二次元裏@ふたば
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画像ファイル名:1792885926949.jpg-(1139998 B)
1139998 B26/10/25(日)08:52:06No.1481118512+ 10:46頃消えます
寒くなってきたから雪鍋食べようぜ
…126/10/25(日)08:53:54No.1481119039そうだねx69
味薄いね!
…226/10/25(日)08:55:49No.1481119654そうだねx2
土鍋置いた時にガションって五徳に置いた時みたいな音するんだな…
…326/10/25(日)08:57:28No.1481120038そうだねx14
ポン酢ほしいね!
…426/10/25(日)08:58:03No.1481120155+
キムチ入れたい!
…526/10/25(日)08:58:13No.1481120240+
豚バラぐらい入れようよ…
…626/10/25(日)08:59:41No.1481120669+
出汁活かすにしてももうちょっと塩いれるだろ!
…726/10/25(日)09:00:34No.1481120866+
大根の汁は先に煮ないといけないんだね
…826/10/25(日)09:01:01No.1481120978+
この時代なら魚かなぁ
…926/10/25(日)09:01:55No.1481121209そうだねx6
塩分はやさしくないから…
…1026/10/25(日)09:03:11No.1481121527+
現代人には凄く物足りないと思う
うまあじの素をたっぷり入れよう
…1126/10/25(日)09:03:52No.1481121695+
>現代人には凄く物足りないと思う
>うまあじの素をたっぷり入れよう
つまり昆布を増量…?
…1226/10/25(日)09:05:40No.1481122113+
昆布の出汁をかなり濃く利かせれば美味いと思う
…1326/10/25(日)09:10:37No.1481123381そうだねx15
まあ…まあまあまあ!こんなもんだよね!
…1426/10/25(日)09:13:59No.1481124204そうだねx2
あんまり塩っ気が濃いと主食なり酒なりが欲しくなるから一品で完結する大根と豆腐の温かい汁仕立てとしては
これくらい塩っ気が無い方がいいのかも知れないがまあ現代人には薄すぎるよね
…1526/10/25(日)09:15:43No.1481124587+
健康によさそうな味だね!
…1626/10/25(日)09:17:49No.1481125112+
この量で塩ひとつまみしか味付けしないの?
0.5gとかだぞ
…1726/10/25(日)09:19:25No.1481125457そうだねx3
>現代人には凄く物足りないと思う
>うまあじの素をたっぷり入れよう
江戸とか1日塩分接種が35〜40グラム超えてるからむしろこっちの人たちの方が物足りないと思う
塩辛い漬物と汁だけで飯食ってたし
…1826/10/25(日)09:21:04No.1481125930+
もう一品欲しいね!
…1926/10/25(日)09:21:50No.1481126148+
>江戸とか1日塩分接種が35〜40グラム超えてるからむしろこっちの人たちの方が物足りないと思う
>塩辛い漬物と汁だけで飯食ってたし
スレ画も子供が食べて味の感想がやさしいね!は味薄そうに思える
と言うか1日40g!?
…2026/10/25(日)09:22:33No.1481126345+
塩じゃなく白だし入れたら昨日食ったやつ
…2126/10/25(日)09:23:05No.1481126477+
さすがに40gは盛り過ぎなのでは…?
…2226/10/25(日)09:25:52No.1481127295+
>>江戸とか1日塩分接種が35〜40グラム超えてるからむしろこっちの人たちの方が物足りないと思う
>>塩辛い漬物と汁だけで飯食ってたし
>スレ画も子供が食べて味の感想がやさしいね!は味薄そうに思える
>と言うか1日40g!?
戦後間もない頃の東北地方では25gくらい
さらに江戸時代に遡ると50gであったとも
…2326/10/25(日)09:25:53No.1481127301+
煮干し的なものとかキノコとかないんか
椎茸は量産できるようになるまでは高級品だったんだっけ
…2426/10/25(日)09:25:54No.1481127308+
>さすがに40gは盛り過ぎなのでは…?
