二次元裏@ふたば
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62900 B26/03/06(金)01:24:46No.1408073806そうだねx2 04:25頃消えます
たまに思い出して食いたくなる
126/03/06(金)01:25:36No.1408073911+
大阪に行けば食えるんや!
226/03/06(金)01:25:39No.1408073921そうだねx2
俺が食った時はそれなりに美味しかったからなんか不思議な感じ
326/03/06(金)01:26:19No.1408074010そうだねx1
九段下店まだ残ってるんだな
426/03/06(金)01:26:27No.1408074032そうだねx2
大阪も大阪で意地だけで維持しているような感じ
526/03/06(金)01:27:24No.1408074159そうだねx4
米が激マズだった記憶しかない
626/03/06(金)01:27:50No.1408074213+
>意地だけで維持
ワハハ
726/03/06(金)01:28:51No.1408074363+
かつては全国数百店舗だったが今は数店舗…ってチェーンは数あれど
スレ画ほどそれを短期間でやってのけたとこは他になし
826/03/06(金)01:28:52No.1408074365+
池袋にあった店で1度だけ食べて焼肉丼じゃね?と思った記憶だけある
926/03/06(金)01:30:50No.1408074612+
なんで東京チカラめしなのに大阪にあるの?
1026/03/06(金)01:30:55No.1408074625+
鰻屋と高級食パン屋がこの芸風の後継者枠
1126/03/06(金)01:31:02No.1408074645+
東京チカラめしなのに東京じゃなくなんで大阪の店舗維持してるのか割と謎
1226/03/06(金)01:31:56No.1408074781そうだねx1
なぜかGJ部とコラボしてた店
1326/03/06(金)01:32:18No.1408074835そうだねx1
堅実にやってれば松吉すきの次くらいにはなれそうだったのに
1426/03/06(金)01:34:10No.1408075097そうだねx3
最初は本当に画期的でうまかったんだけどね
本当に最初期は
1526/03/06(金)01:34:43No.1408075182+
焼いてるのが他との差別化だったけど真似できないものじゃないしそりゃ好評なら大手も真似して優位性なくすよな…
1626/03/06(金)01:35:04No.1408075229+
>池袋にあった店で1度だけ食べて焼肉丼じゃね?と思った記憶だけある
焼肉丼だけど出た当初は焼肉丼自体がそんなに流行ってたわけでもないから珍しかったよ
1726/03/06(金)01:36:03No.1408075380+
きせせ吉野家のカルビ丼でいいよ
1826/03/06(金)01:36:45No.1408075477+
注文の度に焼いてたら時間かかるし
そんなんで回転率も上げられる訳も無く
1926/03/06(金)01:37:39No.1408075576そうだねx2
田舎だからもちろん進出することなんてなかった
ただただネットの口コミで米が不味いと言われ続けてるのを眺めてた
2026/03/06(金)01:38:55No.1408075745+
米不味くするのは最悪なんだなって…
2126/03/06(金)01:39:02No.1408075763そうだねx1
>注文の度に焼いてたら時間かかるし
>そんなんで回転率も上げられる訳も無く
焼肉のファストフード化ってコンセプトで客に焼かせてる焼肉ライクはよくやってると思うわ
2226/03/06(金)01:39:18No.1408075792+
東京チカラめしと神戸らんぷ亭はカラオケマックに買われてまとめて壱角家にされた
壱角家の過去を辿るとそのどちらかであることが多い
2326/03/06(金)01:39:48No.1408075859+
本当においしかった初期→急拡大する→首都圏主要駅ならどこの駅前にもあるくらいになる→急拡大でろくにオペレーションできない→質が落ちる→初期のおいしかった評判もステマ扱いされる→その間に大手が追従する→多くが家系ラーメン屋に

経営のしくじり先生として教科書に載せるべき生き様
2426/03/06(金)01:40:04No.1408075895+
>注文の度に焼いてたら時間かかるし
>そんなんで回転率も上げられる訳も無く
ここのはコンベア式オーブンで焼く時間自体はそんなに掛からないはずなんだけどね…
2526/03/06(金)01:40:32No.1408075949+
縮小した後に行ったから言うほどコメはまずくなかった
