二次元裏@ふたば
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画像ファイル名:1769528118928.jpg-(1418445 B)
1418445 B26/01/28(水)00:35:18No.1396523584そうだねx5 06:08頃消えます
チキンステーキを作ったり
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
削除された記事が18件あります.見る
126/01/28(水)00:35:42No.1396523665+
見たり
226/01/28(水)00:36:34No.1396523912そうだねx20
スレッドを立てた人によって削除されました
味は知らんが見た目は悪いな
326/01/28(水)00:38:07No.1396524339+
味を報告したり
426/01/28(水)00:39:34No.1396524698+
スレを立てたり
526/01/28(水)00:44:32No.1396525863そうだねx9
スレッドを立てた人によって削除されました
>味は知らんが見た目は悪いな
なんでそんなこと言うの…と思ったら何とも言えないラインで駄目だった
626/01/28(水)00:45:07No.1396526014そうだねx24
俺は普通に食べたくなったぞ
726/01/28(水)00:49:19No.1396526977そうだねx3
ちょっと騙し絵みたいな感じがある
826/01/28(水)00:49:48No.1396527092そうだねx1
立派な皿に盛り付けたら美味く見えるだろ
926/01/28(水)00:51:16No.1396527440そうだねx3
山賊焼きって感じで良いじゃない
1026/01/28(水)00:53:12No.1396527888そうだねx14
皮がパリパリしてそうで好感が持てる
1126/01/28(水)00:54:02No.1396528087+
白米をモリモリ食えそうな感じだ
1226/01/28(水)00:55:11No.1396528343+
ねぎうまそ
1326/01/28(水)00:55:30No.1396528411+
ネギがタマネギと人参だったら俺が焼くチキンステーキだった
1426/01/28(水)00:57:49No.1396528883+
ネギを乗せたり
1526/01/28(水)01:00:10No.1396529330そうだねx13
美味しゅうございましたご馳走様でした
焼き加減は皮パリパリ身ジューシーで自分史上最高の出来でした
味はちょっと塩振りすぎてかなりしょっぱかったです反省
1626/01/28(水)01:03:36No.1396530005そうだねx1
>美味しゅうございましたご馳走様でした
>焼き加減は皮パリパリ身ジューシーで自分史上最高の出来でした
>味はちょっと塩振りすぎてかなりしょっぱかったです反省
やっぱり皮パリパリだったのかいいじゃん
なんか自分で肉焼くとこれでいいのか…?ってしてるうちに塩濃すぎ!になりがちな気がする
1726/01/28(水)01:19:19No.1396532747+
肉はいいよね
焼くと元気が出る
1826/01/28(水)01:20:25No.1396532951そうだねx6
スレッドを立てた人によって削除されました
 み す ぼ ら し い ネ ギ
1926/01/28(水)01:23:02No.1396533356+
肉の味が乗ったネギが美味いんだよな
2026/01/28(水)01:26:21No.1396533917+
かなりしょっぱかったから水飲んだら変なとこに入ってむせてシャツがぐしょぐしょになってしまいました
悲しみの深夜
2126/01/28(水)01:27:52No.1396534146そうだねx6
スレッドを立てた人によって削除されました
盛り付けが
下手
2226/01/28(水)01:29:56No.1396534452そうだねx21
素人の手料理腐してる暇あるなら寝た方がいいよ
2326/01/28(水)01:30:16No.1396534497+
照明はいい感じだったり
2426/01/28(水)01:33:07No.1396534940そうだねx9
家で食うなら盛り付けなんてこんなもんだろ
2526/01/28(水)01:40:01No.1396535978そうだねx6
スレッドを立てた人によって削除されました
>素人の手料理腐してる暇あるなら寝た方がいいよ
評価されるのが嫌なら人に見せるなカス
2626/01/28(水)01:41:00No.1396536116+
皿小さすぎ!
2726/01/28(水)01:41:41No.1396536205そうだねx6
書き込みをした人によって削除されました
2826/01/28(水)01:42:08No.1396536267+
こんな時間に!?
