イタリア人に言わせればそもそもナポリタンは正しくない料理だろうな

ナポリタン(;´Д`)ﾊｧﾊｧ

無様なものだな士郎
人間の研鑽に完成が無いように料理にも決まった形の完成というものは無い
何が正しいか正しくないか、常に考えていくことこそが最も正しい料理への姿勢というものなのだ

ソーセージのカットをどうするかとかそれくらいの派閥はありそう

太麺派閥とかありそう

ナポリタンとして正しさがあるとするならばケチャップ使うかどうかしゃないか？
ケチャップ使ってないナポリタンはナポリタンじゃないって言う人結構いるじゃん

ある
麺は茹でてから一晩寝かせる

ケチャップ焦がし派

案外とんかつソースと合う

ピーマンを炒めた香りがするとそれっぽく感じる

ホールトマトでいいだろ？

>ホールトマトでいいだろ？
そんな高尚なものをつかうな◯すぞ
雑にケチャップをつかえ

ちゃんとケチャップを炒める
バターをケチらない
ピーマンを入れる
タバスコと粉チーズがある
俺が望むのはそれだけ

バター？

日本で広まったナポリタンって昭和の喫茶店の味だから
そういう意味でなら一定の型はある

私は何でもいいわよ
パスタさえフィットチーネならね

ケチャッピーに頼るのは女々か？

コンビニのナポリタンがナポリタンの正解な気がする
あれをフライパンで焼いたらほぼ店

炒飯みたいにしっとり系とパサパサ系があると思う

イタリア人に画像だけ見せて再現してもらったらどんな感じになるんだろう

>正しいナポリタンとかあるんだろうか
無い
好きに作って好きに食え
そして臭くて温いクソをしろ

トマトケチャップを大量に使う贅沢な料理だよこれ

ニンニクを入れてないナポリタンがあったらそいつはうどんでも食うべきなクソ野郎だ

ベーコンじゃダメかしら？

>イタリア人に画像だけ見せて再現してもらったらどんな感じになるんだろう
アマトリチャーナになる

いいに決まってんだろ！

>ハムじゃダメかしら？

ケチャップを炒めるのが正統派

こういうスレで推しを上げる文を書くか敵を叩く文を書くかでその人の性癖がわかる気がする

>ハンバーグじゃダメかしら？

自作したら洗い物がしんどいだろうな
冷凍とかでも汚れひつこいのに

>自作したら洗い物がしんどいだろうな
>冷凍とかでも汚れひつこいのに
皿の上にクッキングシートひけばいい

最近の洗剤の性能半端ないから大丈夫だよ

"古き良き昭和の喫茶店ナポリタン"の概念ばかりが先行して誰もそれの実物を食べたことがない
これっていわゆるマンデラエフェクトではないでしょうか

バターは美味いぞ！

>バターは美味いぞ！
邪道すぎる...
大豆油の割合が多めのやっすいサラダ油使うのが正統だろうし

バターはおいしいかもしれないけど正しさからは離れる気がする

千切りにした赤ウインナー
玉ねぎにんじんピーマン
ケチャップコショウサラダ油

最近の冷凍ナポリタンまじで美味いよね
麺がモチモチで野菜もちゃんと食感残ってるのが多い

>>邪道すぎる...
>>大豆油の割合が多めのやっすいサラダ油使うのが正統だろうし
>正しくて不味いごみみたいなナポリタン食ってろよカス
もっと美味しんぼっぽい掛け合いにして

>正しくて不味いごみみたいなナポリタン食ってろよカス
美味いナポリタンとか邪道だろ...

