京都大学名誉教授で社長の梅田眞郷は、琵琶湖固有種の魚「イサザ」が過酷な環境（大きな温度差）を行き来できる秘密がその腸内細菌にあることを発見。この知見を応用し、養殖魚の成長や健康維持を促す「機能性腸内細菌」を用いた“魚の腸活技術”を開発した。卵からふ化した直後の仔魚から稚魚の時期にこの腸内細菌を与えることで、魚の成長スピードが最大1.3倍に促進され、販売価格や味のクオリティ向上にも貢献。

さらに今年、アクシデントから偶然発見された「水温32℃にも対応できる高温耐性を持つ菌」の試験投与もスタートさせている。
番組では、研究に没頭してきた父・梅田社長と、経営面を支える娘・土谷事業部長の親子鷹の歩みに迫るとともに、先端を走る「人の腸活研究」の現在地も紹介。日本発の技術で国内の養殖課題を解決し、さらには世界の水産市場を目指すホロバイオの比類なき挑戦を紐解く。

また

ファッキンホット！

瀬戸内海だと海水温上昇の影響大きいのか

餌のイワシも危機なのか

お魚も腸活大事か

腸活って生き物なら何でも重要なのでは？

家畜でも乳酸菌与えるってあるな

>家畜でも乳酸菌与えるってあるな
松阪牛に麦酒飲ませてたのって餌に乳酸発酵した液混ぜるヤツの走りだったんだな

暑くて鯖が深海に逃げてるのか…ヤバいな

へー面白いなあ

滅茶苦茶頭いいな

セルロースの分解量分かるか

脂のりが違うのか

今フィードバック中なのか

そんなサービスしてるのかカルビー

生きてた魚がいたか