバー初挑戦して大失敗して以来一度も口にしてない
8626/05/13(水)21:34:00No.1429540312そうだねx2
>>牛乳につけるとマイルドあじになるとは聞くけどもったいなくて使えない!
>牛乳今消費が減って困ってるからじゃんじゃん使っていいさ
農水省が勝手に言ってるだけで価格転嫁しないと消費者にとってはなんも意味ないわい
8726/05/13(水)21:34:07No.1429540360+
レバーとかモツとか茹でこぼすのめんどくさすぎて出来合いのやつ買いたくなる
8826/05/13(水)21:34:10No.1429540381+
だいたいレバニラにしてる
8926/05/13(水)21:34:10No.1429540384そうだねx7
>期限ギリギリの半額レバーでレバー初挑戦して大失敗して以来一度も口にしてない
期限ギリギリの半額の時点で負けフラグ立っとるやないか最初から…
9026/05/13(水)21:34:23No.1429540471+
レバペにしようぜ
9126/05/13(水)21:34:59No.1429540719+
鶏レバーを茹でた後にウスターソースに漬けただけのやつ美味いのに焼きそばには合わないのか…
9226/05/13(水)21:35:16No.1429540843そうだねx1
モツは鮮度が大事だから
9326/05/13(水)21:35:24No.1429540921+
俺の中では冬に食うものなんだ
9426/05/13(水)21:35:41No.1429541045+
軽く塩茹でして臭み抜いてから弱火でじっくり炒めて片栗粉解いた割り下とキムチの素で甘辛くして食べるよし
9526/05/13(水)21:39:35No.1429542629+
牛乳に漬けるやつは確かにマイルドになるよ
レバー嫌いが好きにならない程度のマイルド
9626/05/13(水)21:40:02No.1429542792そうだねx1
鳥レバーと焼きそばはあんまり相性良くないんじゃ…
9726/05/13(水)21:40:11No.1429542865+
モツだからなぁ
だいたい焼くか煮るになるよね
味濃いし
9826/05/13(水)21:40:38No.1429543047+
>軽く塩茹でして臭み抜いてから弱火でじっくり炒めて片栗粉解いた割り下とキムチの素で甘辛くして食べるよし
おれ下湯では酒茹でにするな
9926/05/13(水)21:41:00No.1429543193+
よく水で洗って血をとって軽く下茹で
酒みりん醤油砂糖生姜にんにくをくわえてふつふつ煮る
うまい!
10026/05/13(水)21:42:38No.1429543858+
鶏レバは割って塩もみして血の色が薄くなる程度に洗えば全然大丈夫よね
自分のお気に入りはラグーソースパスタです
10126/05/13(水)21:43:45No.1429544296+
短時間で熱を通す揚げ調理も向いてるけど揚げ物めどいって人が多いのがネック
10226/05/13(水)21:43:55No.1429544376+
鶏レバーって何故か心臓もセットで付いてない?
処理が面倒そうで避けてるわ

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