>イタリア人に言わせればそもそもナポリタンは正しくない料理だろうな
なんでイタリア人はそんなにパスタにウルサイの？
ニホンジンはスシだってラーメンだって各国ローカライズに寛容だヨ？

>最近の冷凍ナポリタンまじで美味いよね
>麺がモチモチで野菜もちゃんと食感残ってるのが多い
冷凍パスタって正直麺があんまり美味しくないんだけどナポリタンに関しては違和感少ないからいいよね

しれっとバター使うと美味いみたいな前提で話が進んでるけど合わなくて不味いよ

まず元祖を名乗るナポリタンですらケチャップが使われていないレシピなのだ
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/18915_%E5%85%83%E7%A5%96%E3%80%80%E3%82%B9%E3%83%91%E3%82%B2%E3%83%83%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%8A%E3%83%9D%E3%83%AA%E3%82%BF%E3%83%B3.html

パスタは冷凍が最強だわ

喫茶店のナポリタンと言えば鉄板に玉子なんよ

トルコライスに入ってるやつこそナポリタン

>なんでイタリア人はそんなにパスタにウルサイの？
>ニホンジンはスシだってラーメンだって各国ローカライズに寛容だヨ？
HAHAHA
ジャパニーズはオリジナルの文化などなく他国のマネで成り立ってきたカントリーなので当前デース！

料理の付け合わせで入ってるナポリタンはナポリタン感強いな…

がいこくじんは漢字が苦手なようだな…

弁当のおかず下に敷いてるスパゲッティは禁止してほしい
その代わりナポリタンを入れてよ
具とかなくてもいいから

>弁当のおかず下に敷いてるスパゲッティは禁止してほしい
ククク…奴が居ないと揚げ物の熱で弁当の容器に穴が開く可能性すらあるのだ…

>弁当のおかず下に敷いてるスパゲッティは禁止してほしい
>その代わりナポリタンを入れてよ
全てのおかずがケチャップあじになるじゃねえか

戦時統制と敗戦で日本の伝統的な食文化は崩壊したし
その後復興運動も起こらんかったからね

食文化が崩壊！？

ケチャップ使わずトマト缶で作るこだわりナポリタンはそれはもうナポリタンなのだろうか…とはなる
炒めた香ばしいケチャップの味と甘みがナポリタンだろ…！って
たとえ美味しくてもケチャップ無ければ炒めトマトパスタだろ…！美味しいけど…！って

最近パスタ巻くとき時計回りがマナーって出てきてえっと思って英語のページをhow to eat pastaとかで検索したけどそのマナーの記述は見つからなかった

手抜きでケチャップ煮詰めてないと美味しくない

結構手間暇かかる料理のはずなのにミートソースと同じ値段だったりしてよくわからん

同じ和風パスタでもたらこのが美味いと思う

>まず元祖を名乗るナポリタンですらケチャップが使われていないレシピなのだ
でもこのレシピ作ることになるきっかけはアメリカ人が素パスタにケチャップ混ぜて食ってるのを見たからだからなあ

>>まず元祖を名乗るナポリタンですらケチャップが使われていないレシピなのだ
>でもこのレシピ作ることになるきっかけはアメリカ人が素パスタにケチャップ混ぜて食ってるのを見たからだからなあ
だとしたらナポリは何処から出てきたんだ…

>まず元祖を名乗るナポリタンですらケチャップが使われていないレシピなのだ
>https://www.kyounoryouri.jp/recipe/18915_%E5%85%83%E7%A5%96%E3%80%80%E3%82%B9%E3%83%91%E3%82%B2%E3%83%83%E3%83%86%E3%82%A3%E3%83%8A%E3%83%9D%E3%83%AA%E3%82%BF%E3%83%B3.html
ニューグランドのナポリタンは戦前からある「トマトとチーズのパスタ」だから皆が知る戦後アメリカ人の影響で産まれたナポリタンとはまた別ではあるのだ…
古いレシピだけど一般的なナポリタンの元祖とはまた違うみたいなややこしい感じ