塩分20%の梅干しとか保存性を塩に全振りした漬物とか干魚とかを日に2食ならあり得なくも無いかも…
早死にはする
…2526/10/25(日)09:27:25No.1481127734+
>煮干し的なものとかキノコとかないんか
>椎茸は量産できるようになるまでは高級品だったんだっけ
危険のある山中で取る必要あるキノコは江戸ではどれも高級品よ
…2626/10/25(日)09:27:43No.1481127821+
塩1日50gを許容したらめちゃくちゃ楽しそうだ
半分の25gでもいいから耐えられるようにならんかな
…2726/10/25(日)09:29:13No.1481128252+
>さすがに40gは盛り過ぎなのでは…?
ちなみに1935年秋田県での農業男子は1日6合にも及ぶという米
消費量で
1日30gを突破する食塩摂取量となっていた
…2826/10/25(日)09:29:15No.1481128258そうだねx5
やさしい味は味薄い事をいい言い方してるだけだよな
…2926/10/25(日)09:29:17No.1481128270+
>半分の25gでもいいから耐えられるようにならんかな
この時代のお百姓さん並みに肉体労働すればいいんじゃないかな…
…3026/10/25(日)09:29:19No.1481128283+
ポン酢で食べたい
…3126/10/25(日)09:29:57No.1481128432+
当時は高血圧なんて気にする必要もなく他の要因で死んでたろうし…
…3226/10/25(日)09:30:29No.1481128558そうだねx1
食べた気しないね!
…3326/10/25(日)09:30:34No.1481128577+
>>半分の25gでもいいから耐えられるようにならんかな
>この時代のお百姓さん並みに肉体労働すればいいんじゃないかな…
それでも50 を待たずに死ぬのがデフォになってそうだし
好きなだけ醤油を使って食事したいよ
…3426/10/25(日)09:30:42No.1481128609+
>ちなみに1935年秋田県での農業男子は1日6合にも及ぶという米
>消費量で
>1日30gを突破する食塩摂取量となっていた
大量の米をやっつけるためには大量の塩分が必要だからな…
…3526/10/25(日)09:31:56No.1481129015+
過酷な肉体労働するならいいだろうけども
…3626/10/25(日)09:32:23No.1481129145+
40代で死ぬ時代だからな
…3726/10/25(日)09:32:52No.1481129272+
米やっつけるどうこう以前に冷蔵庫の無い時代の保存食は全部塩蔵だから
腹下して死ぬか蓄えなくて飢えるか
塩分で血管ガンギマリになるかを選ぶしかない
…3826/10/25(日)09:33:31No.1481129464+
でっけえよな昔の寿司…
…3926/10/25(日)09:35:15No.1481129935+
>1日6合
旧陸軍も一日の支給量が6合だったが数字になんか根拠とかあったんかな
…4026/10/25(日)09:36:36No.1481130309+
16世紀ヨーロッパにおける一人当たりの塩分摂取量の平均値は1日あたり20グラムと推定
…4126/10/25(日)09:38:06No.1481130759+
画像の人達はその米も食べていないようだが…
…4226/10/25(日)09:40:32No.1481131487+
この時代の豆腐は今のスーパーで生ゴミのような豆腐と違って濃厚で美味いのかもしれん
…4326/10/25(日)09:41:00No.1481131622+
まずくはない!まずくはない!
…4426/10/25(日)09:41:07No.1481131668+
>この時代の豆腐は今のスーパーで生ゴミのような豆腐と違って濃厚で美味いのかもしれん
この時代にはスーパーないからな
…4526/10/25(日)09:41:23No.1481131773そうだねx2
>まずくはない!まずくはない!
優しい味!
…4626/10/25(日)09:42:24No.1481132057+
それで栄養は…?
…4726/10/25(日)09:43:45No.1481132464+
醤油欲しいね!
…4826/10/25(日)09:44:23No.1481132728+
>それで栄養は…?
米だけ食うよりかはあるんじゃない?