2926/01/28(水)01:42:56No.1396536407+
チキンステーキを焼いた後にフライパンの底についた焦げを擦り落としてソースに混ぜるの好き
3026/01/28(水)01:43:21No.1396536472+
俺もチキンステーキの皮パリパリにしたいけどいい感じの重石が水入れた鍋しかない
ホットサンドメーカーどうなんだろう
3126/01/28(水)01:47:20No.1396537060そうだねx6
>俺もチキンステーキの皮パリパリにしたいけどいい感じの重石が水入れた鍋しかない
水入れた鍋しか…って言うけど最強レベルの重石だぞそれ
3226/01/28(水)01:50:15No.1396537503+
御坂は御坂はチキンステーキなんて作ってみたり!
3326/01/28(水)01:50:44No.1396537565そうだねx3
取っ手付きの重石なんてそうそうないんだから大人しく水入れた鍋で重石するのが無難
3426/01/28(水)01:51:36No.1396537675+
好きな鍋使いたいなら普通に重石買うのもいいと思う
貝印とかが出してる
3526/01/28(水)01:52:46No.1396537826そうだねx7
スレッドを立てた人によって削除されました
>評価されるのが嫌なら人に見せるなカス
人のレススレ「」って勝手に勘違いして罵倒してくるキチガイこわ…
3626/01/28(水)01:56:20No.1396538304+
深夜にカリカリで美味そうなチキンステーキ晴人…
3726/01/28(水)02:03:33No.1396539162そうだねx2
ビーフでもポークでもなくチキンステーキに齧り付きたくなる時が1年に何度かあるよね
3826/01/28(水)02:05:15No.1396539400+
>チキンステーキを焼いた後にフライパンの底についた焦げを擦り落としてソースに混ぜるの好き
酒の類でデグラッセしたのをバターモンテしてから少量の醤油とオイスターソースで仕上げると飛ぶぞ
3926/01/28(水)02:05:16No.1396539405+
弱火でじっくり面倒見ると揚げ焼き風にパリパリになった皮にジューシーなプリプリ肉で最高
4026/01/28(水)02:06:42No.1396539559+
>酒の類でデグラッセしたのをバターモンテしてから少量の醤油とオイスターソースで仕上げると飛ぶぞ
俺バターと醤油がうまく混ざらないんだけどなんかコツある?
4126/01/28(水)02:07:38No.1396539680+
>俺バターと醤油がうまく混ざらないんだけどなんかコツある?
バターは少しずつ溶かすとか?
4226/01/28(水)02:09:05No.1396539840+
>>酒の類でデグラッセしたのをバターモンテしてから少量の醤油とオイスターソースで仕上げると飛ぶぞ
>俺バターと醤油がうまく混ざらないんだけどなんかコツある?
いわゆる乳化の話になるので色々理由はあるけどコツの一つがバターを入れる際に火を止めること
基本的に沸騰する温度だと水分と脂は分離する
冷たいままのバターを鍋肌の熱だけで満遍なく溶かすといい
4326/01/28(水)02:09:45No.1396539919+
皮パリパリチキンステーキは外法だけど皮に小麦ふるといいぞ
4426/01/28(水)02:10:33No.1396540006+
こんな遠目で見たら紙皿みたいな皿あるんだ…
4526/01/28(水)02:11:25No.1396540094+
>バターは少しずつ溶かすとか?
うーん少しずつ入れられるほど入れる総量多くしてないな

>冷たいままのバターを鍋肌の熱だけで満遍なく溶かすといい
フライパンがまだ熱すぎなのに入れてるかも
4626/01/28(水)02:12:35No.1396540223+
付け合わせがネギだと鉄板焼と呼びたくなる
4726/01/28(水)02:13:46No.1396540349+
もっと大きい皿に盛りたいな
付け合わせがかわいそうだ
4826/01/28(水)02:15:23No.1396540536+
ネギを使うならソースをあんかけ風にしたい
4926/01/28(水)02:16:03No.1396540600+
重し乗せたらいいんだろう?で3キロぐらいの重り乗せたら肉がカスカスになったから気をつけて
5026/01/28(水)02:19:07No.1396540899そうだねx2
3kg!?
5126/01/28(水)02:19:55No.1396540998+
>>バターは少しずつ溶かすとか?
