炙ってないエビは？

>炙ってないエビは？
好きなんだよォ─────

エビうまいよね

ガキだけに食わすのは勿体ない程度には美味い

>好きなんだよォ─────
かわいいやつだなお前

酢飯＆マヨネーズが既に美味い

テルミドール的なあれ

エビって本来は脂とか一切無い？

>エビって本来は脂とか一切無い？
ごく少量はあるけど脂身とかは無いよ

なんで魚には脂身があるのにエビにはないんだろう？

声を大にして言えないんだよォ───

炙り系のお寿司いいよね…

>面白い疑問だね。結論から言うと、魚とエビでは「脂肪をためる場所」が違うからなんだ。

>魚の身、特にサバやサーモンみたいな魚は、筋肉の間や皮の近くに脂肪を蓄える。そのため食べると「脂ののった身」になる。

>一方、エビも脂質がまったくないわけではないんだけど、魚みたいに筋肉の中にたっぷり脂肪をためて「脂身」として食べる構造ではない。エビの体はほとんどが筋肉で、エネルギーは脂肪以外の形でも蓄えているし、脂質があるとしても主に肝膵臓や卵巣など、内臓側に多い。

>だから、エビを食べたときに魚みたいな「ここ脂身だ！」という部分がないんだね。

>これ、カニやロブスターでも似た感じで、甲殻類は身そのものがかなり筋肉寄り。代わりにカニ味噌やエビ味噌っぽい内臓部分には、脂質を含む濃厚な味が集まっている。

>つまり、魚は「身にも脂を蓄えやすい」、エビは「脂を別の場所で使ったり蓄えたりしていて、身はほぼ筋肉」という違い。

>言われてみると、魚の「脂が乗ってる」はめちゃくちゃ普通の概念なのに、「脂の乗ったエビ」って聞かないね。

>エビって本来は脂とか一切無い？
だから最後の仕上げとしてマヨを乗せるんですね

よく調べたな
炙ってやろう

エビマヨが既に美味いんだから寿司にしても美味いに決まってるんだよォー！

すし松の炙りトロが肉みたいで好き

炙り海老マヨチーズとかいうバカの食い物好き

炙りサーモンとか大好きなんだよォ────

マヨって日本の文化じゃないので外道寿司だね

魚は炙った海老でいい

>マヨって日本の文化じゃないので外道寿司だね
100年前から日本で食われてる物にケチ付けるからIDなんか出るんだよォ────

大丈夫？高級店以外は以前と違うエビになってない？

>大丈夫？高級店以外は以前と違うエビになってない？
サーモンは高級店だとあんまり扱われないから違う魚になってもほぼ気づかれないウルトラＣキメてたな…

自分用トーチバーナー持ってるか？
パック寿司で気軽にあぶり海老食えるぞ

ぶっちゃけ魚介は火通した方が旨い気がする

炙られたとこのコゲとかガスの香り？が好き

でも人前じゃ恥ずかしくて食えないよ…

>ぶっちゃけ魚介は火通した方が旨い気がする
魚介に限らない…

>サーモンは高級店だとあんまり扱われないから違う魚になってもほぼ気づかれないウルトラＣキメてたな
日本は加工品や総菜ならトラウトの類をサーモンとして売ってもいいからもう無茶苦茶よ