二次元裏@ふたば
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画像ファイル名:1788824855534.jpg-(123876 B)
123876 B26/09/08(火)08:47:35No.1466288300+ 16:15頃消えます
誰も気付いてないから言うね
麩は明らかに広義のパンの一種であると
126/09/08(火)08:48:51No.1466288458+
じゃあパンと称して麩を出されても文句無いんだな?
226/09/08(火)08:51:50No.1466288832+
油麩は揚げパンの一種?
326/09/08(火)08:53:20No.1466289049+
作り方そんなに変わんないのかな
ではあの味の差はいったい…
426/09/08(火)08:56:49No.1466289491+
麩はパンであるという説は誰もが一度は通る道だがその先のパンが麩だったという真実に到達する者はそれほど多くない
526/09/08(火)09:02:42No.1466290199+
>作り方そんなに変わんないのかな
>ではあの味の差はいったい…
お麩は発酵させないし水で生地を洗うので作り方は違う
626/09/08(火)09:05:47No.1466290608+
ふっふっふこいつは驚いた
726/09/08(火)09:06:57No.1466290750そうだねx5
焼きたての麩見るとフランスパンみてえだな…ってなるよね
826/09/08(火)09:07:46No.1466290862そうだねx4
腑に落ちぬ
926/09/08(火)09:08:02No.1466290900+
フフってなった
1026/09/08(火)09:08:11No.1466290922+
発酵させないならパンではないのでは?
1126/09/08(火)09:08:46No.1466291000+
おっふ…
1226/09/08(火)09:09:18No.1466291086+
小麦分も少ないし…
1326/09/08(火)09:11:18No.1466291362+
トルティーヤやチャパティは無発酵のパンだよ
1426/09/08(火)09:11:25No.1466291381+
>発酵させないならパンではないのでは?
発酵させないパンもあるよ
なんなら米粉パンみたいに小麦以外で作ってグルテンのないパンもあれば茹でて作る団子みたいなパンもあるよ
1526/09/08(火)09:12:51No.1466291608+
有名どころだとベーグルはパンのなかでもだいぶ麩寄りかな…?
1626/09/08(火)09:15:02No.1466291939+
パン生地すげー洗って焼くと麩
麩の生地洗わないで焼くとパン
1726/09/08(火)09:15:30No.1466292019そうだねx1
逆グルテンフリー
1826/09/08(火)09:18:10No.1466292346+
生麩
1926/09/08(火)09:18:14No.1466292358+
麺だよ
2026/09/08(火)09:19:33No.1466292529+
>麺だよ
つまり麺はパンであると?
2126/09/08(火)09:20:37No.1466292684+
税制の抜け道とかで活用するとかそういう...
2226/09/08(火)09:21:22No.1466292789そうだねx2
>グルテンフル
2326/09/08(火)09:21:24No.1466292792+
>>麺だよ
>つまり麺はパンであると?
麺麭だよ
2426/09/08(火)09:22:15No.1466292918+
じゃあフレンチトーストの要領でフレンチ麩を作ってもいい?
2526/09/08(火)09:23:05No.1466293031+
真面目に麩とパンの間に線引きしようと思うと成分の比率だとか製法のルーツだとか非常に人工的で形式的な分類にならざるを得ないんじゃないだろうか
2626/09/08(火)09:25:36No.1466293407そうだねx2
ミル貝の種無しパン(無発酵パン)のページ見たらお好み焼きやたこ焼きまで種無しパンだった
まあ…そうなるか…
2726/09/08(火)09:29:30No.1466294084+
洗ったパン生地(つまり生麩)を別のパン生地に練り込んで作るパンとかあるよな
2826/09/08(火)09:31:00No.1466294313そうだねx1
材料小麦粉なんだ…
ずっと大豆だと思ってた
2926/09/08(火)09:36:07No.1466295064+
>じゃあフレンチトーストの要領でフレンチ麩を作ってもいい?
麩レンチトーストじゃないの?
3026/09/08(火)09:40:14No.1466295683+
日本の食品表示法のパン類には定義があるけど麩にはないようだ
* 小麦粉または穀粉類を加えたものを主原料とし
* パン酵母を加えて発酵させたものを焼成し
* 水分が10%以上のもの
が基本的なパン類の定義だから麩は日本ではパンとしては売れないね
この定義だとラスクも水分が足りないからパンだけどパンじゃない
3126/09/08(火)09:43:35No.1466296215+
グルテン有害説ってどうなの?
3226/09/08(火)09:43:59No.1466296268+
    1788828239097.png-(179257 B)
179257 B
https://img.2chan.net/b/res/1466283359.htm
おはよシャンクスレ〜〜〜🥺
エドワード・ウィーブルで偽装してるぞこい🥺
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3326/09/08(火)09:46:32No.1466296641そうだねx1
>グルテン有害説ってどうなの?
グルテンが主体である麩を成人男性が1日で1t摂取すると致死率は100%にのぼる
3426/09/08(火)09:49:58No.1466297153+
ラーメンに入ってるお麩好き
3526/09/08(火)09:54:27No.1466297853そうだねx1
油麩丼は揚げパン丼ってこと?
3626/09/08(火)09:56:45No.1466298227+
じゃあちくわぶもパンなの?
3726/09/08(火)09:57:34No.1466298343+
    1788829054960.png-(179263 B)
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3826/09/08(火)09:57:37No.1466298353+
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3926/09/08(火)10:00:21No.1466298712+
油麩はさらにパンっぽい

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