二次元裏＠ふたば
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画像ファイル名：1768149920988.jpg-(97509 B)
97509 B26/01/12(月)01:45:20No.1391699582+ 08:27頃消えます
鍋と言えばなぜたらなんだろう
…126/01/12(月)01:49:19No.1391700198そうだねx3
たらいいよね
…226/01/12(月)01:49:48No.1391700283+
冬が旬だから以外に理由を探してるので？
…326/01/12(月)01:51:35No.1391700543そうだねx20
魚の目がイヤって気持ちよくわからなかったけど
こうやって四角い切り身に目が付いてるとギョっとするな
…426/01/12(月)02:00:29No.1391701927+
フグだって良いじゃないの
…526/01/12(月)02:01:31No.1391702097+
赤身じゃダメかしら？
…626/01/12(月)02:02:42No.1391702296+
鯛もいいね
…726/01/12(月)02:07:19No.1391703053そうだねx2
鮭だ
鮭を入れろ
…826/01/12(月)02:09:26No.1391703385+
神様は何も禁止なんかしてない
…926/01/12(月)02:13:04No.1391703904+
あんこう！
…1026/01/12(月)02:13:29No.1391703956+
クエ
…1126/01/12(月)02:15:08No.1391704217+
赤身より白身の方がプリプリして食感が鍋に合ってる気がする
…1226/01/12(月)02:18:30No.1391704736そうだねx2
熱を入れても身が固くというかモサモサにならないからかと
…1326/01/12(月)02:35:02No.1391706798+
あんこう鍋めっちゃ美味いよ
…1426/01/12(月)02:45:13No.1391707682+
カレイが売ってたから鍋にしてみたら骨だらけで失敗した
…1526/01/12(月)02:46:28No.1391707777+
たらちり鍋ってピリ辛のタラ鍋かと思ったらタラを散らしてる鍋だったの最近知った
…1626/01/12(月)02:48:12No.1391707907+
焼いて美味い魚に刺身でそのままいったほうが良い魚もあり
そして煮て美味い魚もある
たらは鍋にあう、あと旬
そういう意味でブリも旬だが鍋にはならんな
…1726/01/12(月)02:49:48No.1391708038+
鱈の皮ぎしが旨いと聞くが食った事は無い
…1826/01/12(月)02:53:32No.1391708286そうだねx7
>そういう意味でブリも旬だが鍋にはならんな
ブリしゃぶはかなりメジャーでは？
…1926/01/12(月)02:59:57No.1391708740+
>>そういう意味でブリも旬だが鍋にはならんな
>ブリしゃぶはかなりメジャーでは？
ブリっていえばブリ大根だろうが何だブリしゃぶって
絶対美味しんぼでブリを不味く食う方法とか叩かれるやつだろ
いかんそれは一週間後に覆されるフラグだ！！
そういう意味でブリ大根は一週間後に覆されない鉄板の料理法として名前だけ出るやつ
…2026/01/12(月)03:00:44No.1391708794そうだねx14
>絶対美味しんぼでブリを不味く食う方法とか叩かれるやつだろ
>いかんそれは一週間後に覆されるフラグだ！！
情緒が凄いことになってるけど寝不足か貴様
…2126/01/12(月)03:01:02No.1391708812そうだねx8
>魚の目がイヤって気持ちよくわからなかったけど
>こうやって四角い切り身に目が付いてるとギョっとするな
見た瞬間うおってなるね
…2226/01/12(月)03:05:37No.1391709104そうだねx3
魚いれる鍋苦手
魚の味は好きだけど焼き魚と違ってあらゆる一口に骨がないか気にしないといけない
…2326/01/12(月)03:15:04No.1391709751そうだねx1
魚の骨なんか極端にダメな人いるよな
…2426/01/12(月)03:20:36No.1391710087そうだねx3
>魚の骨なんか極端にダメな人いるよな
噛み砕こうにも歯に挟まったり刺さったりで博打感あるし
ばつんと断ち切れても衝撃デカくてとにかく食を楽しむどころじゃなくなる
…2526/01/12(月)04:44:47No.1391713673そうだねx1
骨とか食べ分けて小皿か何かに吐き出せばいいじゃん
それがめんどくさいってのもわからなくはないけど
…2626/01/12(月)04:47:57No.1391713786+
滅多矢鱈鍋ってこと？
…2726/01/12(月)04:54:14No.1391714010+
提督ならどっちが良いものか分かりますよね？
…2826/01/12(月)04:55:07No.1391714048+
昔は魚といえば干し鱈だった時代が長かったから…
…2926/01/12(月)04:55:38No.1391714065そうだねx5
まあ食用として並ぶ魚が全部骨なしになればなあと思うくらいには骨あったらめんどくせえなとは思ってるよ
…3026/01/12(月)05:50:33No.1391715705+
>滅多矢鱈鍋ってこと？
出鱈目鍋だよ
…3126/01/12(月)05:56:51No.1391715898+
赤身魚だと煮るとすぐ固くなるんで白身がいい
その中で手頃な魚っていうと鱈
癖も少ないし
…3226/01/12(月)05:57:45No.1391715932+
北海道いた頃は秋鮭が100g60円とかで買えたからちゃんちゃん焼きよく作ってたな
…3326/01/12(月)05:58:52No.1391715961+
ねぎま鍋はマグロのトロでやるけどトロなんて絶対刺身で食いたいしな…
…3426/01/12(月)05:59:07No.1391715970+
ベイビィ・フェイス戦のジョルノの目みたい