食堂の洋食だったナポリタンが庶民化したのは
進駐軍が持ち込んだケチャップと乾麺の影響でしょうな

というかイタリア人はケチャップを下に見すぎなんじゃねぇか

>というかイタリア人はケチャップを下に見すぎなんじゃねぇか
トマト缶に比べたらケチャップは高すぎるんよ

トマト缶とかチーズの価値がこっちとイタリアで違いすぎるからな…

流行ってる店は焼きそばかってくらい強火で炒めてる

これにはナポリ人も激怒

トマトがイタリアに入ったのも精々18世紀頃だからそんなにデカい顔しないでほしい

>というか日本人はチーズを使わなすぎなんじゃねぇか

>流行ってる店は焼きそばかってくらい強火で炒めてる
ナポリタン食べたいようなやつが求めてるのは焼きスパゲッティだからな…
美味いよな…

自分で作った方がうまいのはわかってるけど300円で光熱費込みでもお釣りの来る冷凍パスタが安すぎる時間も節約できるし

母ちゃんが作ってくれたのがナポリタン

ホテルニューグランドの元祖ナポリタン→洋食屋のセンターグリルの元祖ケチャップナポリタン→喫茶店のケチャップナポリタン
って流れなんだけどセンターグリルの店主はニューグランドのナポリタン考案者と友達で色々教えてもらってたって話だそうだからね

>トマトがイタリアに入ったのも精々18世紀頃だからそんなにデカい顔しないでほしい
だから伝統的なパスタって意外とトマト使わなかったりするんだよね
ボロネーゼなんかも元は赤ワインで香味野菜と挽き肉煮込むパスタだし

ケチャップはカゴメ
ハインツはフルーティ過ぎてなんか違う

>自分で作った方がうまいのはわかってるけど300円で光熱費込みでもお釣りの来る冷凍パスタが安すぎる時間も節約できるし
基本的に量が足りないデブゥ
120gくらいは茹でて具も沢山入れたいデブゥ

300円の冷凍パスタって高級すぎるだろ

>300円の冷凍パスタって高級すぎるだろ
ふつう199円だよね

>120gくらいは茹でて具も沢山入れたいデブゥ
遠慮すんな一袋茹でろ

キリン堂でトレー付きのやつが228円（2個で400円）だからよく食べてる
ウエルシアとか他所だと228円くらいする

>基本的に量が足りないデブゥ
>120gくらいは茹でて具も沢山入れたいデブゥ
二人前食うか大盛りタイプ選べや！！

Hijik Ksomushi Uenohara Kagurazaka Kureo Aonen SageG Kusoguihi An Akuryo Duney Komiya Kyuoh Hagezoukin Shaniga Tounyoubyou Hieji FAji Sofuji Hatsushiba Sabaaki Negipan Domoto

Hijik Ksomushi Uenohara Kagurazaka Kureo Aonen SageG Kusoguihi An Akuryo Duney Komiya Kyuoh Hagezoukin Shaniga Tounyoubyou Hieji FAji Sofuji Hatsushiba Sabaaki Negipan Domoto kvmd

>300円の冷凍パスタって高級すぎるだろ
大盛りナポリタンばっかり食うデブなだけだぞ

>>300円の冷凍パスタって高級すぎるだろ
>大盛りナポリタンばっかり食うデブなだけだぞ
大盛りでも149円のとかあるけどな

ケチャップじゃなくてホールトマト使うなら普通だしな
ナポリタンはなんか事前に茹でるとか変な工程挟んでなかったか

>ケチャップじゃなくてホールトマト使うなら普通だしな
>ナポリタンはなんか事前に茹でるとか変な工程挟んでなかったか
茹でてサラダ油絡めて置いといて必要量炒める
ってのが大学時代にバイトしてたときの生協スタイルだった

でもケチャップじゃないとあの味にならないし

>キリン堂でトレー付きのやつが228円（2個で400円）だからよく食べてる
>ウエルシアとか他所だと228円くらいする
トレー付きのやつ洗い物出なくていいよね
味もメチャクチャうまい

スパゲティって茹で時間8〜10分くらいかかるから茹でおきしておかないと食堂とかでは出しにくいんだよね
なのでこうなった

>スパゲティって茹で時間8〜10分くらいかかるから茹でおきしておかないと食堂とかでは出しにくいんだよね
>なのでこうなった
高級っぽいことやってんのはなんか違うんだよな

美味けりゃいいのだ
炒めケチャップうめー！

初期のスパゲティが茹で置きして炒めて温めてミートソースかけるか炒めて味付けてナポリタンにするかみたいな感じだったし…

イタリアに迷惑だから今すぐ作るのを禁止するかナポリタン呼びは止めてトマト焼きうどんとでも名称変更した方がいい
本当に日本人は世界中に迷惑と害悪しか撒き散らさない糞民族だ