…4926/10/25(日)09:45:22No.1481133022+
この時代調味料が軒並み高価でびっくりする
醤油って高級だったんすね
…5026/10/25(日)09:45:39No.1481133102+
>この時代の豆腐は今のスーパーで生ゴミのような豆腐と違って濃厚で美味いのかもしれん
生ゴミのような豆腐ってのが想像つかねえ
…5126/10/25(日)09:46:30No.1481133319+
大豆感の薄い豆腐なら分かる
…5226/10/25(日)09:46:46No.1481133388そうだねx1
>この時代の豆腐は今のスーパーで生ゴミのような豆腐と違って濃厚で美味いのかもしれん
単純に豆腐が嫌いなだけじゃね?
それか美味しんぼの現代の豆腐は駄目って話を鵜呑みにしてるか
今豆腐はちゃんとした作りになってるぞ
…5326/10/25(日)09:47:35No.1481133619+
昆布の出汁はちゃんと時間かけたら結構効いてくると思うけど塩はもっとあっても…
…5426/10/25(日)09:47:59No.1481133729+
>この時代調味料が軒並み高価でびっくりする
>醤油って高級だったんすね
発酵って時間かかるし
…5526/10/25(日)09:48:50No.1481133946+
大根鍋は煮てる時に硫黄臭がね…
…5626/10/25(日)09:49:59No.1481134237+
まあ風邪ひいてる相手に食わすようなもんだしな…
…5726/10/25(日)09:50:30No.1481134400+
山菜塩漬けは村が発展してきた地域だと日本人めっちゃ食ってた
…5826/10/25(日)09:50:37No.1481134447+
「」が作ってたけどかなり大根の味しかしないらしい
…5926/10/25(日)09:51:11No.1481134604+
>それで栄養は…?
豆腐と野菜たっぷり入れてるんだからかなりバランスいいと思う
…6026/10/25(日)09:52:37No.1481135082+
今時の豆腐は凝固剤なんて最低限しか入れてないぞ
30年前の水を固めたような豆腐とは全然違う
…6126/10/25(日)09:52:55No.1481135165+
あの、せめて醤油とか…
…6226/10/25(日)09:53:01No.1481135193+
やすポ
さるカ
しよポ
い!カ
テ
イ
ス
ト
!
…6326/10/25(日)09:53:26No.1481135333+
日本人は塩分取りすぎだから・・・
…6426/10/25(日)09:53:58No.1481135470+
大根のすりおろし汁を鍋に入れると大根のカスがアクとかをくっつけて
ちょっと引くくらい見栄えが悪くなる
顆粒だし入れると茶色い泡状の物体が表面を覆う…
…6526/10/25(日)09:54:37No.1481135665+
現代人の舌だと付けダレ欲しそうだけど大根おろしが吸い過ぎるか…
…6626/10/25(日)09:58:15No.1481136833+
あたたかみだよ!
…6726/10/25(日)10:00:14No.1481137317+
>今時の豆腐は凝固剤なんて最低限しか入れてないぞ
>30年前の水を固めたような豆腐とは全然違う
何だかんだ悪名が知れ渡った結果自浄作用が起こったんだよな
男前豆腐が登場した時はもうまずい豆腐しか知らない世代だったのでちょっとした衝撃だった
今どの豆腐食べてもちゃんとうまいし
…6826/10/25(日)10:01:32No.1481137657+
お侍さんがいるような時代で優しくない刺激的な味ってどんなものだ?
…6926/10/25(日)10:01:53No.1481137732+
豆腐屋が成り立ってたのも市販の量産豆腐がクソまずかったからなんだよな
…7026/10/25(日)10:02:23No.1481137850+
昔の豆腐ってちょっとまずかったの!?
子供の頃あんま意識して食べてなかった
…7126/10/25(日)10:02:57No.1481138005+
美味しんぼの「本土の豆腐はゴミ」ってコマ
物言いは酷いしカスだけどそう言われるだけの時代背景はあったのか…
…7226/10/25(日)10:03:06No.1481138048+
>お侍さんがいるような時代で優しくない刺激的な味ってどんなものだ?
