思ったよりレベルが高いぞ…？

ほうれん草とナルトはいらねえんじゃねえかな…

いやいる

大分ちゃんとした奴じゃねーか

ほうれん草は家系にはマストだけど画像みたいないかにもな醤油ラーメンのスープだと青臭さ感じて苦手だ

日本有数の名店上げてこの程度とは

とら食堂は一度は行ってみたい

こういうあっさりした醤油ラーメンって今は逆に珍しいのか？

>こういうあっさりした醤油ラーメンって今は逆に珍しいのか？
関東だとあんまり見ない印象あるけど地方の醤油ラーメンはこういうのばっかだよ

もも肉のがっしり系チャーシューいいよね

とら食堂じゃねーか！

>こういうあっさりした醤油ラーメンって今は逆に珍しいのか？
町中華に行けば大体こんなもんだぞ

とら出すのはずるいだろ

ほうれん草はまだいいんだけどワカメいれる奴は許せねえ

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春日部駅野田線ホームの東武ラーメン

>fu4614180.jpeg
安心するけどスレ画と見比べると同じ構成なのに全然違うな

チャーシュー　メンマ　なると　海苔　ほうれん草の昔ながらのラーメン定番具材５品がパーフェクトに揃ったのはあんまり見ないからうれしい
大抵なるとや海苔が外されてたりほうれん草がワカメになってたりするし

>ほうれん草はまだいいんだけどワカメいれる奴は許せねえ
全然合ってないよな醤油ラーメンとワカメって

ラーメンとマヨネーズ系料理は褒めない伊集院が褒めててラーメン

平打ちの中太り縮れ麺が良いんだよねスレ画の地域のラーメンは

>>ほうれん草はまだいいんだけどワカメいれる奴は許せねえ
>全然合ってないよな醤油ラーメンとワカメって
どっちも彩り要員でしかないんだけどほうれん草の代わりにワカメにするのは日持ちとかの関係なのかな

鶏醤油の中華そばが一番美味い

>全然合ってないよな醤油ラーメンとワカメって
俺は好きだけどな

そこら辺の町中華に入れば出てきそうないわゆる昔ながらの醤油ラーメンって感じだけど有名店なのこれ…？

外人にこの手のラーメンの美味しさは分からんだろう

>そこら辺の町中華に入れば出てきそうないわゆる昔ながらの醤油ラーメン
そういうのはこっちや
>fu4614180.jpeg

>そこら辺の町中華に入れば出てきそうないわゆる昔ながらの醤油ラーメンって感じだけど有名店なのこれ…？
見た目はそうなんだが手の込み方が半端なくて
麺とスープの質がおかしいし燻製チャーシューも美味い

醤油ラーメンに入ってるほうれん草いいよね…

九州人は画像みたいな中華そば食ったことない人が多くてラーメン＝ほぼ100%豚骨ラーメンってマジなのかな
文化が違いすぎる

業務スープの醤油ラーメンとちゃんと鶏ガラベースのスープとは比ぶべくもない

当たり前だが見た目だけで味はわからん

>そこら辺の町中華に入れば出てきそうないわゆる昔ながらの醤油ラーメンって感じだけど有名店なのこれ…？
2024年のラーメンアワードで全国10店舗の最高賞獲ってる店だぜ

>とら食堂は一度は行ってみたい
そんなに有名なの？

ラーメンというより中華そばなんだけど古い中華そばのスープって中華料理屋さんで出てくるチャーハンの添え物の油浮いてワカメ入ってる中華スープに近いのよね
まんが道に出て来る松葉のラーメンとかもそんな感じ
そう考えるとわかめ入ってるのはむしろかなりオリジナルに近いものなのでは

でゅねい警報発令

>九州人は画像みたいな中華そば食ったことない人が多くてラーメン＝ほぼ100%豚骨ラーメンってマジなのかな
>文化が違いすぎる
そこらの町中華で頼んでも普通に豚骨が出てくるんだっけか
去年行った時は博多の街中なら違う味の店もちらほらあって豚骨一色ではなくなってきてる
そこ以外はどうだか知らんけど

ラーメンハゲを鵜呑みにするなって言われるけど
こういうのでいいんだよ系のラーメンってチェーンならともかく
個人店だとそれメインで出して客集めようとするの難しそうだよね

