二次元裏＠ふたば
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画像ファイル名：1778863785460.mp4-(2218087 B)
2218087 B26/05/16(土)01:49:45No.1430229630+ 04:20頃消えます
塩揚げ…
…126/05/16(土)01:51:12No.1430229826そうだねx4
インドで見た
…226/05/16(土)01:51:37No.1430229883そうだねx1
不細工な女だな
…326/05/16(土)01:51:51No.1430229903そうだねx1
揚げ物では無いだろ
…426/05/16(土)01:52:40No.1430230027+
本当に血圧は心配しなくていい？
…526/05/16(土)01:52:41No.1430230030そうだねx1
>揚げ物では無いだろ
高温をまんべんなく行き渡らせる目的なら変わらないんじゃねぇか？
…626/05/16(土)01:53:56No.1430230194そうだねx1
塩じゃなくて砂で揚げるのは見たな
中華一番でも見た
…726/05/16(土)01:54:33No.1430230274+
馬鹿そう
…826/05/16(土)01:57:08No.1430230606+
砂でポップコーンとかあるらしいからまあ
…926/05/16(土)01:57:43No.1430230688+
>高温をまんべんなく行き渡らせる目的なら変わらないんじゃねぇか？
熱だけなら茹でるも一緒にならん？
水分飛ばすとかの方が近いことになるんじゃないの
…1026/05/16(土)01:59:32No.1430230947+
唐揚げとか表面に水分あるものはさすがにしょっぱくなるか
…1126/05/16(土)01:59:45No.1430230971+
サラサラの塩釜って感じか
…1226/05/16(土)02:00:04No.1430231021そうだねx1
誰かに似てるなと思ったけど
若い頃のフジモンに似てる気がする
…1326/05/16(土)02:00:23No.1430231063+
中華一番でやってた砂で揚げるって調理法かぁ
…1426/05/16(土)02:00:30No.1430231076+
塩釜焼きとは違う結果になるのかな
あっちは固めるけどサラサラなのと固めるので結果が違ったりするのだろうか
…1526/05/16(土)02:00:36No.1430231093+
>>高温をまんべんなく行き渡らせる目的なら変わらないんじゃねぇか？
>熱だけなら茹でるも一緒にならん？
>水分飛ばすとかの方が近いことになるんじゃないの
100℃超えて加熱することで素材のなかの水分が蒸発するのが重要なので茹でるのとは全く違うよ
…1626/05/16(土)02:00:51No.1430231125+
>>高温をまんべんなく行き渡らせる目的なら変わらないんじゃねぇか？
>熱だけなら茹でるも一緒にならん？
>水分飛ばすとかの方が近いことになるんじゃないの
茹でるだけなら100°までしか上がらないから他と比べると全然高温じゃない
…1726/05/16(土)02:02:12No.1430231324+
>塩釜焼きとは違う結果になるのかな
塩釜焼きはほぼ蒸し料理だから全然違うよ
…1826/05/16(土)02:02:18No.1430231337+
浸透圧と蒸発で揚げてるのね
…1926/05/16(土)02:04:51No.1430231673+
塩辛くないのは嘘じゃねえか？
…2026/05/16(土)02:05:40No.1430231792+
これ真似してる方は何揚げてるんだ
塩めっちゃ付着してない？
…2126/05/16(土)02:07:44No.1430232033そうだねx1
溶けて内部に浸透するより先にその水分飛ばせば塩も染みないってワケ
…2226/05/16(土)02:08:57No.1430232176+
女性のやつシンガポールかなんかであるやつじゃない？
…2326/05/16(土)02:09:17No.1430232218そうだねx1
>これ真似してる方は何揚げてるんだ
>塩めっちゃ付着してない？
ライスペーパーじゃない？
…2426/05/16(土)02:12:35No.1430232607+
これで天ぷらやろうぜ！
…2526/05/16(土)02:19:56No.1430233440+
にんじんって言ってるけどお煎餅だよね？
…2626/05/16(土)02:22:41No.1430233722+
ニンジンが
揚がっていく
…2726/05/16(土)02:23:13No.1430233761そうだねx3
>にんじんって言ってるけどお煎餅だよね？
AI音声のショート動画に正しさなんて求めるな
…2826/05/16(土)02:24:29No.1430233891+
インドとかの屋台で砂っぽい物でポップコーンやスナック菓子を作ってる動画が貼られるたびに
これは砂だいや塩だよって話題になるから
作り方として両方あるんだろうな
…2926/05/16(土)02:25:57No.1430234038+
使い終わったこの山のような塩の片付けが気になる
…3026/05/16(土)02:28:09No.1430234270+
>使い終わったこの山のような塩の片付けが気になる
ただの焼き塩だから普通にお料理に使っても良いし
また加熱して何か揚げても良い
…3126/05/16(土)02:28:16No.1430234280+
砂だと思ったらあれ塩だったのか
…3226/05/16(土)02:28:54No.1430234339+
油と違って酸化とかもないだろうしな
…3326/05/16(土)02:32:49No.1430234674+
揚げれる食材けっこう制限ありそうだけど酸化して悪くなったりしないのはいいかもしれない
フライドポテトとかこれでいいんじゃない？
…3426/05/16(土)02:33:43No.1430234758+
フライドポテトは水分多いし油じゃないと美味くない食いもんだぞ
…3526/05/16(土)02:35:14No.1430234863+
天津甘栗みたいに石で火を通るのもあるね
f329459.jpg
…3626/05/16(土)02:35:25No.1430234888+
ノンフライヤーで良くね感がある
…3726/05/16(土)02:35:30No.1430234894+
一度揚げられてる冷凍ポテトならいけるだろう
…3826/05/16(土)02:37:32No.1430235055+
揚げ煎餅と豆やナッツ類煎る時くらいか使えそうなの
ポップコーンは爆ぜた時が危なそうで怖いな
…3926/05/16(土)02:43:29No.1430235550+
>ポップコーンは爆ぜた時が危なそうで怖いな
蓋しろ
…4026/05/16(土)02:43:47No.1430235580+
日本には存在しない調理法か
- GazouBBS + futaba-