でも煙が目に染みるのと床がドロドロなのは辛かった
2626/03/06(金)01:40:51No.1408075994そうだねx2
当時びっくりしたよな
マズい米なんてあるんだって思った
2726/03/06(金)01:41:00No.1408076008+
その焼肉ライクも一時期コメがめちゃくちゃまずかった時期あったけど今はどうなのかね
2826/03/06(金)01:42:17No.1408076173そうだねx1
本当に日本語が通じない店員に逢ったのこの店くらいだよ
いかにコンビニや一般的な飲食店でバイトする外国人が立派で優秀かよくわかったよ
2926/03/06(金)01:43:14No.1408076296+
>その焼肉ライクも一時期コメがめちゃくちゃまずかった時期あったけど今はどうなのかね
米の形した粘土みたいだった時あったけど今は国産米アピールしてるだけあって不味いって事はない
3026/03/06(金)01:43:29No.1408076332+
当時一杯200円の牛丼太郎でも普通に食える米だったのに
3126/03/06(金)01:43:54No.1408076386そうだねx1
いい評判でたくさん人を集めて劣化した米で殲滅するっていう恐怖の戦略
3226/03/06(金)01:44:54No.1408076503そうだねx2
備蓄米とか古古古米とか喰ったけど全盛期のこれよかずっとウマかったぜ
あれ本当になんだったんだ
本当に米だったのか?
3326/03/06(金)01:44:55No.1408076507+
ぶっちゃけあれ別に飼料用の中国米使ってるとかじゃなくてメチャクチャなシフトとオペレーションで炊いてたから炊飯時間がメチャクチャなだけだったらしいな
3426/03/06(金)01:45:19No.1408076541+
>なんで東京チカラめしなのに大阪にあるの?
Tokyoには人情が無い
3526/03/06(金)01:46:01No.1408076636+
あった時はそこそこ食ってたけど久々に食いてぇ〜ってなったこと一度もないな
3626/03/06(金)01:46:16No.1408076669+
最初なんかキャンペーンやっててめっちゃ並んでたんだよな
その時は普通の米だったのに次行ったらヤバい米になってるという
3726/03/06(金)01:46:28No.1408076694そうだねx3
今焼肉丼食いたいなら割とあるからな…
3826/03/06(金)01:46:57No.1408076761+
当時どんぶりが触ったら手に油付くレベルでこれやべーだろって言ったらID出されたわ懐かしい
3926/03/06(金)01:47:17No.1408076804+
さくら水産のランチお代わりし放題ライスもまぁひどかったけどあれに文句は言っちゃいけないことを考えるとここはダントツだ
4026/03/06(金)01:48:09No.1408076906+
>ぶっちゃけあれ別に飼料用の中国米使ってるとかじゃなくてメチャクチャなシフトとオペレーションで炊いてたから炊飯時間がメチャクチャなだけだったらしいな
オペレーションの問題でそんなに安定してまずくなるもんなんだろうか…
4126/03/06(金)01:50:20No.1408077135+
加速度的にダメになって行った
4226/03/06(金)01:52:12No.1408077345+
米とテーブルと店員はさんざん言われてるけど個人的には水
レモン入りの水は珍しくないけどあれも一般的なレモン入りの水じゃないと感じてしまった
4326/03/06(金)01:53:39No.1408077509+
焼肉ライクは米より肉がダメ
4426/03/06(金)01:54:32No.1408077612+
清掃ができてないレベルだからバイトも仕事適当だろうし
4526/03/06(金)01:54:54No.1408077654+
今の日本橋の店舗はどうなの
4626/03/06(金)01:55:01No.1408077668+
当時は別に米高くもなかったしコスト削った所でたかが知れてるもんなぁ
4726/03/06(金)01:55:56No.1408077773+
炊飯器で水加減トチって設定も間違えた米すっげえまずいぞ
4826/03/06(金)01:56:11No.1408077800+
何より本当に日本語通じない店員だからな…
店長が指示出してもポカンとしてるに違いない…
4926/03/06(金)01:56:13No.1408077809+
最高級コシヒカリでも炊き方と保存間違えればああなるよ
ろくに教育できない急拡大がすべてを狂わせた
5026/03/06(金)01:57:12No.1408077915そうだねx1
これ出始めてそんな経たないうちの吉祥寺あたりの店はよく行ってたし美味いと思ってたよ