ジビエ
…7326/10/25(日)10:05:25No.1481138571+
豚肉!豚肉!
…7426/10/25(日)10:06:07No.1481138720そうだねx1
>昔の豆腐ってちょっとまずかったの!?
>子供の頃あんま意識して食べてなかった
今の1丁50円くらいの豆腐なら大差ないと思う
100円くらいまで行くと豆の味もそこそこする
…7526/10/25(日)10:07:37No.1481139047+
このあとひとりで二郎に行くんだよね…
…7626/10/25(日)10:10:48No.1481139700そうだねx2
>何だかんだ悪名が知れ渡った結果自浄作用が起こったんだよな
>男前豆腐が登場した時はもうまずい豆腐しか知らない世代だったのでちょっとした衝撃だった
>今どの豆腐食べてもちゃんとうまいし
悪名と言うか企業努力だよ
…7726/10/25(日)10:15:08No.1481140620+
>悪名と言うか企業努力だよ
まるで美味しんぼの時代は努力してなかったみたいじゃん
…7826/10/25(日)10:15:13No.1481140634+
結局投入するのに大根おろしの水気切る意味ある?
…7926/10/25(日)10:16:12No.1481140838+
>結局投入するのに大根おろしの水気切る意味ある?
めちゃめちゃあるよ
…8026/10/25(日)10:16:43No.1481140948+
>結局投入するのに大根おろしの水気切る意味ある?
大根が出汁を吸うかどうかだからあるだろ
…8126/10/25(日)10:17:20No.1481141094+
結局合わせるのに分けて調理する意味ある?みたいなこと言うなよ
…8226/10/25(日)10:17:23No.1481141103+
>まるで美味しんぼの時代は努力してなかったみたいじゃん
美味しんぼの時代は安くなる努力をしてくれた
今は安くて美味しくなる努力をしてくれた
ありがたいですよね
…8326/10/25(日)10:18:22No.1481141321+
>>悪名と言うか企業努力だよ
>まるで美味しんぼの時代は努力してなかったみたいじゃん
努力してないと言うその当時で数行き渡らせようとすると
当時はそれが限界だったんじゃない?後になってからならそりゃ好きに言えるけども
…8426/10/25(日)10:20:29No.1481141766そうだねx2
>結局投入するのに大根おろしの水気切る意味ある?
こういう馬鹿にしようとして馬鹿晒す間抜け見るの大好き
料理は全部お母さんに作ってもらってるんだろうな…
…8526/10/25(日)10:24:19No.1481142579+
健康被害への認識も今程じゃないだろうし人口も増加しててる時だと
生産数増やしたくなるわな…
…8626/10/25(日)10:25:00No.1481142728+
>こういう馬鹿にしようとして馬鹿晒す間抜け見るの大好き
>料理は全部お母さんに作ってもらってるんだろうな…
一人暮らしだから自炊は毎日してるけど
普通に俺も「何の意味あんのかな」とはぼんやり思ってた…
口には出してないけど
…8726/10/25(日)10:26:26No.1481143052+
>結局投入するのに大根おろしの水気切る意味ある?
時期によっては辛い時あるから意味はある
…8826/10/25(日)10:27:36No.1481143293+
>一人暮らしだから自炊は毎日してるけど
>普通に俺も「何の意味あんのかな」とはぼんやり思ってた…
>口には出してないけど
一回やってみようぜ
…8926/10/25(日)10:30:07No.1481143879+
よく水気きると大根おろし本体に調味液が吸収されやすくなるだろ
べしょべしょのまま入れたらだいこん汁しか染み込んでないまま火が通っちまう
…9026/10/25(日)10:30:17No.1481143929+
塩が毒っていつ気付いたんだろう
変に長生きしてる奴の食生活参考にしたのかな
…9126/10/25(日)10:32:17No.1481144379+
>一回やってみようぜ
いいな
今日の夕飯は雪鍋だ
タラも入れるぜ
ポン酢も買ってくるぜ

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