福岡は豚骨以外のラーメン屋バンバンできてるぞ

とら食堂はいわゆる普通のラーメンとは全然違うぞ
スープを一口飲んで麺を一口啜れば別次元なのが分かる

白河ラーメンのド本命じゃねぇか

ここで言われるほど脂脂したラーメンばっかり受けてるわけじゃねーからな

>個人店だとそれメインで出して客集めようとするの難しそうだよね
もうちょっと前からノス系というジャンルとして流行ってるぞ

こういうのでいいんだよ系のラーメンで美味しくて安かった好きな店が1年ほど前に閉店してしまった…

>福岡は豚骨以外のラーメン屋バンバンできてるぞ
その福岡にも弟子の分店あるんだよこのとら食堂

澄んだスープいいよね

>No.1280835947
うちの近所の町中華の定食に付いてくる半ラーメンがまさにそれだ…
ラーメンにワカメが入ってるんじゃなくて中華スープに麺が入ってるヤツ

>福岡は豚骨以外のラーメン屋バンバンできてるぞ
それも最近の話だよね
グローバリズムみたいな話だ

昔ながらに見せかけて実は新しいな？

白河かあ
そう気軽には行けねえな

ちなみに駅から車じゃないといけないくらい離れてて田んぼのど真ん中にあるような店なのに平日2時間待ち休日3時間待ちとか普通にありえるくらいの店

調べたら松戸に分店あるのか

近所にオープンしたラーメン屋がこういうのでいいんだよな醤油ラーメンお出ししてくれるから助かってる

>ちなみに駅から車じゃないといけないくらい離れてて田んぼのど真ん中にあるような店なのに平日2時間待ち休日3時間待ちとか普通にありえるくらいの店
確かに行くと良いねってはなるけど白河のラーメン大体こんな感じの形式なので空いてるラーメン屋に行っても割と満足できるぞ
失敗する事もある

県外の直系でも店によって風味にちょっと違いあるんで結局食ってみないとわかんね…

白河ラーメンは普通の醤油ラーメンとは明確に違いがあるね
鶏の出汁凄い効いていると言うか

出汁の強さとか見た目じゃ分かんねーからな

>昔ながらに見せかけて実は新しいな？
特徴個性なんて薄いですよって寄って来て総合力で圧倒される

そこそこラーメン食べてるつもりだったけどこの店全然知らんかった
「」はラオタ多いね……

わしは日高屋の醤油ラーメンでええよ…

ここ無化調だった気がするけど地方ってそんな無化調多いの…？

白河だと二代目いまのやの方が好き

>そこそこラーメン食べてるつもりだったけどこの店全然知らんかった
>「」はラオタ多いね……
全国区で見れば絶対名前が挙がる店だよ
東北の代表格

まぁ福島なんでそっちの方行かないと分かんないってのはありそう

>ここ無化調だった気がするけど地方ってそんな無化調多いの…？
地方に限らず一般的に化調の方が圧倒的に多いと思うぞ

ここはあまり一般的な店じゃないからね

>>ここ無化調だった気がするけど地方ってそんな無化調多いの…？
>地方に限らず一般的に化調の方が圧倒的に多いと思うぞ
上の方に地方の醤油ラーメンはこんなのばっかってレスがあってマジ？となってた
そりゃそうだよなぁ

>ここ無化調だった気がするけど地方ってそんな無化調多いの…？
いいえ
若い無化調の店は塩っぱくて潰れるので本当に美味い店だけが生き残る

家の近所のラーメン屋がスレ画の店で修業したという店で凄い美味い
昔はいまいちなとこもあったけどここ最近になってスープのレベルが凄い上がった

関東周辺だととら食堂出身ってのでそこそこ見かける
町田とか上尾とかにもあったハズ

もう少し福島のラーメン流行ってくれ
佐野ラーメンなんてアホなんじゃないかってくらい毎日混んでるわ

ナルトを乗せる店はコストをかけてもナルトを乗せることに拘ってるので美味しいことが多いと誰かが言ってた

ナルトがあると目が楽しくて嬉しい！

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福島だと画像とはジャンルが違うけどここの店の麺が頭おかしくなるくらいうまい
福島市のこばやってとこ

>その福岡にも弟子の分店あるんだよこのとら食堂
松戸とかにも分店あるのか
一回行ってみようかな

福島のラーメンうまいんだけど佐野ラーメンよりアクセスきついとこばっかなんじゃい

>もう少し福島のラーメン流行ってくれ
>佐野ラーメンなんてアホなんじゃないかってくらい毎日混んでるわ
坂内食堂っていう有名チェーンあるじゃないか

うちの近所だと東北のラーメンって山形ラーメンしかないんだよな…

平縮れ麺いいよねラーメン食ってるって実感がする

>もう少し福島のラーメン流行ってくれ
ラーメン消費額が県庁所在地括りだから弱いんだよなぁ…
福島市はもっと食え

坂内はチェーンと元になった喜多方の味がだいぶ違う

東日本では有名な喜多川ラーメンとラオタには一目置かれる白河ラーメンを有する福島はラーメンの隠れた聖地

>fu4614374.jpeg
>福島だと画像とはジャンルが違うけどここの店の麺が頭おかしくなるくらいうまい
>福島市のこばやってとこ
麺もワンタンも角煮もむちむちじゃねえか…

