二次元裏@ふたば
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画像ファイル名:1764053188215.jpg-(169631 B)
169631 B25/11/25(火)15:46:28No.1376104133+ 17:52頃消えます
酸っぱいサワードウのパンが食いてえ
ハムとチーズと玉ねぎ挟んで食いてえ
125/11/25(火)15:47:00No.1376104240+
チーズだけでいい
225/11/25(火)15:47:32No.1376104374+
自分で焼くしかないな
325/11/25(火)15:49:05No.1376104710+
その場合タマネギって加熱調理するの?
425/11/25(火)15:53:43No.1376105617+
酸っぱいパンって想像つかない
525/11/25(火)15:54:15No.1376105749+
日本だと酸っぱくて堅いパンほど高級品になるよね…
625/11/25(火)15:59:04No.1376106904+
>酸っぱいパンって想像つかない
サワークリームに少し水を足してゆるめたものをパンに染み込ませて食ったら多分味は似てる
725/11/25(火)16:04:04No.1376108106+
ライ麦パンとかが酸っぱい印象だけど高いよねえ
825/11/25(火)16:08:50No.1376109322+
近所に週一で来るパン屋さんがホップ種ってやつがちょっと酸っぱくて美味しい
925/11/25(火)16:44:10No.1376117923+
>酸っぱいパンって想像つかない
サワードウとかサワー種とか酸味のある生地とかで検索すると近所の店が見つかるぜ
天然酵母とか自家製酵母をうたってる店も100%ではないが酸っぱいこと多い
1025/11/25(火)17:35:42No.1376130770+
>天然酵母とか自家製酵母をうたってる店も100%ではないが酸っぱいこと多い
家付きの乳酸菌とかも発酵に参加するしね
これも並行複発酵の固体発酵になるのかな?

- GazouBBS + futaba-