現実創作どっちでも異文化の食事事情って面白いよね

この皿パンは最後に食べるの？

>この皿パンは最後に食べるの？
君はパンを食べるのか？
食べるよね！

取り敢えずスライムは食べるのか食べないのか

>取り敢えずスライムは食べるのか食べないのか
昔のスライムは食べるが
今はスライムはうんこ食って浄化する生き物だから食わないよ

スパイスの使われてないソーセージってなんかあんまりおいしくなさそうだな…

古代中国でも王が肉を切り分けてたよな

>スパイスの使われてないソーセージってなんかあんまりおいしくなさそうだな…
ハーブと香味野菜を駆使すればなんとか...？

ハーブは使われてるんじゃないか
ローズマリーとかグローブとか香り強いから旨いぞ

>取り敢えずオークは食べるのか食べないのか

>>この皿パンは最後に食べるの？
>君はパンを食べるのか？
>食べるよね！
パンは下働きの人間に与えるものだよ

焼肉奉行の源流だしな

>この皿パンは最後に食べるの？
乞食とかにあげていた

トレンチャードはスープを掛けてふやかして食うものだったはずだが…

>スパイスの使われてないソーセージってなんかあんまりおいしくなさそうだな…
塩は入ってるよね

城主クラスのお祝いでも白パンは食べられないのか

>スパイスの使われてないソーセージってなんかあんまりおいしくなさそうだな…
まぁセージは入ってるからな

まずファンタジーと一口に言っても中世を骨組みにしてファンタジー要素を追加してるタイプと
雰囲気だけ中世で中身はファンタジー的に独自の進化を遂げてるタイプがあるから一概に纏まらない

塩とセージがあれば結構色んなもんが美味しく食えるから偉大なハーブだと思ってる

fu7270346.png
fu7270345.png

食器という概念がない時代にフォーク使おうってならない気がする
最初に考えたやつやばいな

>食器という概念がない時代にフォーク使おうってならない気がする
>最初に考えたやつやばいな
手が汚れる😯
棒に刺して食えば汚れない😃

トリコはファンタジー？

19世紀だっけフォーク

ドイツとかまず現代においても食文化の幅せまいところだからまあ

>>食器という概念がない時代にフォーク使おうってならない気がする
>>最初に考えたやつやばいな
>手が汚れる😯
>棒に刺して食えば汚れない😃
食材を焼いて食べる事を覚えた最初の辺りの時代はどうだったんだろうな

カトラリーはあっても使わないことが文化みたいになってるからまた難しい話だ

古代ローマにも美食の限りを尽くしたのがいたけど豊かな海が近くにあるなら昔からメシうまそう

野菜や果物は品種改良の力でここ数十年単位でも劇的に変化してるが
魚介類ってどうなんだろうな

夾竹桃の枝刺して焼いた肉で死んだ人もいるんだろうな

>魚介類ってどうなんだろうな
活しめみたいな処理が海外まで広まってるし
養殖の方が天然より美味いな…ってなる魚も結構ある

>スパイスの使われてないソーセージってなんかあんまりおいしくなさそうだな…
ソーセージというか肉そのものが冷蔵庫無い時代なので臭くてまずいと思う

>養殖の方が天然より美味いな…ってなる魚も結構ある
魚は食う餌で味が変わるからな……

>>スパイスの使われてないソーセージってなんかあんまりおいしくなさそうだな…
>ソーセージというか肉そのものが冷蔵庫無い時代なので臭くてまずいと思う
自家製ソーセージ作った時痛感した
氷しっかり使い機械で作らないとソーセージは不味い

スープあるのに皿無いのも不思議だな中世ヨーロッパ

そういやソーセージはキンキンの冷たさに耐えながら作るもんだったな

どこからどこまでが中世かと言う話は本当ややこしいけど大公開前の中世の料理は本当シンプルよね…

>スープあるのに皿無いのも不思議だな中世ヨーロッパ
スレ画で手を洗う水を入れたボウルがあるように器はあるんだけどね何か文化的に使ってなかった

実際の味とかはともかくラインナップだけ見ると普通に美味そう

ソーセージって氷いるんだ…

>どこからどこまでが中世かと言う話は本当ややこしいけど大公開前の中世の料理は本当シンプルよね…
そして大航海時代直撃時代の料理はスパイスが時代の最先端になったせいでバズ目的で味一切考慮してないスパイスドカ盛りバカ料理が大量発生したという
もちろん全然旨くはなかったので一瞬で廃れた

あくまで取り皿にトレンチャーってパン使ってたんでスレ画でも分かるように大皿はあった

素材も調理法も乏しい時代だと
豪華さとは量だ！と言わんばかりの料理になったりする
例えば1食ごとにコースメニューが3コース出るとかになる

肉もパンも野菜も果物も全て現代と違うものを想像した方がいいと思うよ…

>肉もパンも野菜も果物も全て現代と違うものを想像した方がいいと思うよ…
トマトもじゃがいももトウモロコシも唐辛子もねえ…！

>ソーセージって氷いるんだ…
自作ソーセージで氷（または冷水）を入れないで作ると、肉の脂が溶け出して生地がボソボソになり、ジューシーさやプリッとした食感が失われます。　氷を入れないで起こる主な問題脂の融解と分離: 肉の温度が10〜15℃を超えると、動物性の脂が溶け出して肉と水分・塩分がうまく結びつかなくなります。パサパサ・ボソボソした食感: 粘り（結着）が出ないため、噛みごたえのない粗い仕上がりになります。ボイル時の破裂: 組織がしっかり結着していないと、加熱したときに中の水分や空気が膨らんで皮が破れやすくなります。