それこそ福島って括りだと坂内とか幸楽苑がある…あるが…

>>もう少し福島のラーメン流行ってくれ
>ラーメン消費額が県庁所在地括りだから弱いんだよなぁ…
>福島市はもっと食え
納豆食うのに忙しいから…

>とら食堂
本店行くには遠いし弟子の店っていうところ行ってみるかと思ったがどこも結構遠いな…
上尾の方のお店の評判が良いみたいだが

幸楽苑の味噌ラーメンってこれこれって味しない？

>幸楽苑の味噌ラーメンってこれこれって味しない？
わかるぜ

>もう少し福島のラーメン流行ってくれ
もっとお店が増えればいいのに

500円でラーメン食いてぇ

幸楽苑の元祖醤油が好きだったなあ
なんか若干白濁してるやつ

>もう少し福島のラーメン流行ってくれ
実は幸楽苑がまさに福島創業のでかいチェーン

白河ラーメンのスープ本当好き
食べ終わった後に水飲むとスープ飲みたくなって交互に飲み続ける

山形って平均値高くて羨ましい
どこ行ってもある程度美味いというか

>本店行くには遠いし弟子の店っていうところ行ってみるかと思ったがどこも結構遠いな…
>上尾の方のお店の評判が良いみたいだが
賀乃屋うめえぞ
ビジュアル的なインパクトは弱めだから出店時に競争激しいところだと初動で埋没しかねないのと
ラヲタなら多少交通の便が悪くても味が良ければ来る！的な見通しなのかもしれない

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やるかとーほぐラーメン祭り…

>山形って平均値高くて羨ましい
>どこ行ってもある程度美味いというか
いいですよ…ケンちゃんラーメンは……

仙台なら辛味噌ラーメンか

白河ラーメンってワンタンも妙に合う
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東北はなんか縮れ麺多い気がする

青森は煮干し醤油？

>500円でラーメン食いてぇ
西新井ラーメンはまだそれくらいの価格だろうか？

秋田は末廣が有名だけど市内で色んなタイプのラーメンが食べられるんですよ…！！

せい家は昔500円だった記憶あるけど今どうなんだろ

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ナルト率高いかもしれん

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今日行った店のたまり醤油ラーメン(写真は同じメニューだけど広いもん)
王道を思わせるワカメとナルトの入った王道的中華そばをそのまま発展させたような内容にたまり醤油の黒さと竹岡式を彷彿とさせる玉ねぎのみじん切りが入ったシンプルなラーメンだった
味は懐古主義の延長線で素朴な味
現代ラーメンで素朴ってもう罵倒みたいなもんだろ
2度と行くか
そんな感じでした

日高屋のラーメンにGABANの胡椒バンバン入れて食べるのが好きなんだ…

>味は懐古主義の延長線で素朴な味
>現代ラーメンで素朴ってもう罵倒みたいなもんだろ
>2度と行くか
>そんな感じでした
きゅうになぐってくるじゃん…
まあ古いラーメンって懐古的な要素以外だと現代のラーメンに勝ってる要素全くないからな…なんだこのしょっぱいだけのスープ…

同じ味濃いのでも塩味だけがとんがってる奴はなあ

いやこいつめちゃくちゃ薄かった
たまり醤油で黒いだけですごい優しい味なの
あ〜お出汁が効いてて正月に飲むすまし汁みたいですわ〜って感じ
好きな人は居るんだろうけどラーメン食いたい！！！で食いたい味では無かった

この黒さでデフォ玉ねぎはベースをかなり濃くしていいやつじゃねえかな…

ぱっと見だとご飯も付いてるし味濃いんだろうなって想像しちゃう

明日は白河ラーメン食べに中村って店にでも行ってみるか

>この黒さでデフォ玉ねぎはベースをかなり濃くしていいやつじゃねえかな…
俺もそう思う
竹岡式ラーメンよろしくな見た目だしたまり醤油だしで醤油！！！って舌になって期待して食ったら優しすぎて辛いの

>いやこいつめちゃくちゃ薄かった
>たまり醤油で黒いだけですごい優しい味なの
>あ〜お出汁が効いてて正月に飲むすまし汁みたいですわ〜って感じ
>好きな人は居るんだろうけどラーメン食いたい！！！で食いたい味では無かった
ただの好みの問題でしかないものをなんでここまで悪く言うんだ…
>現代ラーメンで素朴ってもう罵倒みたいなもんだろ
>2度と行くか
>そんな感じでした

スープ割るダシだか湯だかの配分多くねって感じるラーメンはたまにある

ラーメンオタクは独自の拘りや語気が無駄に強い印象ある

>ラーメンオタクは独自の拘りや語気が無駄に強い印象ある
そういうの取っ払ってフラットな感想言えるラオタ好きよ

とら食堂の近所だけど昔はこんなに混んでなかった気がする

>とら食堂の近所だけど昔はこんなに混んでなかった気がする
20年前に並んだけど1時間かかった
先ほどのレスだと平日2時間かかるようだし確かに客は増えたと思う

この手のやつで麺がちぢれててプリップリなの好き

ジャンル関係なく無駄に攻撃的な感想は触らない方がいいと思う

ずっとパリパリしてる海苔とか作れないの

東京は色んなラーメンあって楽しいけど地元の味も懐かしい
播州ラーメン系の店できてくんねぇかな

日高屋はとんこつらーめんがうまい！！

>いいですよ…ケンちゃんラーメンは……
茨城にもケンチャンラーメン有るっぽいから気になったら行ってみて欲しい

金ちゃんラーメン食べたい