二次元裏@ふたば
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画像ファイル名:1784215072573.jpg-(248622 B)
248622 B26/07/17(金)00:17:52No.1449756863+ 03:49頃消えます
鯛めし
126/07/17(金)00:30:09No.1449759809そうだねx1
ニシン突き刺すパイとそんなにビジュアルかわらないよな
226/07/17(金)00:31:52No.1449760356+
赤いし太いしなんかめでたい!
326/07/17(金)00:32:27No.1449760543そうだねx22
>ニシン突き刺すパイとそんなにビジュアルかわらないよな
全然違うだろ
426/07/17(金)00:33:02No.1449760723そうだねx1
>ニシン突き刺すパイとそんなにビジュアルかわらないよな
向こうのは血の処理もしてなくて血がにじみ出てるから全然違う
526/07/17(金)00:34:53No.1449761149そうだねx2
タイ飯とか言う名前からして美味いの確定なのに実際に食べると
割と淡白で美味しいけどモヤモヤするやつ
626/07/17(金)00:35:49No.1449761377そうだねx7
ウソだろ
どう食ってもうまいだろ
塩なんて不要なレベルでうまい
726/07/17(金)00:35:55No.1449761406そうだねx1
これ崩して混ぜ込むけど骨が気になる
826/07/17(金)00:36:41No.1449761604そうだねx11
常にどこかに骨があるんじゃないかとおもって安心して食べられない
926/07/17(金)00:36:47No.1449761620そうだねx1
唯一の欠点はうろこと骨を取るのがあまりにもめんどくさいこと
1026/07/17(金)00:40:25No.1449762553そうだねx2
1尾丸々炊くのは見た目全振りで味捨ててる調理法よ
煮出せ煮出せ
1126/07/17(金)00:42:01No.1449762954+
松山行ったときに食べたけど乗ってるのは切り身だったな
1226/07/17(金)00:44:20No.1449763515+
あと時間がたつと生臭くなってくるのも難しい
炊き立ての完璧っぷりは日本人がほれ込むだけある
1326/07/17(金)00:44:59No.1449763660そうだねx1
宇和島鯛めしマジ美味い
あれだけで四国行く価値ある
1426/07/17(金)00:45:18No.1449763738+
キンメだとまた違う?
1526/07/17(金)00:47:35No.1449764316+
>1尾丸々炊くのは見た目全振りで味捨ててる調理法よ
>煮出せ煮出せ
タイの味のついた塩美味いよ
1626/07/17(金)00:48:02No.1449764432そうだねx4
鯛ってめちゃくちゃ味濃いだろ
1726/07/17(金)00:52:39No.1449765733+
これ鱗入ったままなのかよ
食うのしんどいだろ
1826/07/17(金)00:53:06No.1449765871+
美味いけど誰かに作ってほしい料理筆頭
1926/07/17(金)00:53:52No.1449766108+
切り身焼いてほぐしたのを混ぜご飯にしたほうがいいよ
2026/07/17(金)00:54:55No.1449766388+
もったいなさを感じてあまり好きじゃない
味は好きだけど鯛は味をもっと楽しむ調理法たくさんあるし…
2126/07/17(金)00:56:15No.1449766661+
この前貰った鯛の切り身で炊いた炊き込みご飯はマジで美味かった 
2226/07/17(金)00:56:20No.1449766682+
うまいけど骨取るのめんどくせー
2326/07/17(金)00:56:25No.1449766699そうだねx6
>これ鱗入ったままなのかよ
>食うのしんどいだろ
いやどう見ても鱗は剥いであるだろ
2426/07/17(金)00:56:46No.1449766770そうだねx2
鱗は取ってあるだろ!?
2526/07/17(金)01:02:12No.1449767847+
縄文人の作った飯じゃねえんだぞ!
2626/07/17(金)01:02:17No.1449767858+
頭と尻尾とヒレも取った方がよくない?
2726/07/17(金)01:07:21No.1449768810+
>頭と尻尾とヒレも取った方がよくない?