>うーん少しずつ入れられるほど入れる総量多くしてないな
>>冷たいままのバターを鍋肌の熱だけで満遍なく溶かすといい
>フライパンがまだ熱すぎなのに入れてるかも
裏技中の裏技だがいっそ自力で混ぜて乳化させるって手もある
適当な器に移して溶き卵みたいにかき混ぜると良い
5226/01/28(水)02:20:25No.1396541049そうだねx8
>重し乗せたらいいんだろう?で3キロぐらいの重り乗せたら肉がカスカスになったから気をつけて
クッキングバカ…!
5326/01/28(水)02:21:30No.1396541156+
うまそやな
5426/01/28(水)02:22:34No.1396541278+
ネギの盛り付けが適当!
5526/01/28(水)02:22:53No.1396541318+
肉はスポンジみたいなもんだから潰しすぎるとそら水抜けちゃうよ
5626/01/28(水)02:22:55No.1396541323+
鍋プレスはそこそこ大きい鍋なら水も要らないくらい優秀
水なしで時々手動で軽くプレスとかでも案外足りたりもする
5726/01/28(水)02:28:48No.1396541924+
鶏肉(特に胸肉)は水分多いから焼き過ぎるとすぐパサつくんよね
とはいえブライニングもめどいし…
5826/01/28(水)02:29:24No.1396541986+
コンロ・IH・カセットコンロどれでもパリパリにできるように一時期特訓して技術固定をしたことがあるけど
ヘルシオ導入以降は全部ヘルシオ任せになってしまった
だって楽なんだもん…
5926/01/28(水)02:31:29No.1396542187+
塩して15分くらい待つだけでもだいぶ変わる
6026/01/28(水)02:35:43No.1396542574+
>だって楽なんだもん…
そんなに優秀なのかヘルシオ
6126/01/28(水)02:38:28No.1396542813そうだねx6
スレッドを立てた人によって削除されました
>家で食うなら盛り付けなんてこんなもんだろ
見せないなら良いよ
写真撮って見せるなら最低限は取り繕った方が良いぞってだけで
「」にボロクソ言われたくないなら
6226/01/28(水)02:40:41No.1396542984そうだねx6
スレッドを立てた人によって削除されました
人に見せるための努力をしていないからそりゃ言われる
そりゃきったない畳の上よりはマシだよ?でも限度って物が有る
6326/01/28(水)02:41:40No.1396543063そうだねx4
いきなり一時間前のレスに噛み付かれても困惑しかないわ
6426/01/28(水)02:42:02No.1396543091そうだねx2
スレッドを立てた人によって削除されました
まあ「」の中にはわざと汚部屋晒したり廃墟みたいな家で飯画像撮り出す本物のレス乞食も居るから
それと比べたらちょっと不格好程度で収まってるからマシな常人の部類ではあるけども
6526/01/28(水)02:42:36No.1396543136そうだねx6
>いきなり一時間前のレスに噛み付かれても困惑しかないわ
掲示板っていうのは本来そういうもんだ
6626/01/28(水)02:43:51No.1396543225そうだねx3
>まあ「」の中にはわざと汚部屋晒したり廃墟みたいな家で飯画像撮り出す本物のレス乞食も居るから
>それと比べたらちょっと不格好程度で収まってるからマシな常人の部類ではあるけども
一時期汚い部屋ん中で半額惣菜を並べた画像で毎日のようにスレ立てる奴いたけどなんだったんだろう
6726/01/28(水)02:46:06No.1396543382そうだねx2
スレッドを立てた人によって削除されました
>>家で食うなら盛り付けなんてこんなもんだろ
>見せないなら良いよ
>写真撮って見せるなら最低限は取り繕った方が良いぞってだけで
>「」にボロクソ言われたくないなら
こんなんにボロクソ言うやつがクソゴミのゲロカスなんでは?
6826/01/28(水)02:46:54No.1396543441+
レモンの輪切りをのせると見栄えがいいしなんか別メニュー扱いになって
簡単に単価が上がるからRTAには必須テクニックだよ
6926/01/28(水)02:49:08No.1396543582そうだねx6
スレッドを立てた人によって削除されました
>>>家で食うなら盛り付けなんてこんなもんだろ
>>見せないなら良いよ
>>写真撮って見せるなら最低限は取り繕った方が良いぞってだけで
>>「」にボロクソ言われたくないなら
>こんなんにボロクソ言うやつがクソゴミのゲロカスなんでは?
