二次元裏@ふたば
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画像ファイル名:1789721984442.jpg-(23393 B)
23393 B26/09/18(金)17:59:44No.1469544366+ 19:46頃消えます
遠慮せずどんどん食え…
126/09/18(金)18:00:19No.1469544507+
このオレンジ色のって何なの
卵黄だと思ってたけど
226/09/18(金)18:01:24No.1469544782+
生姜と青ねぎ入れて甘辛く煮つけるしか思いつかん
326/09/18(金)18:03:23No.1469545340そうだねx2
卵黄ジュニアだからまぁ合ってるよ
426/09/18(金)18:06:17No.1469546113+
山査子かと思って開いたらきんかん
526/09/18(金)18:11:11No.1469547462+
加熱してるのばかり見かけるけど卵黄として使える物なのかなこれって
626/09/18(金)18:16:48No.1469549018そうだねx5
興味あるけど勇気が出なくてなかなか買えない…
食感はゆで卵みたいな感じ…?
726/09/18(金)18:17:31No.1469549216+
卵黄みたいに液状じゃないよ
ぶりっとしてて肉ってほどでもないが卵黄の気配もする内臓
826/09/18(金)18:17:47No.1469549291そうだねx2
食感はまんま生の卵黄だと思う
926/09/18(金)18:19:21No.1469549727+
醤油と砂糖で甘辛く煮る何らかの料理をしたことがあるならそれするだけで美味しく食べられるよ
ハツと肝は下ごしらえが大変だけどこれはそうでもない
1026/09/18(金)18:21:53No.1469550475+
急に腹が減って涎が出てきた…
1126/09/18(金)18:22:09No.1469550557そうだねx1
不味くも美味くもない
1226/09/18(金)18:22:26No.1469550647+
千葉だと中々手に入らない
運良く変えた時はラーメン作ってのせる
1326/09/18(金)18:22:33No.1469550671+
なんというかゆで卵よりぬっとりしてるよね
1426/09/18(金)18:22:46No.1469550745+
キンカン串めちゃくちゃ好きなんだけど置いてある焼き鳥屋あんまりないんだよな
1526/09/18(金)18:23:26No.1469550928+
まるでキンタマなんだけど卵なんだよね
1626/09/18(金)18:27:28No.1469552106そうだねx1
誰もが言わなかったことを…
1726/09/18(金)18:33:31No.1469553933+
>キンカン串めちゃくちゃ好きなんだけど置いてある焼き鳥屋あんまりないんだよな
新鮮じゃないとマズイから仕入れ先と仕入れた先からハケる程度の需要が必須
1826/09/18(金)18:38:33No.1469555478そうだねx1
期待して食うとなんか…思ってたんと違うな…ってなるやつ
1926/09/18(金)18:41:22No.1469556362+
これで卵かけご飯作って生で食っていいの?
2026/09/18(金)18:41:54No.1469556532+
安く売ってたら軽く加熱してから醤油漬けにしてる
2126/09/18(金)18:42:41No.1469556766+
>これで卵かけご飯作って生で食っていいの?
薄皮だけで包まれて体内に入ってたものだからダメ
ある程度は加熱しよう
2226/09/18(金)18:43:24No.1469556982+
たまひも煮たいのに売ってない
かなしい
2326/09/18(金)18:44:42No.1469557380+
卵管掃除するのめんどい
2426/09/18(金)18:45:02No.1469557469+
昔はよく食べたがもう30年は食ってないな
2526/09/18(金)18:45:53No.1469557756+
>このオレンジ色のって何なの
>卵黄だと思ってたけど
卵核
人間で言うと子宮の奥にあるやつ
2626/09/18(金)18:49:15No.1469558809+
>>これで卵かけご飯作って生で食っていいの?
>薄皮だけで包まれて体内に入ってたものだからダメ
>ある程度は加熱しよう
見た目卵黄だしいけるいける
2726/09/18(金)18:50:01No.1469559060+
>卵管掃除するのめんどい
煮たらええ!にはならんのか
2826/09/18(金)18:50:37No.1469559272+
きりたんぽに入れろ
2926/09/18(金)18:51:34No.1469559577そうだねx2
煮物にするとおいしいよね
ボソボソでお口の水分持って行かれるけど
3026/09/18(金)18:54:37No.1469560529+
業務スーパーの冷凍の奴は卵の殻混ざってて酷い食感だった記憶がある
3126/09/18(金)18:54:57No.1469560640+
焼いて塩コショウもなかなか美味しい
3226/09/18(金)18:55:07No.1469560717+
>期待して食うとなんか…思ってたんと違うな…ってなるやつ
珍味であってそこまで感動するほど美味いわけでもない
3326/09/18(金)18:55:56No.1469560975+
鳥肝と同じ要領でしぐれ煮にしたら
何じゃこりゃって感じになった…
加熱しすぎてもよくないようだ
3426/09/18(金)18:57:26No.1469561483+
>加熱しすぎてもよくないようだ
案外煮崩れしやすいからほどほどに熱を通しつつ味を浸透させる必要がある
3526/09/18(金)18:58:35No.1469561877+
甲府で食ったてりってりのもつ煮付けが忘れられないけど再現できない
3626/09/18(金)18:58:55No.1469561998+
>>>これで卵かけご飯作って生で食っていいの?
>>薄皮だけで包まれて体内に入ってたものだからダメ
>>ある程度は加熱しよう
>見た目卵黄だしいけるいける
サルモネラ「こんにちは!」
3726/09/18(金)18:59:42No.1469562279+
千葉の確かロピアで買った鶏セットに付いてきてたけど
偽卵って感じで不気味に見えて食べられなかった
3826/09/18(金)18:59:59No.1469562386+
>案外煮崩れしやすいからほどほどに熱を通しつつ味を浸透させる必要がある
上級者向けっすね…
3926/09/18(金)19:00:54No.1469562706そうだねx1
俺にはスーパーのこいつを旨くする能力は無い
4026/09/18(金)19:01:19No.1469562850+
>甲府で食ったてりってりのもつ煮付けが忘れられないけど再現できない
https://www.suigo.co.jp/blog/chicken-kinkan-recipe
このレシピでやるとてりってりになって好き
4126/09/18(金)19:01:46No.1469562997+
キンカンタマタマでぐぐれ
4226/09/18(金)19:02:00No.1469563088+
思ったよりボソボソして味が染みない
4326/09/18(金)19:03:14No.1469563480+
煮たりする時も一瞬湯がいて薄皮剥いて漬けにしてからやってるな
俺の火加減力ではそのままじゃ中まで味を通せない
4426/09/18(金)19:04:13No.1469563836+
これ取る時痛かった
4526/09/18(金)19:04:41No.1469563970+
>>このオレンジ色のって何なの
>>卵黄だと思ってたけど
>卵核
>人間で言うと子宮の奥にあるやつ
なんか人間じゃない触手とかが書いてるみたい
4626/09/18(金)19:04:41No.1469563973+
>No.1469562850
>途中、灰汁が出たら取り除きながら、10分程度煮込みます。
あまり煮込みすぎると玉ひもが硬くなるので注意してください。
>火が通ったら完成です。
一度冷ますと、中まで味が染みてより美味しくなります。
>照りを出したい場合は、火が通ったら具を取り出し、タレだけ煮詰めて、最後に具を戻して絡めると照りがでます。
なるほど
ここら辺がコツなんやな

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