イタリア人に食わせてみるとパイナップルピザよりは受け入れられてるんだよな
ナポリタンは食べたら美味かったって人結構いる
そんな人達もパイナップルピザは食文化への冒涜だから許さん

>そんな人達もパイナップルピザは食文化への冒涜だから許さん
酢豚も食えイタリア人

ここはとあるレストラン･･･
人気メニューは･･･ナポリタン･･･

>イタリア人に食わせてみるとパイナップルピザよりは受け入れられてるんだよな
>ナポリタンは食べたら美味かったって人結構いる
>そんな人達もパイナップルピザは食文化への冒涜だから許さん
日本人がカリフォルニアロールは許してもブラジルのフルーツ寿司にはブチキレるみたいな話

なぜナポリタンは赤いのだろうか

>なぜナポリタンは赤いのだろうか
オレンジだと思うけどな

でもびくドンのパインバーグは根強い人気があって廃止できないんだよね…

>なぜナポリタンは赤いのだろうか
光速で遠ざかっているという説が昔あった

>光速で遠ざかっているという説が昔あった
ナポリタンはギャバンなのか…

>でもびくドンのパインバーグは根強い人気があって廃止できないんだよね…
ドンキー以外の略し方する人初めて見たかも

ひゃお！！

ウインナーがウイニーなのかシャウエッセンなのか赤ウインナーなのかで諸説ある

ドンキー！？

昼飯のスパゲティナポリタンを眺めながら、積年の疑問を考えていた。
それは「なぜナポリタンは赤いのだろうか」という問いである。
簡単に見えて、奥の深い問題だ。
「赤いから赤いのだ」などとトートロジーを並べて悦に入る浅薄な人間もいるが、それは思考停止に他ならず、知性の敗北以外なにものでもない。
「赤方偏移」という現象がある。
宇宙空間において、地球から高速に遠ざかる天体ほどドップラー効果により、そのスペクトル線が赤色の方に遷移するという現象である。
つまり、本来のナポリタンが何色であろうとも、ナポリタンが我々から高速で遠ざかっているとすれば、毒々しく赤く見えるはずなのだ。
目の前のナポリタンは高速で動いているか否か？
それはナポリタンの反対側に回ってみることでわかる。
運動の逆方向から観察することで、スペクトルは青方遷移し、青く見えるはずなのだ。
逆に回ってみたところ、ナポリタンは赤かった。
よってこのナポリタンは高速移動をしていないと言える。

イタリアンとナポリタンの違いをよくわかってない

>昼飯のスパゲティナポリタンを眺めながら、積年の疑問を考えていた。
>それは「なぜナポリタンは赤いのだろうか」という問いである。
>簡単に見えて、奥の深い問題だ。
>「赤いから赤いのだ」などとトートロジーを並べて悦に入る浅薄な人間もいるが、それは思考停止に他ならず、知性の敗北以外なにものでもない。
>「赤方偏移」という現象がある。
>宇宙空間において、地球から高速に遠ざかる天体ほどドップラー効果により、そのスペクトル線が赤色の方に遷移するという現象である。
>つまり、本来のナポリタンが何色であろうとも、ナポリタンが我々から高速で遠ざかっているとすれば、毒々しく赤く見えるはずなのだ。
>目の前のナポリタンは高速で動いているか否か？
>それはナポリタンの反対側に回ってみることでわかる。
>運動の逆方向から観察することで、スペクトルは青方遷移し、青く見えるはずなのだ。
>逆に回ってみたところ、ナポリタンは赤かった。
>よってこのナポリタンは高速移動をしていないと言える。
早よ食え

>イタリアンとナポリタンの違いをよくわかってない
個人的には同じ物だと思っている

ケチャップ使ってればいいから縛りゆるい

イタリアンってケチャップあじの焼きそばでは

そういや昔のナポリタンは前もって茹でておいた麺で作ってたな

>イタリアンってケチャップあじの焼きそばでは
デュラムセモリナ使ってね

イタリア人がなんで気持ち悪がるかってそこらにトマトソースがあんのになんでわざわざ砂糖とか入ったケチャップ使うのみたいな話だそうな
ナポリタンも美味しく作れば普通のトマトソースにだいぶ近いしな