そうだが?
クソゴミのゲロカスはクソゴミのゲロカスだから遠慮なくクソゴミのゲロカスっぷりを発揮してボロカスに言うぞ?
7026/01/28(水)02:49:52No.1396543622+
きっしょ
7126/01/28(水)02:52:06No.1396543789+
チンキステーキに見えた…
7226/01/28(水)02:56:42No.1396544059+
弱火で10分〜15分放置するだけで皮はパリパリになる
蓋はするな
重しもするな
タバコは片付けよう
7326/01/28(水)03:01:59No.1396544355+
スレッドを立てた人によって削除されました
キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!!
7426/01/28(水)03:08:06No.1396544683そうだねx1
>弱火で10分〜15分放置するだけで皮はパリパリになる
実験の一環として実際にやったことがあるから分かるけど弱火だとあまり上手くいかないよ
弱火で典型的なキツネ色になるまで焼くと皮はパリパリを通り越してバリバリになる
7526/01/28(水)03:11:42No.1396544894+
>レモンの輪切りをのせると見栄えがいいしなんか別メニュー扱いになって
>簡単に単価が上がるからRTAには必須テクニックだよ
この手のダメテクニックで使えるのはローズマリー
一房添えて見せるだけでメッチャいかにも感が出る
7626/01/28(水)03:22:28No.1396545462+
バリバリまで行くかは面倒みて調整しろ…肉汁出したのが食いたきゃ重し乗せろ…
7726/01/28(水)03:29:48No.1396545794+
>味は知らんが見た目は悪いな
ベチャベチャの炒飯を横に添えたくなる
7826/01/28(水)03:30:28No.1396545818+
>>味は知らんが見た目は悪いな
>ベチャベチャの炒飯を横に添えたくなる
デン!(ベチャア)
7926/01/28(水)03:30:56No.1396545840+
白ネギがあるせいで焼き鳥感がする
8026/01/28(水)03:33:15No.1396545948+
スレッドを立てた人によって削除されました
旅のダークサイドこと旅のホモ
ガチホモショタホモケモホモなんでもあり
酒場ではやれない過激なのをやっちゃおう
8126/01/28(水)03:43:10No.1396546360+
>デン!(ベチャア)
ネギ繋がりでちょうどいい…
8226/01/28(水)03:49:55No.1396546611+
これ紙皿じゃないの!?
8326/01/28(水)03:51:06No.1396546668+
書き込みをした人によって削除されました
8426/01/28(水)04:14:04No.1396547593+
姑みたいなのがキレ散らかしててダメだった
8526/01/28(水)04:16:51No.1396547687+
鶏皮さん内側も一緒にパリっとなったらとても素敵なのに…
8626/01/28(水)04:19:18No.1396547771+
美味そうだし盛り付けもワイルドみあるからこれでいいんだけど手前の影だけ入り込まないようにしてほしかった
8726/01/28(水)04:21:36No.1396547853+
焼いてからカットするなんて面倒くさいよな
熱いし
8826/01/28(水)04:26:23No.1396548042+
実はマグロステーキってオチだろうと画像開いたらチキンステーキだった
8926/01/28(水)04:31:39No.1396548232そうだねx2
こんなに紙皿みたいな紙じゃない皿すごいな…
9026/01/28(水)04:55:53No.1396549116+
>鶏皮さん内側も一緒にパリっとなったらとても素敵なのに…
揚げろ
9126/01/28(水)04:56:40No.1396549140そうだねx3
上にネギ乗せるなら白髪とかにして盛ったほうが似合いそう
9226/01/28(水)05:02:00No.1396549334+
スレッドを立てた人によって削除されました
皿は食事体験に影響しないという俺の思想を揺さぶってくれてありがとう
9326/01/28(水)05:08:40No.1396549551+
スレッドを立てた人によって削除されました
>皿は食事体験に影響しないという俺の思想を揺さぶってくれてありがとう
どんな親に育てられたらそんな思想になるの?
9426/01/28(水)05:15:04No.1396549759+
スレッドを立てた人によって削除されました
スレッドを立てた人によって削除されました
キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!!

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