唐揚げと唐揚げ丼は唐揚げ自体何も変わってないからダメだろ

食中毒起こしてないならフードロス削減で偉いね

切ったら伸びるの？

どうせabemaとかだろうな

今度にこれやってるところあんの？

熟成ですよ熟成

玉出でやってても驚かない

>唐揚げと唐揚げ丼は唐揚げ自体何も変わってないからダメだろ
じゃあ揚げなおすか

そんな気はしてるけど気にしないな

消費期限じゃなくて賞味？

唐揚げから唐揚げ丼はまあ味落ちたのごまかすためとかだろうな

なるほどたまにスーパーの弁当の肉が何か古い感じするのはこういうカラクリだったのか

これを取り上げて煽る番組ってどういう意図？

うちは賞味期限が切れた食品ら使いまわさずちゃんと廃棄してますよ！
ってしっかり宣言してくれるスーパーなら安心

食品卸やってる側だけど今でもほとんど支店無いようなスーパーだとやってる所はあるね

ちょっと肉屋で働いてた時に味付けにして1日延ばすくらいはやってたな…さすがにここまで延ばすのは嘘だと思うけど

>消費期限じゃなくて賞味？
これがあるからよくわかってない感じがする

前にこの手ので読んだ記事では
部門ごとに仕入れは違うし横の繋がりが薄いんでわざわざ使いまわしする方が大変だし
惣菜用の材料をいかにうまく仕入れるかが腕の見せ所なのでありえないですって感じの話だったな

>これを取り上げて煽る番組ってどういう意図？
むしろこういう問題を告発するのがメディア本来の役目だろ

こんなの普通のことじゃないの
古い林檎をジュースに加工するみたいなことでしょ

卵なんかは焼けば数か月伸びるからな

普通ではないよ
普通ではないけどやってる所もあるという話

何年前の画像使ってんの

ケチるような店がこんなコスト掛けること逐一やるわけないだろ

古い肉を調理して味に気付かない客もヤバいだろ

同じ写真で「食品ロス削減のための素晴らしい工夫」ってテロップ打てば印象が180度変わるから怖いよね

>こんなの普通のことじゃないの
>古い林檎をジュースに加工するみたいなことでしょ
まず「ひどい店」だったらこんな周到な管理なんかできないんよ

切れる少し前に回収して売りに出せば良かったのにケチるから悪い

廃棄を総菜に回します　当たり前が過ぎるけど何の不安煽ってんの

なんで胸肉カットしたらもも肉にいきなり変わってるの？

全国的に名の知れたデカいところはもうやってないから安心してほしい
昔は知らない

>古い肉を調理して味に気付かない客もヤバいだろ
８日だけ経った味区別できるって？ほんと？

90年代の時点でやってる所はほぼ無い

賞味期限なら別にいいんじゃねえの
マヨかかれば2日伸びるのも間違いじゃねえだろ

>ケチるような店がこんなコスト掛けること逐一やるわけないだろ
見てる側がそんな事理解したり考えたりするわけねえだろ
スレ画を批判しといて自分の家の冷蔵庫の中に消費期限ぶっちぎりの食材が入ってても大丈夫とか言って食うのがせいぜいだ

社会正義としてそのローカルスーパー名前出した方がいいよ

期限内に、原料の経過日数を考慮して、新たに短めに期限を設定するってゅー再加工は今も普通
でもこーゆーのに興味があるならよくご存じだと思うけれど2021年？からハサップ義務化されてるんで
でこれ多分それ以前のテレビ番組だよね？
今とだいぶ違うよ

食中毒にならなきゃいいんじゃないフードロス対策だし

賞味期限は消費期限じゃないし
期限にしたって火通したりスパイス足せば伸びるし別に変なことじゃない

>期限内に、原料の経過日数を考慮して、新たに短めに期限を設定するってゅー再加工は今も普通
>でもこーゆーのに興味があるならよくご存じだと思うけれど2021年？からハサップ義務化されてるんで
>でこれ多分それ以前のテレビ番組だよね？
>今とだいぶ違うよ
お前頭悪いだろ