ヒレはあれだけど頭からはかなりダシが出るからできれば入れたほうがいい
鱗と骨がめんどくさいけど
2826/07/17(金)01:15:58No.1449770334+
これはタイの骨を抜き取る魔法が書かれた本だよ
2926/07/17(金)01:17:12No.1449770544+
アラで鯛めし作ったら鱗の処理が甘くて酷いことになった
3026/07/17(金)01:17:43No.1449770635+
丸ごと入れるにしても一度HIRAいて処理したほうがいいよ…
3126/07/17(金)01:18:32No.1449770786+
>タイ飯とか言う名前からして美味いの確定なのに実際に食べると
>割と淡白で美味しいけどモヤモヤするやつ
こんなん見た目通り味は薄くてタイはパサパサなんだろ?どうせ炊き込むなら鶏肉とかのほうが…と思って食べたら旨味としっとりの身でたまげたぞ
3226/07/17(金)01:19:39No.1449770959+
焼いて下処理した骨を入れて炊いて取り除くと美味いぞ
骨からいい味が出る
骨は食わなくていい
3326/07/17(金)01:21:24No.1449771255+
チダイっていう水っぽくて淡白なやつでもうまみ結構あった
3426/07/17(金)01:25:55No.1449772069+
生きてる鯛
3526/07/17(金)01:26:23No.1449772171+
あたしあの鍋嫌いなのよね
3626/07/17(金)01:30:21No.1449772816+
なんか自分で作ると身がパサパサ…
3726/07/17(金)01:30:51No.1449772890+
アラなら150円程度で手に入る
触った感じで脂のノリはわかるから鱗と血取って焼いて煮て2合から3合で米の量を合わせて炊く
3826/07/17(金)01:39:52No.1449774332+
鯛めし食べたくなった…
明日アラ買ってきて作るか…
3926/07/17(金)01:53:44No.1449776153+
松山鯛めし食べようと愛媛行ったけど予約しないと1時間ぐらいかかるって帰る直前に知って諦めた
4026/07/17(金)02:00:07No.1449776775+
ニシンパイクソ美味いぞちなみに
4126/07/17(金)02:05:16No.1449777232そうだねx2
鯛のこと縁起良いだけで味は二流とか言う奴は俺が捌く
4226/07/17(金)02:08:39No.1449777556そうだねx1
鯛は骨が固くて鋭くて…怖い
4326/07/17(金)02:08:48No.1449777568+
ヘダイ売ってるかな…
4426/07/17(金)02:10:22No.1449777681+
>骨は食わなくていい
骨は固いから食えないだろ
鯛だと
酢漬けにした子鯛とかならなんとかなるけど
4526/07/17(金)02:12:32No.1449777876+
白身魚を淡白だと言うのは主語がデカいけど言いたい事は分からんでもないんだが
こと鯛を指さして白身だから淡白だろ?なんて言う奴はいやいやいや…となる
タイはとにかく香りもめっちゃいいし信じられんくらい出汁でるこの味を感知できないのはちょっと普段から濃い味食い過ぎだ
4626/07/17(金)02:14:53No.1449778072+
うま味がすごすぎる
4726/07/17(金)02:20:45No.1449778480+
>こと鯛を指さして白身だから淡白だろ?なんて言う奴はいやいやいや…となる
とはいえ旬と旬以外は天地の差ではある
特に天然物は
養殖もはあ影響はあるが多少は振れ幅改善されてるが…普段から脂質多い飼料食ってれば
4826/07/17(金)02:22:45No.1449778610+
個人的に思ってるのは骨の硬い魚ほど骨から良い出汁が出るってことかもしれない
4926/07/17(金)02:24:31No.1449778732+
スーパーで鯛の刺身用の柵を適当に何本か買って
それをご飯に載せて創味のつゆを適当にジャバジャバってかけて
炊けば小骨も気にならない鯛メシになると思うので今度やってみる
5026/07/17(金)02:36:39No.1449779886+
捌いて骨全部取って切り身だけアラで取った出汁使って炊くんは女々か?
5126/07/17(金)02:50:04No.1449780969そうだねx3
名案にごつ
5226/07/17(金)02:56:53No.1449781368+
>鯛めし
fu6986146.jpg
5326/07/17(金)03:03:38No.1449781705+
タイ飯と言いつつカオマンガイを食わせる
5426/07/17(金)03:05:22No.1449781792+
fu6986152.jpg
地元の「鯛めし」はこれ
5526/07/17(金)03:08:27No.1449781942+
>捌いて骨全部取って切り身だけアラで取った出汁使って炊くんは女々か?
その方が骨の危険少ないからええよ
5626/07/17(金)03:11:24No.1449782082+
ちゃんと骨から出汁取ってるんなら女々しいというか料理上手な奥さんあじはあるかもしれんが良いことだろう
5726/07/17(金)03:11:45No.1449782104+
>fu6986152.jpg
>地元の「鯛めし」はこれ
ナニコレ
5826/07/17(金)03:14:10No.1449782221+
>鯛は骨が固くて鋭くて…怖い
職場の先輩が結構デカい鯛の骨飲み込んじゃってそれが胃壁に穴開けて腹膜炎になって死にかけたから鯛の骨めっちゃ怖い
5926/07/17(金)03:19:22No.1449782471+
>鯛の骨めっちゃ怖い
何なら小骨すら尖って硬くて鋭いから危険だ
硬骨魚類といわれるのがよくわかる危険な骨だ…
6026/07/17(金)03:34:31No.1449783177+
骨なしタイください

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