>「いぶりがっこレア - 二次元裏＠ふたば

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26/08/09(日)02:23:10No.1456718827そうだねx1 05:27頃消えます

>「いぶりがっこレアチーズケーキ」の先行販売が8月上旬、秋田市と男鹿市の居酒屋やレストランなどで始まった。
>燻製（くんせい）にしたダイコンの漬物「いぶりがっこ」をあえたスポンジケーキにクリームチーズを乗せた一口サイズの新メニュー。バーや居酒屋などのメニューで「いぶりがっことチーズの組み合わせは酒類を問わず合う」の評判が広まったことから、近年、県内を中心にいぶりがっことチーズの組み合わせ商品の開発が活発化している。

…	126/08/09(日)02:31:03No.1456719830+ あっうまそう

…	226/08/09(日)02:31:51No.1456719934+ 甘いの？

…	326/08/09(日)02:32:37No.1456720026+ いぶりがっこって初めて聞いた

…	426/08/09(日)02:34:35No.1456720229+ 全体としてはややしょっぱさが勝つんじゃないか？チーズがいぶりがっこに負けない濃厚さになってる必要があるだろうけどチーズ側にとってもスモークチーズ的なニュアンスが加わるからきれいにマリアージュすると思う

…	526/08/09(日)02:47:54No.1456721831+ いぶりがっこってなんかルール変わって作りづらくなった&作れる人引退でもう絶滅しかかってるんじゃなかったっけ

…	626/08/09(日)02:52:26No.1456722334+ カタ豆腐

…	726/08/09(日)02:54:27No.1456722578そうだねx1 >いぶりがっこってなんかルール変わって作りづらくなった&作れる人引退でもう絶滅しかかってるんじゃなかったっけ普通に売ってるよ https://www.akita-iburiya.jp/?srsltid=AfmBOopapJ1w23gw0Tm9FdU6DIRBptQyzVGsgIAx4AkUQVI-mtTNBZ5n 個人消費してるようなのを売ってた一般人が禁止になってるだけでちゃんと設備作ってやってる所沢山あるよ

…	826/08/09(日)02:54:56No.1456722645+ 酒前提だな… ウイスキー…うーn？

…	926/08/09(日)02:56:10No.1456722818+ スレ画がどういう仕上がりかはわからんけどややドライな酒のほうが合いそうジンベースの甘くないカクテルとかウォッカとか辛口の日本酒なんかいいんじゃないか

…	1026/08/09(日)03:02:40No.1456723449+ いぶりがっことチーズの組合せが鉄板だから美味しいだろうけどケーキを求める客にはヒットしないのと賞味期限が気になる

…	1126/08/09(日)03:04:29No.1456723594+ 変わり種の酒肴だろうからケーキを求める人はメインターゲットではないと思う…

…	1226/08/09(日)03:07:15No.1456723807+ いぶりがっこにマスカルポーネチーズを乗せる残りはティラミスにする旨い！

…	1326/08/09(日)03:07:52No.1456723855+ いぶりがっこチーズのお菓子は他にもあるみたいだ

…	1426/08/09(日)03:18:04No.1456724641+ 確かにいぶりがっこにチーズは合うよでもがっこにケーキはないだろう常識で考えて

…	1526/08/09(日)03:19:07No.1456724707+ いぶりがっこ利権…！

…	1626/08/09(日)03:26:25No.1456725225+ 実際の事情なんか当然わからんけどこれはケーキを作ろうとしてケーキになったというよりはチーズといぶりがっこどうにかして合体させようと工夫したときのアプローチの一つがケーキだったって経緯なんじゃないかなと思ったそのままだと一体化しないから練りこんだスポンジにしたのかなってレアチーズケーキって本当のベーシックなレシピだとビスケットでスポンジ使わないからなんでスポンジ？ってとこからの妄想だけどね

…	1726/08/09(日)03:30:59No.1456725556+ 寒天にしないのかい

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