乙嫁語りで作ってたやつ？

油すんげえ〜

ビリヤニでもかなり胃もたれしたけど本場のプロフはどうだろうな

鍋のサイズ感が分からねえ！

ルーレットみたいに肉投入しやがって

ちなみになんと言ってるかというと

なぜウズベクプロフは油っぽいのでしょうか？
これはただの米と油じゃありません
米は旨味と油を吸って豊かな風味を出しています
たまらないでしょう？

乙嫁の料理か

良いよねBESH QUOZON

ちょっとした芋煮会みたいな量じゃない？

本場ウズベキスタンの記事を貼る
https://dailyportalz.jp/kiji/ikoku-ojisan-ryori

油で炊いてるの？って考えると駄目で
ピラフのように野菜と肉と米に油吸わせてから煮戻してる感じで
スパイシーなカレーっぽい牛丼みたいになるそうな
ピラフ食って不味い食えたもんじゃないってならんしそうかもな

なんかのお祭りなのか一般的なウズベキスタンの食事風景なのかもわからない

ダイナミックに作るんだな

何かすごいごちそう扱いじゃなかったっけ

>なぜウズベクプロフは油っぽいのでしょうか？
ほう
>これはただの米と油じゃありません
へえ
>米は旨味と油を吸って豊かな風味を出しています
なるほど？
>たまらないでしょう？
つまりどういうことなんだよ

昔はめっちゃごちそうで年一も食えないものだったが
現代では頑張ると月一以上に食えるようになったとかなんとか
餅も一年中食えるしな

https://youtu.be/ps1rsX5Rfjw?si=v-FlwBs84qLfCmgv

>良いよねBESH QUOZON
観光名所らしくてスレ画の釜の動画やレポートいっぱい出てくるの楽しい

水入れないでほぼにんじんの水分だけで炊いてるよね

>https://youtu.be/ps1rsX5Rfjw?si=v-FlwBs84qLfCmgv
駄コラのサムネ詐欺だこれ！

>乙嫁語りで作ってたやつ？
みんなで皿持ち寄って蓋にしてたやつか

>>乙嫁語りで作ってたやつ？
>みんなで皿持ち寄って蓋にしてたやつか
それなんだが乙嫁語りのやつですらある地方の過去の作り方に過ぎないから中央アジアも広いもんだ

>>>乙嫁語りで作ってたやつ？
>>みんなで皿持ち寄って蓋にしてたやつか
>それなんだが乙嫁語りのやつですらある地方の過去の作り方に過ぎないから中央アジアも広いもんだ
〜スタン3国でも作り方違って面白いよね
アフガニスタンだと焦がし玉ねぎで風味付けてたり

しもつかれの油漬けかと思ったら本当に油なのか

油で肉とか焼いてから野菜の水分で炊くピラフなんだが
大規模すぎて油で肉は揚げてるに近いし野菜の水分が出てるのかどうか見えないし

炊き上がりは
https://youtu.be/ps1rsX5Rfjw?si=cv4RVEk3rgKIZBbY&t=643
こんな感じ

大量調理だから炊き出しでも作ってたりするよね向こうだと
日本でも能登の時にやってくれてた人いたし

食べ応えは凄くありそうだが常食するとウンチぶりぶり通り越してビチビチになりそうだな…

うちのレシピ本だとそこまで油まみれにはならなかった
美味しかったけど

これがほんとの大鍋料理…