>そういや昔のナポリタンは前もって茹でておいた麺で作ってたな
今もそうじゃないかな
時間置かないとモチモチ感出ないし

仕上げに鍋肌に醤油垂らして焦がす

>>でもびくドンのパインバーグは根強い人気があって廃止できないんだよね…
>ドンキー以外の略し方する人初めて見たかも
ドン・キホーテが台頭してからはびくドンよく聞くよ
ってもう10数年以上になるんじゃないかな

>ナポリタンとして正しさがあるとするならばケチャップ使うかどうかしゃないか？
>ケチャップ使ってないナポリタンはナポリタンじゃないって言う人結構いるじゃん
ニューグランドの元祖ナポリタンはケチャップじゃないぞ

ミニトマト入れてもいいよね

うろ覚えだったので調べてきた
ホテルニューグランドで作られたのが元祖の一つらしいんだけどそこのレシピが前夜に茹でて置いてもちもちにするってやつだった
なので茹で置きは割と正統派な作り方だと思う

白ナポ…

あ、あとクリソね
食後にちょうだい

>イタリア人がなんで気持ち悪がるかってそこらにトマトソースがあんのになんでわざわざ砂糖とか入ったケチャップ使うのみたいな話だそうな
>ナポリタンも美味しく作れば普通のトマトソースにだいぶ近いしな
砂糖って万能な割にその食材に普段使いしない地域からしたら気持ち悪がられるよね
餡子とか豆のジャム！？きっしょ！って思われるらしいし

>イタリア人がなんで気持ち悪がるかってそこらにトマトソースがあんのになんでわざわざ砂糖とか入ったケチャップ使うのみたいな話だそうな
俺はトマト入れる時にも塩と同量の砂糖入れてるけど…

甘いは美味い

タバスコが無いと食えない体になった

パンチョに行って山のようなナポリタンを食うんじゃ

>>イタリア人がなんで気持ち悪がるかってそこらにトマトソースがあんのになんでわざわざ砂糖とか入ったケチャップ使うのみたいな話だそうな
>俺はトマト入れる時にも塩と同量の砂糖入れてるけど…
日本で言う醤油みたいなもんだろうな

待って
一旦スケールしましょう

>日本で言う醤油みたいなもんだろうな
甘い醤油なんて嫌だもんな！なぁ九州！

ミッドナイトパスタスレ感謝

麺の太さは1.6mm！それ以外は認めない！

ウィンナーはよく冷蔵庫にあるから使いやすいけどなんとなくベーコンを使いたい気持ちもある
どっちも美味いんだけど正解がわからない

バターないとケチャップ炒めになる

開き直って焼きそばだと認識すると美味しく作れるゾ
ガンガン炒めればええ！

自分で作ると茹で時間16分のパスタじゃないとうまくいかないのがね

ウィンナーはなるべく斜めに切ってほしい

>ミッドナイトパスタスレ感謝
もう喫茶でモーニングの時間だがや

本場ナポリの味を出すか…

変にホールトマトとか使わずケチャップだけで作って欲しい

これ作ると洗うときスポンジがケチャップに染まって一発で終わるから嫌い

正しいナポリタンはね
タバスコをﾄﾞﾎﾞﾄﾞﾎﾞﾄﾞﾎﾞﾄﾞﾎﾞﾄﾞﾎﾞﾄﾞﾎﾞ

>無様なものだな士郎
>人間の研鑽に完成が無いように料理にも決まった形の完成というものは無い
>何が正しいか正しくないか、常に考えていくことこそが最も正しい料理への姿勢というものなのだ
一瞬麻婆豆腐の話かと思っちゃった

>これ作ると洗うときスポンジがケチャップに染まって一発で終わるから嫌い
ふつう紙で油ふき取ってから流しで洗わん？

ウィンナーの代わりにミートボール入れて
ルパンのパスタみたいにしてる