酷い店なら消費期限でやるだろ

まあその分安くなってるし余裕で食えるしでええよ
知らないのがピュアすぎるというか

モキュメンタリーとかじゃ無くて実話なんです…？

期限ってすげえマージン取られてるんだなとしかわからない

ちょっと待てよ
逆張りの釣りにしか見えないけど本当にひどい行為だと思ってそうなレスが無いか？

>前にこの手ので読んだ記事では
>部門ごとに仕入れは違うし横の繋がりが薄いんでわざわざ使いまわしする方が大変だし
>惣菜用の材料をいかにうまく仕入れるかが腕の見せ所なのでありえないですって感じの話だったな
冷静に考えて惣菜売り場に精肉売り場の原材料持ち込まれたら発注担当発狂するよな…

ここまでやるより値引きで売り切った方が楽に決まってんだろ

高いベーコンが売れないから細く切って惣菜パンの具とかにするはやってた

カットして賞味期限伸びるのか…

スレ画はやりすぎなだけで生肉→加工品ぐらいはやるので

鶏は傷みが早いから冷凍でもしないと無理なんじゃ

どれくらい残るかわからないものをあてにして惣菜作るわけないよな

ありがたいですよね

今の大手はそもそもセントラルキッチンだから店舗の在庫なんて具に使うルートがない

玉出の惣菜術師

タレ肉からの唐揚げは無理がある
やっすいタレで惣菜の看板商品を作るわけには行かない

>こんなの普通のことじゃないの
>古い林檎をジュースに加工するみたいなことでしょ
限度があると思うよ

店内調理してる弁当が廃棄前とは言えやっすく値引きされてる意味を考えたらまぁそうだよね

表示してる期限内に食って腹壊さないなら何だっていいよ

この辺の食材とか惣菜ってそもそも賞味期限じゃなくて消費期限表示じゃなかったっけ…？

>タレ肉からの唐揚げは無理がある
>やっすいタレで惣菜の看板商品を作るわけには行かない
まあムネの唐揚げなんてね
片手間でええですよ

ムネ肉をカットしたらモモ肉になるスーパーなんだから賞味期限を操るぐらい自由自在だろ

今更なんでこんな化石みたいな画像でスレ立てを…

唐揚げとして出してるときって常温の場所に出してるから半分腐ってそう

実際これ何が問題なんだ？
食中毒起こさず安全に食べられる範囲でフードロス対策してるだけじゃん

そもそも弁当用意できるほどの売れ残り出るか？
1個2個じゃねぇんだぞ

消費期限切れる前に値下げしてる所はだいたい捌けるからこうなることはない

「廃棄寸前」がさも悪いことかのように語られてるけど廃棄期限後と廃棄期限前は全く違うだろ

映画のスーパーの女でリパック問題とか加工問題取り上げてたな

>実際これ何が問題なんだ？
>食中毒起こさず安全に食べられる範囲でフードロス対策してるだけじゃん
肉の売れ残り量は変動するけど
唐揚げは一定量用意しなきゃいけない
そうすると品質がばらつくので売れ行きが下がる

加熱すればいいから…

賞味期限なら1億年前のでも大丈夫

確証もなく腐ってそうとか言ってる馬鹿は捨てたら捨てたで今度はフードロスだ〜ってケチつけるだけだろ

唐揚げから唐揚げ丼はマヨネーズの力で2日分の味の劣化をごまかそうとしてるのだろうか

食べ放題系の焼き肉屋のカレーはいろいろな食材がこのりろんで使われてると思ってる〜

この肉あんまり美味くないなってなる惣菜はこれだと思ってる

マヨは酸味も紛らわせて良いね

ひどいローカルスーパーってなんだよ
まともなスーパーに対して風評被害になってる

300円カツ丼もやばい肉使われてるのかな
あれは利益考えず集客で作ってる感じかな

生肉で賞味期限表示なのはあんま見たことねえな

どれだけ売れ残るかわからないものをわざわざタレ作ってわざわざ油で揚げるわけねえだろ

>そもそも弁当用意できるほどの売れ残り出るか？
>1個2個じゃねぇんだぞ
毎回そんな売れ残り出るのは精肉担当が無能通り越してる

賞味期限なら味加えるなりしてるからカット肉→タレ→唐揚げの部分はそんな問題ないように見えるな…

ローカルスーパーへの熱い風評被害？まあいいか

こういうのって営業妨害で怒られないの？