ラーメン評論家一本でずっとやってた涼はともかく長年フードコンサルとして大衆向け飲食店も手掛けて来た達也が酵母エキスという概念を一切認知してなかったのちょっと無理ない?
これで作品の結論である新しいラーメンがただのケミカルラーメンだったら嫌だなぁ
ヨガのヒゲカスみたいな知識の偏りがスレ画2人にも起きてただけじゃない?無化調ラーメンだけずーっとやってきててうまうぇい調味料とか使い出したのは最近の事みたいだし