…3526/01/12(月)06:01:02No.1391716040+
鮭は割とメジャーだけど寄せ鍋とかじゃなくて
豆乳鍋とか味噌ベースが多い気がする
…3626/01/12(月)06:01:35No.1391716068+
クジラのハリハリ鍋食べてみたい
…3726/01/12(月)06:02:01No.1391716081+
鯛なんか美味いけど高すぎ
…3826/01/12(月)06:02:43No.1391716107+
秋刀魚のつみれ好き
…3926/01/12(月)06:11:21No.1391716421+
なんかあんまり味染みないけどコツあるのかな
…4026/01/12(月)06:16:09No.1391716582+
多少の骨ならそのまま口の中ですり潰す
…4126/01/12(月)06:20:10No.1391716718そうだねx1
スーパーの鮮魚コーナーにあるつみれ楽だからよく使う
…4226/01/12(月)06:24:15No.1391716866+
>なんかあんまり味染みないけどコツあるのかな
表面積多くしたほうがいいな
薄切りとかそぎ切りにして
…4326/01/12(月)06:26:50No.1391716948+
鱈は比較的味染みやすいと思う
鰤は染みにくい
…4426/01/12(月)06:26:55No.1391716952+
どせう
…4526/01/12(月)06:32:38No.1391717144+
しいたけ
…4626/01/12(月)06:33:40No.1391717186そうだねx1
>魚いれる鍋苦手
俺もそうだったけど真鱈の鍋がうますぎて改宗した
…4726/01/12(月)06:36:24No.1391717273+
ちんぽ
…4826/01/12(月)06:41:45No.1391717503+
>骨とか食べ分けて小皿か何かに吐き出せばいいじゃん
>それがめんどくさいってのもわからなくはないけど
中国出張で本場の水煮魚食ったら本当に小骨が多くて閉口した
あと花椒とかも枝ごと入ってるし
レンゲで大皿すくうと食べない香辛料がごっそり取れる
…4926/01/12(月)06:42:45No.1391717546+
魚のアラで出汁取って身は固くならない程度に火を通すくらいでいいんじゃないか
…5026/01/12(月)06:58:22No.1391718261+
あんまり魚パワーが強いと生臭さみたいのを感じてしまうんだよな…
…5126/01/12(月)07:06:32No.1391718684+
ぶりしゃぶはあるけどぶり鍋は無いのって煮込むと硬くなったり臭みが出るのかな
…5226/01/12(月)07:10:01No.1391718856+
他の白身は刺し身でも食べるけど鱈は殆どの地域で火を通さないと食わない魚なんだから最適じゃん
…5326/01/12(月)07:11:54No.1391718956+
スレ画はタラじゃないよね
アカハタとかブリかヒラマサあたり
…5426/01/12(月)07:16:29No.1391719222そうだねx1
鱈を捌けばなんで刺し身が食われないか火を通して食べる鍋に使われるかよくわかるよ
…5526/01/12(月)07:18:34No.1391719349+
ごま豆乳うますぎ
…5626/01/12(月)07:18:52No.1391719366+
足がかなり早い魚だからじゃないのか？
…5726/01/12(月)07:21:03No.1391719501+
>スレ画はタラじゃないよね
>アカハタとかブリかヒラマサあたり
左は鯛で右上は養殖ブリ右下はイトヨリあたりに見える
つみれはさすがにわからんわ
…5826/01/12(月)07:23:58No.1391719651+
>足がかなり早い魚だからじゃないのか？
腹腔も筋肉も虫だらけだからだろう
鱈腹というだけあってなんでも食ってるから
消化管開けるとかなりバラエティに富んだ寄生虫が見つかる
…5926/01/12(月)07:24:16No.1391719675+
出汁が魚臭くならないから
鱈の代わりに鮭入れると分かる
…6026/01/12(月)07:25:19No.1391719726+
悪いタラは臭いから苦手
…6126/01/12(月)07:29:08No.1391719967+
タラはこけをひくと臭いのがだいぶ取れるぞ
こけをひくって要はウロコを取るってことだがタラはウロコというか垢みたいな粘液が取れる
ただ産地以外で買うと大抵切り身になってるから取りづらいな…
…6226/01/12(月)07:29:49No.1391720010+
ぶりしゃぶは美味しいけど実家だとブリのコストの高さからリザーバーとして鶏肉も煮込まれていた
…6326/01/12(月)07:35:00No.1391720338+
刺身天ぷら煮魚焼き魚を超えてくる鍋魚って限られる気はする
Tier1じゃないけど魚介類めっちゃ取れる地方の冬の食べ方の一つって感じで
…6426/01/12(月)07:35:38No.1391720370+
>スレ画はタラじゃないよね
>アカハタとかブリかヒラマサあたり
https://sasebo-bussan.com/products/detail.php?product_id=231
色々混じってるっぽいな
…6526/01/12(月)07:36:20No.1391720415+
>刺身天ぷら煮魚焼き魚を超えてくる鍋魚って限られる気はする
>Tier1じゃないけど魚介類めっちゃ取れる地方の冬の食べ方の一つって感じで
タラは鍋が一番美味しい食べ方だと思う
…6626/01/12(月)07:39:04No.1391720618+
鍋にしてうまいのはダシがよく出る主役級の魚かでなけりゃ他の具材を邪魔しないあっさりめの魚
ということでアンコウとかフグとかタラが上位にくるけど
取れる産地ではだいたいカジカが一番てみんな言うな
実際うまい
…6726/01/12(月)07:42:55No.1391720895+
>タラは鍋が一番美味しい食べ方だと思う
俺は竜田揚げの餡かけの方が好きだなあ…
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