>夾竹桃の枝刺して焼いた肉で死んだ人もいるんだろうな
確かフランス軍がやらかして大変なことになってたはず

>トマトもじゃがいももトウモロコシも唐辛子もねえ…！
そうじゃなくて品種自体が全然違うし品種が一緒でも品種改良してないものばかりだから…
ガチョウに関しては味の違いはちょっと気になる案外昔の方が美味しい可能性あるかも？

肉を分け与えるのは偉い人の仕事らしいな

野菜はあってもめっちゃ苦いとかめっちゃ小さいとかいっぱいあるだろうことがね…

前もこの画像で中世ファンタジーの食事どうのってスレ立ってたけどコピペスレ？

転生するとしたら13世紀は嫌だけどじゃあ16世紀とかがいいのかと言われるとそれもきついよね

この時代のヨーロッパよりローマ帝国人の時代の方がいいもん食ってそう

>転生するとしたら13世紀は嫌だけどじゃあ16世紀とかがいいのかと言われるとそれもきついよね
キツいだろうけどまぁどの時代でも生きてりゃ慣れるさ

>野菜はあってもめっちゃ苦いとかめっちゃ小さいとかいっぱいあるだろうことがね…
野菜果物は現代日本で考えてもここ30年で味激変してる品種結構あるから数百年スパンだと別物と考えて良さそう

亜人ってどこまで食べていいの
オークまでいくとダメ？

>キツいだろうけどまぁどの時代でも生きてりゃ慣れるさ
農奴は地獄だろうけど案外平民であれば労働時間少なくて済む可能性はかなりある
ただし娯楽はなくて太陽とともに生きなければ…

なんかワルキューレみたいな絵柄だ

貧民の代表食みたいな豆のスープだが戻し汁はどんな感じか試してまたい

乱世になると物流網が死ぬから食事のレベルも下がると聞く

どこからともなく食べ物が溢れている環境が
ファンタジーには必要だな

>どこからともなく食べ物が溢れている環境が
>ファンタジーには必要だな
つまりちいかわ世界

>乱世になると物流網が死ぬから食事のレベルも下がると聞く
畑も焼かれたり収奪されるのでろくに食うもんが無い

というか海外旅行して現地の食べ物に触れてみれば十分ファンタジー感じられると思うぞ

ドイツは寒いから時期によっては氷なくても作れる

いいじゃん肉を酒で流し込む宴会

当時のビールも旨いかどうか

>どこからともなく食べ物が溢れている環境が
>ファンタジーには必要だな
分裂の異能力者に増やしてもらうか…

食い物に関しては間違いなく当時の王侯貴族より現代の庶民のほうがうまいもん食ってる

野菜の話になるととにかく品種改良言うのいるけど別に品種で見たら新しいのが美味いとは限らんからな
だから今でも原種に近いやつの方が香り強いとかで育てられてるんだし
まあ昔は育て方のほうで知識が未熟だったりで同じ品種でも今でまわってるやつのが美味かったりはするけど

>食い物に関しては間違いなく当時の王侯貴族より現代の庶民のほうがうまいもん食ってる
そりゃ鮮度と冷蔵庫の存在がまず段違いだからな

スレ画も20年以上前にリアル中世として調べたデータの産物だから
今だとアップデートされてる部分もあるかもしれんね

トマトが糖度高くなったとかも品種由来も無くは無いけどでかい理由は
水の量減らしたから
だからな
流石に特殊な例だけどフルーツトマトとか水の吸収少なくするために畑に塩まいたりする

>流石に特殊な例だけどフルーツトマトとか水の吸収少なくするために畑に塩まいたりする
転生してハンニバルになったらカルタゴでトマト作るか…
まず新大陸いかないとな

こっちが鎌倉時代やってる時に素手で飯食うとか原始人かよ

>当時のビールも旨いかどうか
エールビールが基本だけど酸敗して酸っぱかったりカビ臭かったりするのも結構あったらしいからねぇ…

>そりゃ鮮度と冷蔵庫の存在がまず段違いだからな
その辺の話するとむしろ昔はそもそも冷蔵長期保存なんてできないから地産地消ですぐ食うの前提の時期に収穫するから
冷蔵しながらの流通で腐るのは避けられるけど時間かけるの前提に早めに収穫しとく現代より美味しいってケースもある
どっちにしろ収穫した後に置いたほうが甘くなるみたいなのもあるけど

うまいまずい以前に最低限食えるものに仕上げるので精一杯だった時代か

というかそもそも社会を維持するのに必要な量を作るのが大変な時代よ
これは本当に近代までずっとそうだが

現代は技術のおかげで質を犠牲にコスト下げる余地がでかくなってるので
昔の方が一般に出回ってる物の最低ラインは高かったりする
最低ラインも昭和くらいだとほんとにやばかったのがどんどん底上げされてきてはいるけど

>いいじゃん肉を酒で流し込む宴会
現代みたいに品種改良されてない獣の硬くて臭い肉だし酒も基本的にすげえ度数弱くて保存状態の悪い味だぞ

嗜好の入り込む余地が無いよね
そんな余裕ないから

TESのレシピ本とかD&Dのレシピ本とか楽しいよ

肉の質なんて和牛くらい特殊なのでなけりゃそう品種改良でかわったわけでもねーよ
ジビエが臭くて硬いのは品種じゃなくて環境とか肉にする年齢の差だ

牛は基本労働のためにあって鶏も肉のためにあるわけじゃないからな…豚は重宝したけど宗教絡みがなければ

>肉の質なんて和牛くらい特殊なのでなけりゃそう品種改良でかわったわけでもねーよ
>ジビエが臭くて硬いのは品種じゃなくて環境とか肉にする年齢の差だ
処理が下手くそなんじゃないの？