ほんとに最初のうちはちゃんと良かった
5126/03/06(金)01:57:39No.1408077960+
ニホンゴワカラナイ店員がマニュアル読めなくても飲食店はなんとなく運営できる
いやできてないから潰れたか
5226/03/06(金)01:57:53No.1408077979+
もう木久蔵ラーメンみたいな生きてる店にわざわざ行く人で成り立つカテゴリーに近づいてると思う
5326/03/06(金)01:58:38No.1408078044+
最初はちゃんとした人員で回してたんだろうな
5426/03/06(金)01:59:12No.1408078094+
そもそも米が主食かどうか怪しい人たちが店員という
5526/03/06(金)01:59:42No.1408078142+
GJ部
5626/03/06(金)01:59:45No.1408078146+
>今の日本橋の店舗はどうなの
生きてるだけあってまともなときの味はする
松屋でよくねと言われたら特に反論は思いつかない
5726/03/06(金)01:59:49No.1408078149+
一気に店舗増やしすぎて研修なんて追いついてなかったんだろうなって
昔にできた店舗程ちゃんとしてた
5826/03/06(金)02:00:35No.1408078236そうだねx2
日本語が通じないどころかコミュニケーションすらとる気がないいったいどういう基準で採ったのかわからん外国人バイト
2店舗行って両方そうだったからびっくりした
あの経験のおかげでまっとうに働く外国人に敬意を持てるようになった
5926/03/06(金)02:00:51No.1408078279+
もう家系になってからの方が圧倒的に長いんだよな
6026/03/06(金)02:01:51No.1408078400+
牛肉に醤油を掛けながら炒めたそれをご飯に乗せれば食べれるよ
6126/03/06(金)02:02:27No.1408078470そうだねx1
水もダメ
店員もダメ
米もダメ
テーブルもダメ
6226/03/06(金)02:04:17No.1408078725そうだねx3
そこそこ変な店行ったけど後にも先にも店員に領収書書けないので自分で書いてって言われたのはここだけだぜ
6326/03/06(金)02:07:23No.1408079153そうだねx1
大半の店が外人集めてマニュアル読めないし社員は来ないままなんとなくでGoしたからな
6426/03/06(金)02:12:51No.1408079928そうだねx1
>水もダメ
>店員もダメ
>米もダメ
>テーブルもダメ
床もダメ
6526/03/06(金)02:14:06No.1408080080+
食ったことないから再現レシピだけ教えてくれ
6626/03/06(金)02:14:54No.1408080174+
似たような末路をたどる会社は多い
6726/03/06(金)02:17:26No.1408080462+
急拡大で教育できてねえとかそういうレベルじゃないの
店の発注やら棚卸しどうやって回してんだ…?とかそういうレベルなの
6826/03/06(金)02:21:39No.1408080975+
老舗牛丼チェーンの偉さがよくわかる
6926/03/06(金)02:29:26No.1408081859そうだねx1
親会社で働いてるけど
今は頑張って日本語わからないベトナム人をいっぱい入れてるよ
ちなみに経営陣は知名度の高い店舗を作れたとして
美談として語り継がれてるよ
7026/03/06(金)02:39:36No.1408082651そうだねx3
>親会社で働いてるけど
>今は頑張って日本語わからないベトナム人をいっぱい入れてるよ
そうか…
>ちなみに経営陣は知名度の高い店舗を作れたとして
>美談として語り継がれてるよ
だめだこりゃ
7126/03/06(金)02:47:57No.1408083205+
実は東京にも復活してるらしいな
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130906/13296889/
7226/03/06(金)02:51:46No.1408083457+
今思えば味が思い出せない
うまいうまくないが当時は店によってかと思ってたが
たぶん同じ店でも安定してなかったと思う
たぶん時期によっても違った
安定しない
7326/03/06(金)02:56:00No.1408083710+
>実は東京にも復活してるらしいな
うちの会社のめっちゃ近所じゃん興味あるな
>東京チカラめし並 800円
あほくさ近くの牛丼サンボ神保町店行くわ

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